Ukusna tjestenina s piletinom, povrćem i svježim peršinom.

Kako pripremiti Tjestenina s piletinom s manje kalorija

Tjestenina s piletinom – birajte pileća prsa bez kože

Ova tjestenina s piletinom koristi nemasna pileća prsa i lagani umak na bazi temeljca s povrćem, osiguravajući obilan, ali nutritivno uravnotežen obrok.

390 kcalprocjena po porciji

176 kcal · 31%manje od uobičajenog

35 minod pripreme do tanjura

2 porcijekoličina recepta

Klasična tjestenina s piletinom često se oslanja na teške kremaste umake ili veliku količinu maslaca i ulja za kuhanje piletine, što rezultira visokim udjelom kalorija i zasićenih masti. Naša verzija zadržava bogatstvo okusa kroz pažljivo pirjano povrće i aromatične začine, omogućujući vam uživanje u poznatom jelu s manje masnoće.

Promjena koja stvarno olakšava jeloKoristimo 200 g pilećih prsa bez kože i kostiju umjesto masnijih dijelova piletine, te 10 ml maslinovog ulja umjesto uobičajenih 30-40 ml za pirjanje.

Što se mijenja, a što ostaje

Od Otprilike 580-750 kcal po porciji. do porcije od 390 kcal

Koristimo 200 g pilećih prsa bez kože i kostiju umjesto masnijih dijelova piletine, te 10 ml maslinovog ulja umjesto uobičajenih 30-40 ml za pirjanje. Dubina okusa postiže se karamelizacijom pilećih prsa i pirjanjem aromatičnog povrća (mrkva, celer, luk), stvarajući umami bazu. Kiselost bijelog vina i svježina peršina uravnotežuju bogatstvo umaka.

Stavka	Uobičajeno	Lakše	Zašto
Core method	More added fat or a heavier proportion	Koristimo 200 g pilećih prsa bez kože i kostiju umjesto masnijih dijelova piletine, te 10 ml maslinovog ulja umjesto uobičajenih 30-40 ml za pirjanje.	Dubina okusa postiže se karamelizacijom pilećih prsa i pirjanjem aromatičnog povrća (mrkva, celer, luk), stvarajući umami bazu. Kiselost bijelog vina i svježina peršina uravnotežuju bogatstvo umaka.

Kako ostaje poznati okus

Dubina okusa postiže se karamelizacijom pilećih prsa i pirjanjem aromatičnog povrća (mrkva, celer, luk), stvarajući umami bazu. Kiselost bijelog vina i svježina peršina uravnotežuju bogatstvo umaka.

Ušteda koja ne ovisi o dnevnoj cijeni

Glavni sastojci su piletina i tjestenina, koji su cjenovno pristupačni. Dodatak svježeg povrća i začina je ekonomičan i doprinosi nutritivnoj vrijednosti jela bez značajnog povećanja troškova. U usporedbi s jelima koja uključuju skupe sireve ili pršut, ova struktura sastojaka je povoljnija.

Točni sastojci za 2 porcije

Najprije izmjerite sastojke; redoslijed pomaže koristiti manje masnoće.

Narezana i začinjena pileća prsa, nasjeckani luk, mrkva i celer na dasci za rezanje.

160 gtjestenina (tagliatelle ili penne)
200 gpileća prsa bez kože i kostiju
10 mlmaslinovo ulje
1 komluk, sitno nasjeckan
1 kommrkva, sitno nasjeckana
1 stabljikaceler, sitno nasjeckan
2 režnjačešnjak, protisnuti
100 mlpileći temeljac, s niskim udjelom natrija
50 mlsuho bijelo vino (opcionalno)
30 gsvježi peršin, nasjeckan
2 gsol
1 gcrni papar, svježe mljeven

Priprema

Svaki korak navodi postupak, znak gotovosti i način ispravka.

Step 1 · follow the visible cue

Priprema piletine i povrća

Pileća prsa narežite na manje kockice ili trakice, posolite i popaprite. Luk, mrkvu i celer sitno nasjeckajte. Češnjak protisnite. Stavite tjesteninu kuhati u posoljenu vodu prema uputama na pakiranju.

Znak gotovosti: Piletina je začinjena, povrće nasjeckano, a tjestenina se kuha do al dente.

Piletina se prži do zlatne boje, zatim se vadi, a povrće se pirja u istoj tavi.

Step 2 · follow the visible cue

Pirjanje piletine i povrća

U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte piletinu i pržite je 3-4 minute dok ne dobije zlatno-smeđu boju sa svih strana. Izvadite piletinu iz tave i ostavite sa strane. U istu tavu dodajte luk, mrkvu i celer te pirjajte 5-7 minuta dok povrće ne omekša. Dodajte protisnuti češnjak i pirjajte još 1 minutu.

Znak gotovosti: Piletina je blago zapečena, a povrće je omekšalo i postalo aromatično.

Vino se reducira u tavi, zatim se dodaje temeljac i piletina se vraća u umak.

Step 3 · follow the visible cue

Deglaziranje i umak

Ulijte bijelo vino (ako koristite) u tavu i deglazirajte dno, stružući sve zapečene komadiće. Kuhajte dok vino ne ispari za pola. Dodajte pileći temeljac i vratite piletinu u tavu. Pustite da umak prokuha i lagano se reducira 5-7 minuta, dok se piletina potpuno ne skuha.

Znak gotovosti: Umak se zgusnuo i piletina je kuhana, a umak je prožet okusima.

Gotova tjestenina s piletinom i povrćem u tavi, posipana svježim peršinom.

Step 4 · follow the visible cue

Sjedinjavanje i posluživanje

Ocijeđenu tjesteninu dodajte u tavu s umakom i piletinom. Dobro promiješajte da se sve sjedini. Umiješajte svježe nasjeckani peršin. Provjerite začine i po potrebi dodajte još soli ili papra. Poslužite toplo.

Znak gotovosti: Tjestenina je ravnomjerno obložena umakom i spremna za jelo.

Detaljan prikaz pripreme lagane tjestenine s piletinom korak po korak. — Ilustrativne slike izrađene umjetnom inteligencijom; nisu dokaz fizičkog testiranja u kuhinji.

Kalorije za jednaku porciju

Otprilike 580-750 kcal po porciji.566 kcal

Ovaj recept390 kcal

176 kcal · 31% procijenjeno manje

The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.

390 kcalKalorije

35gProteini

40gUgljikohidrati

10gMasti

Čuvanje ostataka

Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 3 dana. Prilikom podgrijavanja, po potrebi dodajte malo temeljca ili vode da se umak razrijedi.

Česta pitanja

Mogu li zamijeniti bijelo vino?

Apsolutno. Ako ne koristite vino, jednostavno preskočite taj korak i odmah dodajte pileći temeljac. Okus će i dalje biti odličan, ali vino dodaje dodatnu složenost i kiselost koja lijepo balansira jelo.

Kako spriječiti da piletina bude suha?

Ključ je ne prekuhati piletinu. Pržite je kratko dok ne dobije boju, a zatim je vratite u umak tek pred kraj kuhanja da se do kraja skuha i upije vlagu iz umaka. Kockice ili trakice se brže kuhaju, pa pazite na vrijeme.

Primjerni podaci recepta u CaloNote prikazu obroka

CaloNote · primjer mobilne analize

Check the Tjestenina s piletinom serving you actually made

Photograph the finished plate in CaloNote, review the detected ingredients and portion, and correct the estimate before saving.

CaloNote zaslon prikazuje fotografiju i procijenjene vrijednosti ovog recepta. Stvarni AI rezultat ovisi o fotografiji i veličini porcije.

Analiziraj moj obrok u CaloNoteu

Metoda i izvori

Razvoj recepta i provjera vrijednosti: uredništvo CaloNotea

Urednički recept temeljen na procjenama sastojaka i provjerenim načelima kuhanja; vrijednosti su približne.

Objavljeno i provjereno: 11. rujna 2026.

Pripremite još jedno poznato jelo lakše

365 kcal78 min

Kruh bez kvasca lakše i jasnijeg okusa: jogurtno tijesto oblikuj tanko i peci na zagrijanom limu

Kruh bez kvasca zadržava domaći karakter kada se jogurtno tijesto oblikuj tanko i peci na zagrijanom limu; približno 330–450 kcal po porciji.

Pogledaj recept

305 kcal66 min

Focaccia lakše i jasnijeg okusa: tijesto stisni tanko, a ulje nanesi kistom samo po udubinama

Focaccia zadržava domaći karakter kada se tijesto stisni tanko, a ulje nanesi kistom samo po udubinama; približno 330–450 kcal po porciji.

Pogledaj recept