Slik lager du Butter chicken med færre kalorier
Butter chicken med grillet kylling og lett tomat-cashewnøttsaus
Grillet kylling og silkemyk tomatsaus med yoghurt og cashew gir omtrent 500 kcal med brun basmatiris.
Butter chicken skal være silkemyk, men trenger ikke store mengder smør og fløte. Tomat, løk og krydder kokes helt møre og blendes med en målt mengde cashewnøtter. Den grillede kyllingen legges tilbake etter at sausen er silt, og ti gram smør fordeles over seks porsjoner til slutt.
Det som endres og det som beholdes
From Klassisk Butter chicken to 500 calories
Blend tomat med en liten mengde cashew og yoghurt, og begrens smøret til ti gram for hele gryten. Grillet kylling, kasuri methi, garam masala, ingefær, tomat og litt smør gir den kjente runde aromaen.
| Del | Vanlig | Lettere | Hvorfor |
|---|---|---|---|
| Grunnmetode | Mer tilsatt fett eller et tyngre forhold | Blend tomat med en liten mengde cashew og yoghurt, og begrens smøret til ti gram for hele gryten | Grillet kylling, kasuri methi, garam masala, ingefær, tomat og litt smør gir den kjente runde aromaen. |
Slik beholdes smaken
Grillet kylling, kasuri methi, garam masala, ingefær, tomat og litt smør gir den kjente runde aromaen.
En spareregel som tåler inflasjon
Hermetisk tomat, løk og brun basmatiris gjør en moderat mengde kylling og cashew til seks mettende porsjoner.
Ingredienser til 6 porsjoner
Mål først; rekkefølgen gjør at oppskriften trenger mindre fett.
- 750 gkyllingbryst
- 360 gbrun basmatiris, tørr
- 800 ghakkede tomater
- 350 gløk
- 300 gyoghurt 2 %
- 60 gcashewnøtter
- 10 gsmør
- 15 grapsolje
- 40 gingefær og hvitløk
- 15 ggaram masala og kasuri methi
Fremgangsmåte
Hvert trinn har varme, et synlig kontrollpunkt og en løsning.
Trinn 1 · følg det synlige tegnet
Mariner og tørk overflaten
Vend kyllingen i yoghurt og krydder, og la overflødig marinade renne av før grilling.
Se etter: Kyllingen er jevnt dekket, men drypper ikke når bitene løftes.
Trinn 2 · følg det synlige tegnet
Grill mørke kanter
Grill bitene på svært høy varme i små omganger og ta dem av før kjernen er ferdig.
Se etter: Overflaten har tydelige mørke flekker og kjøttet er fortsatt saftig inni.
Trinn 3 · følg det synlige tegnet
Kok og blend sausen glatt
Kok løk, tomat, cashew, ingefær og krydder helt mørt, blend grundig og sil.
Se etter: Sausen er helt silkemyk og oransjerød uten løkbiter eller nøttekorn.
Trinn 4 · følg det synlige tegnet
Varm sammen og avslutt
La kyllingen bli akkurat gjennomstekt i sausen og rør inn smør og bukkehornkløver til slutt.
Se etter: Sausen dekker kjøttet blankt uten synlig fettlag, og bitene holder formen.
Kalorier ved samme porsjonsstørrelse
225 kcal · 31% anslått lavere
Anslaget deler ingrediensene i 6 porsjoner. Merke, trimming og rester i pannen påvirker resultatet.
Oppbevar restene i samme lette stil
Oppbevar i tre dager eller frys i en måned. Varm langsomt og spe med vann ved behov.
Oppbevar i tre dager eller frys i en måned. Varm langsomt og spe med vann ved behov.
Vanlige spørsmål
Kan cashewnøttene sløyfes?
Ja, bruk litt ekstra yoghurt, men sausen blir mindre rund og må ikke koke etterpå.
Hvorfor smaker sausen rått av tomat?
Den er ikke redusert nok. Kok åpent til fargen mørkner før blanding og siling.
- kyllingbryst750 g
- brun basmatiris, tørr360 g
- hakkede tomater800 g
- løk350 g
CaloNote · eksempel på mobil analyse
Kontroller porsjonen du faktisk lagde: Butter chicken
Fotografer tallerkenen i CaloNote, kontroller gjenkjente ingredienser og mengde, og rett anslaget før lagring.
This uses the real CaloNote meal-detail layout with this recipe’s photo and estimated nutrition. Actual AI results vary with the photo and portion.
Analyser måltidet mitt i CaloNoteMetode og kilder
Recipe development and nutrition review: CaloNote Editorial
This editorial recipe uses ingredient-level nutrition estimates and reviewed cooking principles. It is not represented as physically test-cooked, and nutrition is approximate.
Published and last reviewed: August 25, 2026
Lag en annen kjent middag lettere
Kanelboller: knyte deigen rundt et tynt kanelfyll og steke bare til gyllen overflate og ferdig sentrum med målt fett og tydelig kontroll av ferdig resultat
Kanelboller. Forbered råvarene og fjern fukt: fullkornsmel · lettmelk · gjær · egg · kanel. Styr varme og kokepunkt: knyte deigen rundt et tynt kanelfyll og steke bare til gyllen overflate og ferdig sentrum. Avslutt og kontroller konsistensen: bollene trekker seg i myke tråder uten våt deig. 8 × 345 kcal.
Se oppskrift
Skillingsboller: kjevle en tynn leiv, fordele målt kanelfyll og etterheve åpne spiraler før steking med målt fett og tydelig kontroll av ferdig resultat
Skillingsboller. Forbered råvarene og fjern fukt: fullkornsmel · lettmelk · gjær · egg · kanel. Styr varme og kokepunkt: kjevle en tynn leiv, fordele målt kanelfyll og etterheve åpne spiraler før steking. Avslutt og kontroller konsistensen: spiralene er luftige med tydelige lag og sentrum når 88 °C. 8 × 345 kcal.
Se oppskrift