CALONOTE · LETTERE NORSK HJEMMEMAT
Den kjente smaken blir.Metoden blir lettere.
Hver oppskrift finner punktet der fett eller porsjon vokser, og endrer teknikken uten å gjøre retten til anonym diettmat.
Søk etter oppskrift
30 oppskrifter
Reinsdyrgryte med raskt brunet skav, purre og lett sennepssaus
Reinsdyrskav, sopp, purre og potet blir en aromatisk nordnorsk gryte på omtrent 455 kcal per porsjon.
Se oppskrift
Elggryte med sopp, einer og saftig magert viltkjøtt
Magert elgkjøtt, skogsopp og rotgrønnsaker gir en mør viltgryte på omtrent 440 kcal per porsjon.
Se oppskrift
Biffgryte med rotgrønnsaker, mør kraft og mørt langtidskokt kjøtt
Høyrygg, gulrot, sellerirot og potet blir en komplett biffgryte på omtrent 460 kcal per porsjon.
Se oppskrift
Biff stroganoff med mør biff, sopp og syrlig lett saus
Mager biff, sopp og en liten mengde crème fraîche gir stroganoff med bygg på omtrent 480 kcal.
Se oppskrift
Chili con carne med to bønner, mager kjøttdeig og ristet chili
Mager kjøttdeig, kidneybønner og svarte bønner gir en mettende chili på cirka 430 kcal per bolle.
Se oppskrift
Kjøttdeiggryte med rotgrønnsaker, bygg og dyp tomatsmak
Mager kjøttdeig, byggryn og rotgrønnsaker gir en fyldig gryte på omtrent 445 kcal per porsjon.
Se oppskrift
Makaronigrateng med skinke, brokkoli og tynn gyllen ostetopp
Fullkornsmakaroni, mager skinke og brokkoli blir en skærbar grateng på omtrent 460 kcal per porsjon.
Se oppskrift
Pølser og potetmos med grov rotmos, erter og syrlig løk
Mager pølse, potet-gulrotmos og erter gir en komplett norsk hverdagsmiddag på cirka 480 kcal.
Se oppskrift
Pølsegryte med rotgrønnsaker, tomat og mindre pølse per skål
Mager middagspølse, potet, gulrot og bønner blir en mettende gryte på omtrent 440 kcal per porsjon.
Se oppskrift
Karbonader med løk, saftig kjøtt og mørk løksjy uten smørsaus
Magre karbonader, myk løk, poteter og erter gir en norsk middag på omtrent 470 kcal per porsjon.
Se oppskrift
Kjøttpudding holder på kraften med havre og lav kjernetemperatur
Mager kjøttpudding, brun kraftsaus, poteter og erter gir to saftige skiver for omtrent 500 kcal per porsjon.
Se oppskrift
Kjøttboller i brun saus får saftighet fra revet løk
Magre kjøttboller, redusert løksaus, poteter og grønnsaker blir en klassisk middag på omtrent 515 kcal.
Se oppskrift
Raspeballer blir møre med potetstivelse fremfor mye mel
Saftige potetballer, kokte grønnsaker og en liten porsjon magert kjøtt gir en bolle på omtrent 540 kcal.
Se oppskrift
Pinnekjøtt får plass på et lettere fat med damp og rotmos
Utvannet og dampet pinnekjøtt med kålrotstappe og kokt potet gir en kontrollert høytidsporsjon på cirka 625 kcal.
Se oppskrift
Fårikål blir lettere når kraften avfettes før servering
Lam, store kålbåter, hel pepper og kokt potet blir en klar fårikålmiddag på omtrent 545 kcal.
Se oppskrift
Komle med salt kjøtt holder formen med tørrrevet potet
Potetkomler, utvannet saltkjøtt, kål og gulrot gir en tradisjonsmiddag på omtrent 560 kcal per porsjon.
Se oppskrift
Stekt ris med egg og kylling trenger kald, tørr ris
Kald fullkornsris, kylling, egg, erter og gulrot blir en løs wokmiddag på omtrent 490 kcal per skål.
Se oppskrift
Kylling i curry blir kremet med most løk og yoghurt
Kylling, paprika, gulrot og bønner i en lett currysaus med ris gir en middag på rundt 475 kcal.
Se oppskrift
Lasagne holder lagene med tørr squash og lett melkesaus
Mager kjøttsaus, ovnsristet squash og tynne pastalag gir et stødig lasagnestykke på omtrent 535 kcal.
Se oppskrift
Spaghetti bolognese får fylde av finhakkede rotgrønnsaker
Fullkornsspaghetti, magert kjøtt og en langsomt redusert grønnsakssaus gir en stor porsjon på omtrent 510 kcal.
Se oppskrift