Slik lager du Chili con carne med færre kalorier
Chili con carne med to bønner, mager kjøttdeig og ristet chili
Mager kjøttdeig, kidneybønner og svarte bønner gir en mettende chili på cirka 430 kcal per bolle.
Chili con carne trenger tid til å utvikle ristet kryddersmak, ikke en stor mengde kjøtt eller ost. Kjøttdeigen brunes hardt, spisskummen og chili ristes i tomatpureen, og to typer bønner gir fylde. En liten kakaomengde runder av tomaten uten sukker.
Det som endres og det som beholdes
From Klassisk Chili con carne to 430 calories
Bruk like mye bønner som kjøtt, brun kjøttdeigen hardt og server chilien uten stor ris- eller ostemengde. Ristet spisskummen, røkt paprika, chili, kakao og lime bygger mørk varme, røyk og syre i tomatsausen.
| Del | Vanlig | Lettere | Hvorfor |
|---|---|---|---|
| Grunnmetode | Mer tilsatt fett eller et tyngre forhold | Bruk like mye bønner som kjøtt, brun kjøttdeigen hardt og server chilien uten stor ris- eller ostemengde | Ristet spisskummen, røkt paprika, chili, kakao og lime bygger mørk varme, røyk og syre i tomatsausen. |
Slik beholdes smaken
Ristet spisskummen, røkt paprika, chili, kakao og lime bygger mørk varme, røyk og syre i tomatsausen.
En spareregel som tåler inflasjon
To bokser bønner, løk og tomat gjør 500 gram kjøttdeig til åtte mettende boller med rimelige lagervarer.
Ingredienser til 8 porsjoner
Mål først; rekkefølgen gjør at oppskriften trenger mindre fett.
- 500 gmager kjøttdeig
- 400 gkokte kidneybønner
- 400 gkokte svarte bønner
- 250 ggul løk
- 250 gpaprika
- 800 ghakkede tomater
- 40 gtomatpuré
- 10 grapsolje
- 8 gspisskummen
- 5 gusøtet kakao
Fremgangsmåte
Hvert trinn har varme, et synlig kontrollpunkt og en løsning.
Trinn 1 · følg det synlige tegnet
Skyll bønnene helt rene
Skyll begge bønnetypene til vannet er klart og la dem renne godt av mens grønnsakene hakkes.
Se etter: Bønnene er blanke og faste uten tykt hermetikkvann rundt seg.
Trinn 2 · følg det synlige tegnet
Brun kjøttet før grønnsakene
Stek kjøttdeigen i to omganger til mørke partier dannes og legg den til side før løk og paprika går i.
Se etter: Kjøttet har grove brune biter og pannen er varm nok til at grønnsakene freser.
Trinn 3 · følg det synlige tegnet
Rist krydderet i tomatpureen
Lag et tomt felt i grytebunnen og rist tomatpuré, spisskummen, paprika og chili til duften blir nøtteaktig.
Se etter: Krydderbasen er mursteinsrød og blank uten rå pulverlukt.
Trinn 4 · følg det synlige tegnet
La bønnene trekke uten å gå i stykker
Kok tomatsausen inn med kjøttet, vend inn bønner og kakao de siste ti minuttene og avslutt med lime.
Se etter: Sausen er tykk, bønnene er hele og chilien har varme uten bitterhet.
Kalorier ved samme porsjonsstørrelse
194 kcal · 31% anslått lavere
Anslaget deler ingrediensene i 8 porsjoner. Merke, trimming og rester i pannen påvirker resultatet.
Oppbevar restene i samme lette stil
Chilien holder fire dager i kjøleskap og fryser svært godt. Varm sakte og tilsett lime først ved servering.
Chilien holder fire dager i kjøleskap og fryser svært godt. Varm sakte og tilsett lime først ved servering.
Vanlige spørsmål
Kan chilien lages uten kjøtt?
Ja, erstatt kjøttet med kokte grønne linser og hakket sopp, og brun soppen hardt først.
Hvordan dempes en for sterk chili?
Tilsett mer tomat og bønner og server med naturell yoghurt; ikke prøv å skjule varmen med mye sukker.
CaloNote · eksempel på mobil analyse
Kontroller porsjonen du faktisk lagde: Chili con carne
Fotografer tallerkenen i CaloNote, kontroller gjenkjente ingredienser og mengde, og rett anslaget før lagring.
This uses the real CaloNote meal-detail layout with this recipe’s photo and estimated nutrition. Actual AI results vary with the photo and portion.
Analyser måltidet mitt i CaloNoteMetode og kilder
Recipe development and nutrition review: CaloNote Editorial
This editorial recipe uses ingredient-level nutrition estimates and reviewed cooking principles. It is not represented as physically test-cooked, and nutrition is approximate.
Published and last reviewed: August 25, 2026
Lag en annen kjent middag lettere
Reinsdyrgryte med raskt brunet skav, purre og lett sennepssaus
Reinsdyrskav, sopp, purre og potet blir en aromatisk nordnorsk gryte på omtrent 455 kcal per porsjon.
Se oppskrift
Elggryte med sopp, einer og saftig magert viltkjøtt
Magert elgkjøtt, skogsopp og rotgrønnsaker gir en mør viltgryte på omtrent 440 kcal per porsjon.
Se oppskrift