Slik lager du Ertesuppe med færre kalorier
Ertesuppe: gule erter, rotgrønnsaker og mager skinke i avfettet kraft
Bløtlagte gule erter koker møre med mager skinke, gulrot, sellerirot og purre i en kraft som er skummet og avfettet; de oppmålte råvarene gir 8 porsjoner på omtrent 390 kcal hver.
Ertesuppe skal være gjenkjennelig også i en lettere utgave. Hovedgrepet er å bruke mager skinke, kjøle og avfette kraften og la erter og rotgrønnsaker gi fylde uten smør. Gule erter, skinke, purre, gulrot, sellerirot, timian, laurbær og sort pepper gir klassisk norsk ertesuppesmak.
Det som endres og det som beholdes
From Klassisk Ertesuppe to 390 calories
bruke mager skinke, kjøle og avfette kraften og la erter og rotgrønnsaker gi fylde uten smør. Gule erter, skinke, purre, gulrot, sellerirot, timian, laurbær og sort pepper gir klassisk norsk ertesuppesmak.
| Del | Vanlig | Lettere | Hvorfor |
|---|---|---|---|
| Grunnmetode | Mer tilsatt fett eller et tyngre forhold | bruke mager skinke, kjøle og avfette kraften og la erter og rotgrønnsaker gi fylde uten smør | Gule erter, skinke, purre, gulrot, sellerirot, timian, laurbær og sort pepper gir klassisk norsk ertesuppesmak. |
Slik beholdes smaken
Gule erter, skinke, purre, gulrot, sellerirot, timian, laurbær og sort pepper gir klassisk norsk ertesuppesmak.
En spareregel som tåler inflasjon
Tørkede erter og lagringsgrønnsaker er rimelige og gjør 600 g skinke nok til åtte store boller.
Ingredienser til 8 porsjoner
Mål først; rekkefølgen gjør at oppskriften trenger mindre fett.
- 700 gtørkede gule erter
- 600 gmager skinke
- 800 ggulrot
- 600 gsellerirot
- 500 gpurre
- 3 lavfettet kraft
- 500 gløk
- 70 ghvitløk, timian, laurbær, persille og pepper
Fremgangsmåte
Hvert trinn har varme, et synlig kontrollpunkt og en løsning.
Trinn 1 · følg det synlige tegnet
Forbered råvarene og fjern fukt
Bløtlegg erter over natten og sil; trim skinken og skjær rotgrønnsakene i jevne terninger.
Se etter: Ertene er svulmet og avrent, skinken uten synlig fett og terningene like store.
Trinn 2 · følg det synlige tegnet
Bygg den karakteristiske smaken
Kok erter og skinke sakte i kraft med løk, laurbær og timian, og skum overflaten jevnlig.
Se etter: Kraften småbobler og er klar under skummet, uten store fettøyne.
Trinn 3 · følg det synlige tegnet
Styr varme og kokepunkt
Ta ut skinken, tilsett gulrot og sellerirot og kok til ertene faller delvis sammen; legg så i purre.
Se etter: Ertene tykner suppen, røttene er møre og purren holder grønn farge.
Trinn 4 · følg det synlige tegnet
Avslutt og kontroller konsistensen
Skjær skinken og fordel den tilbake, juster med varmt vann og avslutt med persille og pepper.
Se etter: Suppen flyter langsomt fra øsen, erter er synlige og ingen fetthinne ligger på toppen.
Kalorier ved samme porsjonsstørrelse
176 kcal · 31% anslått lavere
Anslaget deler ingrediensene i 8 porsjoner. Merke, trimming og rester i pannen påvirker resultatet.
Oppbevar restene i samme lette stil
Avkjøl Ertesuppe i en grunn beholder innen to timer og oppbevar tildekket i kjøleskap i opptil tre dager. Varm bare nødvendig porsjon én gang, og hold sprø eller ferske elementer adskilt.
Avkjøl Ertesuppe i en grunn beholder innen to timer og oppbevar tildekket i kjøleskap i opptil tre dager. Varm bare nødvendig porsjon én gang, og hold sprø eller ferske elementer adskilt.
Vanlige spørsmål
Kan Ertesuppe lages dagen før?
Kutt råvarer og lag kraft eller saus på forhånd. Oppbevar potet, sprø elementer og ferske urter separat; gjør siste baking, jevning eller montering nær servering. Avkjøl Ertesuppe i en grunn beholder innen to timer og oppbevar tildekket i kjøleskap i opptil tre dager. Varm bare nødvendig porsjon én gang, og hold sprø eller ferske elementer adskilt.
Er tilbehør med i kaloriene for Ertesuppe?
Bare målte ingredienser i listen er inkludert. Ekstra brød, potet, smør, saus, drikke og annet tilbehør må beregnes separat. bruke mager skinke, kjøle og avfette kraften og la erter og rotgrønnsaker gi fylde uten smør.
- tørkede gule erter700 g
- mager skinke600 g
- gulrot800 g
- sellerirot600 g
CaloNote · eksempel på mobil analyse
Kontroller porsjonen du faktisk lagde: Ertesuppe
Fotografer tallerkenen i CaloNote, kontroller gjenkjente ingredienser og mengde, og rett anslaget før lagring.
This uses the real CaloNote meal-detail layout with this recipe’s photo and estimated nutrition. Actual AI results vary with the photo and portion.
Analyser måltidet mitt i CaloNoteMetode og kilder
Recipe development and nutrition review: CaloNote Editorial
This editorial recipe uses ingredient-level nutrition estimates and reviewed cooking principles. It is not represented as physically test-cooked, and nutrition is approximate.
Published and last reviewed: August 25, 2026
Lag en annen kjent middag lettere
Kanelboller: knyte deigen rundt et tynt kanelfyll og steke bare til gyllen overflate og ferdig sentrum med målt fett og tydelig kontroll av ferdig resultat
Kanelboller. Forbered råvarene og fjern fukt: fullkornsmel · lettmelk · gjær · egg · kanel. Styr varme og kokepunkt: knyte deigen rundt et tynt kanelfyll og steke bare til gyllen overflate og ferdig sentrum. Avslutt og kontroller konsistensen: bollene trekker seg i myke tråder uten våt deig. 8 × 345 kcal.
Se oppskrift
Skillingsboller: kjevle en tynn leiv, fordele målt kanelfyll og etterheve åpne spiraler før steking med målt fett og tydelig kontroll av ferdig resultat
Skillingsboller. Forbered råvarene og fjern fukt: fullkornsmel · lettmelk · gjær · egg · kanel. Styr varme og kokepunkt: kjevle en tynn leiv, fordele målt kanelfyll og etterheve åpne spiraler før steking. Avslutt og kontroller konsistensen: spiralene er luftige med tydelige lag og sentrum når 88 °C. 8 × 345 kcal.
Se oppskrift