Slik lager du Grønnsakssuppe med færre kalorier
Grønnsakssuppe: bygg, bønner og sesonggrønnsaker i urtebuljong
Kålrot, gulrot, kål, purre og erter koker i etapper med bygg og hvite bønner til en mettende suppe uten fløte; de oppmålte råvarene gir 8 porsjoner på omtrent 290 kcal hver.
Grønnsakssuppe skal være gjenkjennelig også i en lettere utgave. Hovedgrepet er å bruke bygg og bønner for fylde, måle oljen til 16 gram og droppe fløte og pølse. Søt kålrot og gulrot, purre, persille, timian, laurbær, sennep og bygg gir en ren norsk grønnsakssmak.
Det som endres og det som beholdes
From Klassisk Grønnsakssuppe to 290 calories
bruke bygg og bønner for fylde, måle oljen til 16 gram og droppe fløte og pølse. Søt kålrot og gulrot, purre, persille, timian, laurbær, sennep og bygg gir en ren norsk grønnsakssmak.
| Del | Vanlig | Lettere | Hvorfor |
|---|---|---|---|
| Grunnmetode | Mer tilsatt fett eller et tyngre forhold | bruke bygg og bønner for fylde, måle oljen til 16 gram og droppe fløte og pølse | Søt kålrot og gulrot, purre, persille, timian, laurbær, sennep og bygg gir en ren norsk grønnsakssmak. |
Slik beholdes smaken
Søt kålrot og gulrot, purre, persille, timian, laurbær, sennep og bygg gir en ren norsk grønnsakssmak.
En spareregel som tåler inflasjon
Lagringsgrønnsaker, bygg og bønner er rimelige og gir åtte store, komplette boller.
Ingredienser til 8 porsjoner
Mål først; rekkefølgen gjør at oppskriften trenger mindre fett.
- 700 gkålrot
- 700 ggulrot
- 800 ghodekål
- 500 gpurre
- 350 gperlebygg
- 600 ghvite bønner
- 16 grapsolje
- 3 lgrønnsakskraft, løk, timian, laurbær, persille og sennep
Fremgangsmåte
Hvert trinn har varme, et synlig kontrollpunkt og en løsning.
Trinn 1 · følg det synlige tegnet
Forbered råvarene og fjern fukt
Skyll bygg og bønner, kutt røtter mindre enn kål og purre, og tørk alle grønnsaker etter vask.
Se etter: Bygget er rent, bønnene avrent og grønnsakene ligger tørre etter koketid.
Trinn 2 · følg det synlige tegnet
Bygg den karakteristiske smaken
Mykne løk i oppmålt olje, varm timian og laurbær og tilsett kraft, bygg, kålrot og gulrot.
Se etter: Løken er blank uten brun olje, kraften småkoker og bygget beveger seg fritt.
Trinn 3 · følg det synlige tegnet
Styr varme og kokepunkt
Tilsett kål og bønner når bygget nesten er mørt, og legg i purre de siste fem minuttene.
Se etter: Bygget har tyggemotstand, kålen er myk, purren grønn og terningene holder formen.
Trinn 4 · følg det synlige tegnet
Avslutt og kontroller konsistensen
Mos én øse bønner i kraften, juster med varmt vann og avslutt med sennep og persille.
Se etter: Kraften dekker skjeen lett, grønnsakene er tydelige og ingen olje flyter på toppen.
Kalorier ved samme porsjonsstørrelse
150 kcal · 34% anslått lavere
Anslaget deler ingrediensene i 8 porsjoner. Merke, trimming og rester i pannen påvirker resultatet.
Oppbevar restene i samme lette stil
Avkjøl Grønnsakssuppe i en grunn beholder innen to timer og oppbevar tildekket i kjøleskap i opptil tre dager. Varm bare nødvendig porsjon én gang, og hold sprø eller ferske elementer adskilt.
Avkjøl Grønnsakssuppe i en grunn beholder innen to timer og oppbevar tildekket i kjøleskap i opptil tre dager. Varm bare nødvendig porsjon én gang, og hold sprø eller ferske elementer adskilt.
Vanlige spørsmål
Kan Grønnsakssuppe lages dagen før?
Kutt råvarer og lag kraft eller saus på forhånd. Oppbevar potet, sprø elementer og ferske urter separat; gjør siste baking, jevning eller montering nær servering. Avkjøl Grønnsakssuppe i en grunn beholder innen to timer og oppbevar tildekket i kjøleskap i opptil tre dager. Varm bare nødvendig porsjon én gang, og hold sprø eller ferske elementer adskilt.
Er tilbehør med i kaloriene for Grønnsakssuppe?
Bare målte ingredienser i listen er inkludert. Ekstra brød, potet, smør, saus, drikke og annet tilbehør må beregnes separat. bruke bygg og bønner for fylde, måle oljen til 16 gram og droppe fløte og pølse.
- kålrot700 g
- gulrot700 g
- hodekål800 g
- purre500 g
CaloNote · eksempel på mobil analyse
Kontroller porsjonen du faktisk lagde: Grønnsakssuppe
Fotografer tallerkenen i CaloNote, kontroller gjenkjente ingredienser og mengde, og rett anslaget før lagring.
This uses the real CaloNote meal-detail layout with this recipe’s photo and estimated nutrition. Actual AI results vary with the photo and portion.
Analyser måltidet mitt i CaloNoteMetode og kilder
Recipe development and nutrition review: CaloNote Editorial
This editorial recipe uses ingredient-level nutrition estimates and reviewed cooking principles. It is not represented as physically test-cooked, and nutrition is approximate.
Published and last reviewed: August 25, 2026
Lag en annen kjent middag lettere
Kanelboller: knyte deigen rundt et tynt kanelfyll og steke bare til gyllen overflate og ferdig sentrum med målt fett og tydelig kontroll av ferdig resultat
Kanelboller. Forbered råvarene og fjern fukt: fullkornsmel · lettmelk · gjær · egg · kanel. Styr varme og kokepunkt: knyte deigen rundt et tynt kanelfyll og steke bare til gyllen overflate og ferdig sentrum. Avslutt og kontroller konsistensen: bollene trekker seg i myke tråder uten våt deig. 8 × 345 kcal.
Se oppskrift
Skillingsboller: kjevle en tynn leiv, fordele målt kanelfyll og etterheve åpne spiraler før steking med målt fett og tydelig kontroll av ferdig resultat
Skillingsboller. Forbered råvarene og fjern fukt: fullkornsmel · lettmelk · gjær · egg · kanel. Styr varme og kokepunkt: kjevle en tynn leiv, fordele målt kanelfyll og etterheve åpne spiraler før steking. Avslutt og kontroller konsistensen: spiralene er luftige med tydelige lag og sentrum når 88 °C. 8 × 345 kcal.
Se oppskrift