Slik lager du Kremet kyllingpasta med færre kalorier
Kremet kyllingpasta med sopp, spinat og sitron uten fløte
Fullkornspasta og kylling får en blank saus av skyr og kokevann, omtrent 490 kcal per porsjon.
En kremet pastasaus trenger stivelsesrikt kokevann og kontrollert varme. Kyllingen og soppen brunes hver for seg, pastaen tas opp svært al dente, og sausen emulgeres i pannen. Skyr og sitron vendes inn etter at pannen er tatt av varmen, slik at sausen forblir glatt.
Det som endres og det som beholdes
From Klassisk Kremet kyllingpasta to 490 calories
Bruk skyr, stivelsesrikt pastavann og en liten mengde ost i stedet for kremfløte og bacon. Brunet sopp og kylling, hvitløk, sitronskall, sort pepper og litt parmesan gir både umami og friskhet.
| Del | Vanlig | Lettere | Hvorfor |
|---|---|---|---|
| Grunnmetode | Mer tilsatt fett eller et tyngre forhold | Bruk skyr, stivelsesrikt pastavann og en liten mengde ost i stedet for kremfløte og bacon | Brunet sopp og kylling, hvitløk, sitronskall, sort pepper og litt parmesan gir både umami og friskhet. |
Slik beholdes smaken
Brunet sopp og kylling, hvitløk, sitronskall, sort pepper og litt parmesan gir både umami og friskhet.
En spareregel som tåler inflasjon
Sopp, spinat og fullkornspasta gir volum, så 650 gram kylling rekker til seks store pastaskåler.
Ingredienser til 6 porsjoner
Mål først; rekkefølgen gjør at oppskriften trenger mindre fett.
- 650 gkyllingbryst
- 450 gfullkornstagliatelle, tørr
- 500 gsjampinjong
- 350 gspinat
- 300 gskyr
- 60 gparmesan
- 15 grapsolje
- 25 ghvitløk
- 2 stksitroner
- 3 gsort pepper
Fremgangsmåte
Hvert trinn har varme, et synlig kontrollpunkt og en løsning.
Trinn 1 · følg det synlige tegnet
Brun kyllingen og la den hvile
Skjær jevne biter, tørk dem og brun i to omganger før de legges til side.
Se etter: Bitene er gylne ute og fortsatt saftige i midten uten grå væske.
Trinn 2 · følg det synlige tegnet
Fordamp soppen helt
Stek skivet sopp på høy varme til vannet er borte og kantene får mørk farge.
Se etter: Pannen er tørr og soppen har brune flater fremfor blek kokt overflate.
Trinn 3 · følg det synlige tegnet
Emulger pasta og kokevann
Flytt pastaen svært al dente til pannen og vend med litt kokevann til stivelsen blir blank.
Se etter: Væsken er melkehvit og henger på pastaen uten en vannpytt i bunnen.
Trinn 4 · følg det synlige tegnet
Vend inn skyr uten varme
Ta pannen av varmen, temperer skyr og vend inn kylling, spinat, ost og sitron.
Se etter: Sausen er glatt og blank, spinaten grønn og kyllingen saftig.
Kalorier ved samme porsjonsstørrelse
221 kcal · 31% anslått lavere
Anslaget deler ingrediensene i 6 porsjoner. Merke, trimming og rester i pannen påvirker resultatet.
Oppbevar restene i samme lette stil
Oppbevar i tre dager og varm rolig med litt vann. Kok ikke etter at skyr er tilsatt.
Oppbevar i tre dager og varm rolig med litt vann. Kok ikke etter at skyr er tilsatt.
Vanlige spørsmål
Hvorfor skiller sausen seg?
Pannen var for varm da skyren kom i. Ta den av platen og temperer skyren med pastavann først.
Kan vanlig pasta brukes?
Ja, men fullkorn gir mer tyggemotstand og metthet; behold likevel litt kokevann.
- kyllingbryst650 g
- fullkornstagliatelle, tørr450 g
- sjampinjong500 g
- spinat350 g
CaloNote · eksempel på mobil analyse
Kontroller porsjonen du faktisk lagde: Kremet kyllingpasta
Fotografer tallerkenen i CaloNote, kontroller gjenkjente ingredienser og mengde, og rett anslaget før lagring.
This uses the real CaloNote meal-detail layout with this recipe’s photo and estimated nutrition. Actual AI results vary with the photo and portion.
Analyser måltidet mitt i CaloNoteMetode og kilder
Recipe development and nutrition review: CaloNote Editorial
This editorial recipe uses ingredient-level nutrition estimates and reviewed cooking principles. It is not represented as physically test-cooked, and nutrition is approximate.
Published and last reviewed: August 25, 2026
Lag en annen kjent middag lettere
Kanelboller: knyte deigen rundt et tynt kanelfyll og steke bare til gyllen overflate og ferdig sentrum med målt fett og tydelig kontroll av ferdig resultat
Kanelboller. Forbered råvarene og fjern fukt: fullkornsmel · lettmelk · gjær · egg · kanel. Styr varme og kokepunkt: knyte deigen rundt et tynt kanelfyll og steke bare til gyllen overflate og ferdig sentrum. Avslutt og kontroller konsistensen: bollene trekker seg i myke tråder uten våt deig. 8 × 345 kcal.
Se oppskrift
Skillingsboller: kjevle en tynn leiv, fordele målt kanelfyll og etterheve åpne spiraler før steking med målt fett og tydelig kontroll av ferdig resultat
Skillingsboller. Forbered råvarene og fjern fukt: fullkornsmel · lettmelk · gjær · egg · kanel. Styr varme og kokepunkt: kjevle en tynn leiv, fordele målt kanelfyll og etterheve åpne spiraler før steking. Avslutt og kontroller konsistensen: spiralene er luftige med tydelige lag og sentrum når 88 °C. 8 × 345 kcal.
Se oppskrift