Slik lager du Kremet tagliatelle med laks med færre kalorier
Kremet tagliatelle med laks, erter, spinat og sitron
Lakseflak og fullkornstagliatelle i en lett skyrsaus gir en pastamiddag på omtrent 510 kcal.
Laks går i stykker og blir tørr hvis den koker lenge i pastasausen. Fisken posjeres separat til den akkurat deler seg, mens pastaen emulgeres med stivelsesrikt kokevann. Skyr og sitron vendes inn utenfor varmen før store lakseflak legges tilbake helt til slutt.
Det som endres og det som beholdes
From Klassisk Kremet tagliatelle med laks to 510 calories
Posjer laksen separat og bruk skyr med pastavann i stedet for å koke fisken i en tung fløtesaus. Laks, sitronskall, dill, sort pepper, erter og en liten mengde parmesan gir rikdom med en frisk avslutning.
| Del | Vanlig | Lettere | Hvorfor |
|---|---|---|---|
| Grunnmetode | Mer tilsatt fett eller et tyngre forhold | Posjer laksen separat og bruk skyr med pastavann i stedet for å koke fisken i en tung fløtesaus | Laks, sitronskall, dill, sort pepper, erter og en liten mengde parmesan gir rikdom med en frisk avslutning. |
Slik beholdes smaken
Laks, sitronskall, dill, sort pepper, erter og en liten mengde parmesan gir rikdom med en frisk avslutning.
En spareregel som tåler inflasjon
Frosne erter, spinat og fullkornspasta gjør 700 gram laks til seks store porsjoner uten dyre ekstra ingredienser.
Ingredienser til 6 porsjoner
Mål først; rekkefølgen gjør at oppskriften trenger mindre fett.
- 700 glaksefilet
- 480 gfullkornstagliatelle, tørr
- 400 ggrønne erter
- 350 gspinat
- 300 gskyr
- 50 gparmesan
- 15 grapsolje
- 2 stksitroner
- 30 gdill
- 3 gsort pepper
Fremgangsmåte
Hvert trinn har varme, et synlig kontrollpunkt og en løsning.
Trinn 1 · følg det synlige tegnet
Posjer laksen skånsomt
Legg laksen i grunt, lettsaltet vann og trekk den rolig til lamellene så vidt kan deles.
Se etter: Kjernen er blank rosa, og fisken kan løftes hel uten tørt hvitt belegg.
Trinn 2 · følg det synlige tegnet
Del i store flak
La laksen hvile og del den langs de naturlige lamellene i store stykker uten å mose.
Se etter: Flakene er tydelige og fuktige, med få små smuler på fatet.
Trinn 3 · følg det synlige tegnet
Emulger pastaen blank
Ta tagliatellen svært al dente over i pannen og vend med erter, spinat og litt kokevann.
Se etter: Pastaen er blank og væsken sitter rundt båndene uten å renne i bunnen.
Trinn 4 · følg det synlige tegnet
Vend inn skyr og lakseflak
Ta pannen av varmen, temperer skyr med kokevann og fold inn sitron, dill og laks.
Se etter: Sausen er glatt, og store rosa lakseflak er synlige mellom hele pastabånd.
Kalorier ved samme porsjonsstørrelse
230 kcal · 31% anslått lavere
Anslaget deler ingrediensene i 6 porsjoner. Merke, trimming og rester i pannen påvirker resultatet.
Oppbevar restene i samme lette stil
Oppbevar i opptil to dager og varm svært rolig med litt vann. Ikke la sausen koke.
Oppbevar i opptil to dager og varm svært rolig med litt vann. Ikke la sausen koke.
Vanlige spørsmål
Hvorfor ble laksen til småbiter?
Den ble rørt for mye i varm saus. Del den i store flak og fold dem inn etter at pannen er tatt av.
Kan røkelaks brukes?
Litt røkelaks kan gi smak, men er saltere; bruk mest fersk laks og smak før ekstra salt.
- laksefilet700 g
- fullkornstagliatelle, tørr480 g
- grønne erter400 g
- spinat350 g
CaloNote · eksempel på mobil analyse
Kontroller porsjonen du faktisk lagde: Kremet tagliatelle med laks
Fotografer tallerkenen i CaloNote, kontroller gjenkjente ingredienser og mengde, og rett anslaget før lagring.
This uses the real CaloNote meal-detail layout with this recipe’s photo and estimated nutrition. Actual AI results vary with the photo and portion.
Analyser måltidet mitt i CaloNoteMetode og kilder
Recipe development and nutrition review: CaloNote Editorial
This editorial recipe uses ingredient-level nutrition estimates and reviewed cooking principles. It is not represented as physically test-cooked, and nutrition is approximate.
Published and last reviewed: August 25, 2026
Lag en annen kjent middag lettere
Kanelboller: knyte deigen rundt et tynt kanelfyll og steke bare til gyllen overflate og ferdig sentrum med målt fett og tydelig kontroll av ferdig resultat
Kanelboller. Forbered råvarene og fjern fukt: fullkornsmel · lettmelk · gjær · egg · kanel. Styr varme og kokepunkt: knyte deigen rundt et tynt kanelfyll og steke bare til gyllen overflate og ferdig sentrum. Avslutt og kontroller konsistensen: bollene trekker seg i myke tråder uten våt deig. 8 × 345 kcal.
Se oppskrift
Skillingsboller: kjevle en tynn leiv, fordele målt kanelfyll og etterheve åpne spiraler før steking med målt fett og tydelig kontroll av ferdig resultat
Skillingsboller. Forbered råvarene og fjern fukt: fullkornsmel · lettmelk · gjær · egg · kanel. Styr varme og kokepunkt: kjevle en tynn leiv, fordele målt kanelfyll og etterheve åpne spiraler før steking. Avslutt og kontroller konsistensen: spiralene er luftige med tydelige lag og sentrum når 88 °C. 8 × 345 kcal.
Se oppskrift