Slik lager du Kylling enchiladas med færre kalorier
Kylling-enchiladas som ikke sprekker: varm tortillaene og hold sausen konsentrert
Varme fullkornstortillaer, bønner og kylling ruller tett i en tykk saus på cirka 440 kcal.
Kalde tortillaer sprekker og tynn saus gjør bunnen grøtete. Varm lefsene kort, reduser tomatsausen og bruk bare litt under rullene. Kylling og svarte bønner gir en saftig fylling som holder formen.
Det som endres og det som beholdes
From Klassisk Kylling enchiladas to 455 calories
Bruk fullkornstortilla, strekk kyllingen med bønner og reduser sausen før rulling. Ristet spisskummen, chili, lime og konsentrert tomat gir fylde uten fritert tortilla.
| Del | Vanlig | Lettere | Hvorfor |
|---|---|---|---|
| Grunnmetode | Mer tilsatt fett eller et tyngre forhold | Bruk fullkornstortilla, strekk kyllingen med bønner og reduser sausen før rulling. | Ristet spisskummen, chili, lime og konsentrert tomat gir fylde uten fritert tortilla. |
Slik beholdes smaken
Ristet spisskummen, chili, lime og konsentrert tomat gir fylde uten fritert tortilla.
En spareregel som tåler inflasjon
Svarte bønner gjør 400 gram kylling til åtte fylte tortillaer.
Ingredienser til 2 porsjoner
Mål først; rekkefølgen gjør at oppskriften trenger mindre fett.
- 400 gkokt kylling, revet
- 240 gsvarte bønner, avrent
- 8 småfullkornstortillaer
- 500 gpassata
- 200 gpaprika, terninger
- 180 gløk, hakket
- 80 grevet ost
- 1lime, saft
- 2 tsspisskummen og chilipulver
- 5 grapsolje
Fremgangsmåte
Hvert trinn har varme, et synlig kontrollpunkt og en løsning.
Trinn 1 · følg det synlige tegnet
Kok sausen tykk først
Stek løk og krydder, tilsett passata og reduser uten lokk.
Se etter: Sausen blir liggende på en skje i stedet for å renne av.
Trinn 2 · følg det synlige tegnet
Hold fyllet saftig, ikke vått
Vend kylling, bønner, paprika, lime og litt saus sammen.
Se etter: Fyllet samler seg uten væske i bunnen av bollen.
Trinn 3 · følg det synlige tegnet
Varm før du ruller
Varm tortillaene under et fuktig klede og rull med skjøten ned.
Se etter: Lefsene bøyer seg uten sprekker og rullene holder tett.
Trinn 4 · følg det synlige tegnet
Saus bare toppen
Legg lite saus under, resten over midten, strø ost og bak til gjennomvarmt.
Se etter: Kantene er faste, midten saftig og osten lett gyllen.
Kalorier ved samme porsjonsstørrelse
205 kcal · 31% anslått lavere
Anslaget deler ingrediensene i 2 porsjoner. Merke, trimming og rester i pannen påvirker resultatet.
Oppbevar restene i samme lette stil
Kjøl ned innen to timer og bruk innen tre dager; varm til rykende varmt.
Kjøl ned innen to timer og bruk innen tre dager; varm til rykende varmt.
Vanlige spørsmål
Hvorfor sprekker tortillaene?
De var kalde eller tørre; varm dem samlet under et fuktig klede.
Hvorfor blir bunnen bløt?
Sausen var for tynn eller det lå for mye under rullene.
- kokt kylling, revet400 g
- svarte bønner, avrent240 g
- fullkornstortillaer8 små
- passata500 g
CaloNote · eksempel på mobil analyse
Kontroller porsjonen du faktisk lagde: Kylling enchiladas
Fotografer tallerkenen i CaloNote, kontroller gjenkjente ingredienser og mengde, og rett anslaget før lagring.
This uses the real CaloNote meal-detail layout with this recipe’s photo and estimated nutrition. Actual AI results vary with the photo and portion.
Analyser måltidet mitt i CaloNoteMetode og kilder
Recipe development and nutrition review: CaloNote Editorial
This editorial recipe uses ingredient-level nutrition estimates and reviewed cooking principles. It is not represented as physically test-cooked, and nutrition is approximate.
Published and last reviewed: August 25, 2026
Lag en annen kjent middag lettere
Kanelboller: knyte deigen rundt et tynt kanelfyll og steke bare til gyllen overflate og ferdig sentrum med målt fett og tydelig kontroll av ferdig resultat
Kanelboller. Forbered råvarene og fjern fukt: fullkornsmel · lettmelk · gjær · egg · kanel. Styr varme og kokepunkt: knyte deigen rundt et tynt kanelfyll og steke bare til gyllen overflate og ferdig sentrum. Avslutt og kontroller konsistensen: bollene trekker seg i myke tråder uten våt deig. 8 × 345 kcal.
Se oppskrift
Skillingsboller: kjevle en tynn leiv, fordele målt kanelfyll og etterheve åpne spiraler før steking med målt fett og tydelig kontroll av ferdig resultat
Skillingsboller. Forbered råvarene og fjern fukt: fullkornsmel · lettmelk · gjær · egg · kanel. Styr varme og kokepunkt: kjevle en tynn leiv, fordele målt kanelfyll og etterheve åpne spiraler før steking. Avslutt og kontroller konsistensen: spiralene er luftige med tydelige lag og sentrum når 88 °C. 8 × 345 kcal.
Se oppskrift