Slik lager du Kylling med fløtesaus med færre kalorier
Kylling med fløtesaus på 80 milliliter: sopp og kraft må redusere først
Kylling, purre, sopp og erter i en liten sennepssaus med lett matfløte — cirka 430 kcal.
Fløtesaus smaker best når fløten avslutter en allerede god panne. Sopp og purre brunes, kraften løser opp stekefonden og kokes til halv mengde. Først da kommer 80 milliliter lett matfløte til to porsjoner.
Det som endres og det som beholdes
From Klassisk Kylling med fløtesaus to 435 calories
360 g kylling, 300 g sopp, 80 ml lett matfløte og 8 g olje til to. Brun sopp, stekefond, dijonsennep og redusert kraft gjør at litt fløte rekker.
| Del | Vanlig | Lettere | Hvorfor |
|---|---|---|---|
| Grunnmetode | Mer tilsatt fett eller et tyngre forhold | 360 g kylling, 300 g sopp, 80 ml lett matfløte og 8 g olje til to. | Brun sopp, stekefond, dijonsennep og redusert kraft gjør at litt fløte rekker. |
Slik beholdes smaken
Brun sopp, stekefond, dijonsennep og redusert kraft gjør at litt fløte rekker.
En spareregel som tåler inflasjon
Sopp, purre og erter fyller sausen; potetmengden kan veies separat.
Ingredienser til 2 porsjoner
Mål først; rekkefølgen gjør at oppskriften trenger mindre fett.
- 360 gkyllingfilet
- 300 gsjampinjong
- 180 gpurre
- 180 gerter
- 80 mllett matfløte
- 250 mlkyllingkraft
- 20 gdijonsennep
- 8 grapsolje
- 10 gpersille
Fremgangsmåte
Hvert trinn har varme, et synlig kontrollpunkt og en løsning.
Trinn 1 · følg det synlige tegnet
Brenn inn stekefonden
Tørk og brun kyllingen i oljen. Ta den ut mens midten fortsatt mangler litt.
Se etter: Kyllingen har tydelig skorpe og pannen brune avleiringer.
Trinn 2 · følg det synlige tegnet
Tørrstek sopp og purre
Stek soppen til væsken er borte, tilsett purre og la kantene få farge.
Se etter: Grønnsakene er brune og pannen ikke vassen.
Trinn 3 · følg det synlige tegnet
Reduser kraft med sennep
Hell på kraft, skrap bunnen og kok inn til omtrent halvparten før ertene tilsettes.
Se etter: Væsken har kraftsmak og dekker skjeen tynt.
Trinn 4 · følg det synlige tegnet
Mål fløten og stopp kokingen
Legg kyllingen tilbake, la den bli trygg, rør inn 80 ml fløte og trekk pannen av varmen.
Se etter: Sausen er blank og lett, ikke en dyp hvit suppe.
Kalorier ved samme porsjonsstørrelse
196 kcal · 31% anslått lavere
Anslaget deler ingrediensene i 2 porsjoner. Merke, trimming og rester i pannen påvirker resultatet.
Oppbevar restene i samme lette stil
Holder 2–3 dager kjølig; varm rolig og spe med litt vann ved behov.
Holder 2–3 dager kjølig; varm rolig og spe med litt vann ved behov.
Vanlige spørsmål
Kan melk brukes?
Ja, jevn med litt maisstivelse etter kraftreduksjonen.
Er potet medregnet?
Nei, poteter på bildet er serveringsforslag og beregnes separat.
- kyllingfilet360 g
- sjampinjong300 g
- purre180 g
- erter180 g
CaloNote · eksempel på mobil analyse
Kontroller porsjonen du faktisk lagde: Kylling med fløtesaus
Fotografer tallerkenen i CaloNote, kontroller gjenkjente ingredienser og mengde, og rett anslaget før lagring.
This uses the real CaloNote meal-detail layout with this recipe’s photo and estimated nutrition. Actual AI results vary with the photo and portion.
Analyser måltidet mitt i CaloNoteMetode og kilder
Recipe development and nutrition review: CaloNote Editorial
This editorial recipe uses ingredient-level nutrition estimates and reviewed cooking principles. It is not represented as physically test-cooked, and nutrition is approximate.
Published and last reviewed: August 25, 2026
Lag en annen kjent middag lettere
Kanelboller: knyte deigen rundt et tynt kanelfyll og steke bare til gyllen overflate og ferdig sentrum med målt fett og tydelig kontroll av ferdig resultat
Kanelboller. Forbered råvarene og fjern fukt: fullkornsmel · lettmelk · gjær · egg · kanel. Styr varme og kokepunkt: knyte deigen rundt et tynt kanelfyll og steke bare til gyllen overflate og ferdig sentrum. Avslutt og kontroller konsistensen: bollene trekker seg i myke tråder uten våt deig. 8 × 345 kcal.
Se oppskrift
Skillingsboller: kjevle en tynn leiv, fordele målt kanelfyll og etterheve åpne spiraler før steking med målt fett og tydelig kontroll av ferdig resultat
Skillingsboller. Forbered råvarene og fjern fukt: fullkornsmel · lettmelk · gjær · egg · kanel. Styr varme og kokepunkt: kjevle en tynn leiv, fordele målt kanelfyll og etterheve åpne spiraler før steking. Avslutt og kontroller konsistensen: spiralene er luftige med tydelige lag og sentrum når 88 °C. 8 × 345 kcal.
Se oppskrift