Slik lager du Kylling i curry med færre kalorier
Kylling i curry blir kremet med most løk og yoghurt
Kylling, paprika, gulrot og bønner i en lett currysaus med ris gir en middag på rundt 475 kcal.
Norsk hverdags-curry kan få tykk saus uten posepulver eller kremfløte. Løken får god tid og moses delvis inn i kraften, mens currypulver og ingefær ristes kort. Kyllingen brunes separat, grønnsakene beholder spenst og yoghurt tempereres etter at pannen er tatt av varmen.
Det som endres og det som beholdes
From Klassisk Kylling i curry to 475 calories
La løk jevne kraften, bruk 150 gram matyoghurt og mål 130 gram kokt fullkornsris til hver porsjon. Ristet curry gir varme, myk løk gir sødme og yoghurt samt ingefær legger syrlig friskhet over den reduserte kraften.
| Del | Vanlig | Lettere | Hvorfor |
|---|---|---|---|
| Grunnmetode | Mer tilsatt fett eller et tyngre forhold | La løk jevne kraften, bruk 150 gram matyoghurt og mål 130 gram kokt fullkornsris til hver porsjon | Ristet curry gir varme, myk løk gir sødme og yoghurt samt ingefær legger syrlig friskhet over den reduserte kraften. |
Slik beholdes smaken
Ristet curry gir varme, myk løk gir sødme og yoghurt samt ingefær legger syrlig friskhet over den reduserte kraften.
En spareregel som tåler inflasjon
Gulrot, bønner og paprika gjør 600 gram kylling til fem store skåler, uten kostnaden til ferdigsaus eller fløte.
Ingredienser til 5 porsjoner
Mål først; rekkefølgen gjør at oppskriften trenger mindre fett.
- 600 gkyllingfilet
- 450 ggrønne bønner
- 350 grød paprika
- 300 ggulrot
- 350 ggul løk
- 150 gmatyoghurt 3 %
- 25 gcurrypulver
- 15 gingefær
- 12 grapsolje
- 600 mlkyllingkraft
- 650 gkokt fullkornsris
Fremgangsmåte
Hvert trinn har varme, et synlig kontrollpunkt og en løsning.
Trinn 1 · følg det synlige tegnet
Tørk kyllingen og sorter grønnsakene
Skjær kylling i store biter, gulrot mindre enn paprika og bønner; tørk kjøttet før krydderet kommer på.
Se etter: Kyllingoverflaten er matt og grønnsakene ligger i grupper etter koketid.
Trinn 2 · følg det synlige tegnet
Gjør løken myk før krydderet ristes
Stek løk lenge i halvparten av oljen, skyv den til siden og rist curry og ingefær i det frie feltet ett minutt.
Se etter: Løken kan moses mot kanten og krydderet dufter sterkt uten svarte prikker.
Trinn 3 · følg det synlige tegnet
Brun kjøtt og hold grønnsakene sprø
Brun kyllingen i omganger, kok den ferdig i løkkraften og legg gulrot, bønner og paprika inn på ulike tidspunkt.
Se etter: Kyllingen er saftig og gjennomkokt, mens paprikaen fortsatt er rød og bønnene grønne.
Trinn 4 · følg det synlige tegnet
Temperer yoghurt etter at varmen er av
Rør varm saus inn i yoghurten skjevis, slå av platen og bland den tilbake før retten fordeles over målt ris.
Se etter: Sausen er jevn og blank, uten hvite korn eller oljekant.
Kalorier ved samme porsjonsstørrelse
214 kcal · 31% anslått lavere
Anslaget deler ingrediensene i 5 porsjoner. Merke, trimming og rester i pannen påvirker resultatet.
Oppbevar restene i samme lette stil
Oppbevar ris og curry hver for seg i to dager. Varm sausen rolig og unngå fosskoking etter yoghurten.
Oppbevar ris og curry hver for seg i to dager. Varm sausen rolig og unngå fosskoking etter yoghurten.
Vanlige spørsmål
Kan kylling i curry fryses?
Frys basen før yoghurt tilsettes og rør inn fersk yoghurt etter opptining for glatt resultat.
Er denne curryen sterk?
Den er aromatisk, ikke sterk. Chili kan serveres ved siden av uten å endre sausmengden.
- kyllingfilet600 g
- grønne bønner450 g
- rød paprika350 g
- gulrot300 g
CaloNote · eksempel på mobil analyse
Kontroller porsjonen du faktisk lagde: Kylling i curry
Fotografer tallerkenen i CaloNote, kontroller gjenkjente ingredienser og mengde, og rett anslaget før lagring.
This uses the real CaloNote meal-detail layout with this recipe’s photo and estimated nutrition. Actual AI results vary with the photo and portion.
Analyser måltidet mitt i CaloNoteMetode og kilder
Recipe development and nutrition review: CaloNote Editorial
This editorial recipe uses ingredient-level nutrition estimates and reviewed cooking principles. It is not represented as physically test-cooked, and nutrition is approximate.
Published and last reviewed: August 25, 2026
Lag en annen kjent middag lettere
Kanelboller: knyte deigen rundt et tynt kanelfyll og steke bare til gyllen overflate og ferdig sentrum med målt fett og tydelig kontroll av ferdig resultat
Kanelboller. Forbered råvarene og fjern fukt: fullkornsmel · lettmelk · gjær · egg · kanel. Styr varme og kokepunkt: knyte deigen rundt et tynt kanelfyll og steke bare til gyllen overflate og ferdig sentrum. Avslutt og kontroller konsistensen: bollene trekker seg i myke tråder uten våt deig. 8 × 345 kcal.
Se oppskrift
Skillingsboller: kjevle en tynn leiv, fordele målt kanelfyll og etterheve åpne spiraler før steking med målt fett og tydelig kontroll av ferdig resultat
Skillingsboller. Forbered råvarene og fjern fukt: fullkornsmel · lettmelk · gjær · egg · kanel. Styr varme og kokepunkt: kjevle en tynn leiv, fordele målt kanelfyll og etterheve åpne spiraler før steking. Avslutt og kontroller konsistensen: spiralene er luftige med tydelige lag og sentrum når 88 °C. 8 × 345 kcal.
Se oppskrift