Lakseform med spinat: en lettere hverdagsrett for to · NO

Det som endres og det som beholdes

From Klassisk Lakseform med spinat to 415 calories

Lakseform med spinat: Den nyttige endringen er porsjonskontroll før tilberedning. Mål opp laksefilet, fersk spinat og lettmelk, og bruk deretter den angitte metoden slik at teksturen utvikles uten et umålt avsluttende fett. Vi erstatter tradisjonell fløte med lettmelk og maizena for å skape en lettere, men fortsatt kremet saus. Lakseform med spinat: Den karakteristiske smaken kommer fra maizena, muskatnøtt, løk, sitron og poteter. Tilsett dem på riktig stadium og stopp tilberedningen når Laksen er saftig og gjennomstekt, spinaten er myk og har falt sammen, og sausen er lett kremet og boblende i kantene.. Denne ovnsretten er kjent for kombinasjonen av laks og spinat, ofte bundet sammen av en mild og kremet saus.

Ingredienser til 2 porsjoner

Mål først; rekkefølgen gjør at oppskriften trenger mindre fett.

• 300 glaksefilet
• 200 gfersk spinat
• 2 dllettmelk
• 10 gmaizena
• 1 klypemuskatnøtt
• 0.5løk
• 0.5sitron
• 300 gpoteter

Fremgangsmåte

Hvert trinn har varme, et synlig kontrollpunkt og en løsning.

1

Trinn 1 · følg det synlige tegnet

Mål opp og forbered

Mål opp alle åtte ingrediensene før du varmer pannen. Forbered laksefilet og fersk spinat til jevn størrelse, og hold deretter lettmelk klar for stadiet der den tilberedes mest jevnt. Forberedelsen innebærer å skjære laksen i porsjonsstykker, finhakke løken, og forvelle spinaten lett for å redusere volumet.

Se etter: Stykkene er jevnt store, alle mengder stemmer overens med ingredienslisten, og ingen utilsiktet bløtleggings- eller forberedelsesvæske gjenstår.

2

Trinn 2 · følg det synlige tegnet

Start smaksbasen

Start med maizena og muskatnøtt over kontrollert varme. Tilsett løk først etter at den rå aromaen mykner, og hold overflaten fuktig nok til å forhindre svidning. Smaksbasen lages ved å koke opp lettmelk med maizena, en klype muskatnøtt og finhakket løk til en lett hvit saus.

Se etter: Aromaen er avrundet snarere enn rå, basen har ikke brent seg, og eventuell frigjort fuktighet er kontrollert før hovedingrediensene tilsettes.

3

Trinn 3 · følg det synlige tegnet

Tilbered hovedkomponentene

Tilsett laksefilet, fersk spinat og lettmelk. Laks og spinat bakes sammen i ovnen under en lett, kremet saus laget på lettmelk, som sikrer en saftig og smakfull rett.. Juster varmen og avmålt væske i stedet for å tilsette ekstra olje, fløte eller sukker. Hovedtilberedningen består av å legge laks og spinat i en ildfast form, helle over sausen, og steke i ovnen til laksen er ferdig.

Se etter: Midten er gjennomkokt og den definerende teksturen til Lakseform med spinat er til stede uten et fettete eller vassen lag.

4

Trinn 4 · følg det synlige tegnet

Avslutt, la hvile og porsjoner

Tilsett sitron og poteter, la deretter hvile kort slik at teksturen setter seg. Del i to like porsjoner og bekreft at Laksen er saftig og gjennomstekt, spinaten er myk og har falt sammen, og sausen er lett kremet og boblende i kantene.. Ferdigstillingen innebærer å servere den varme lakseformen direkte fra ovnen, gjerne med en skvis sitron og kokte poteter.

Se etter: Laksen er saftig og gjennomstekt, spinaten er myk og har falt sammen, og sausen er lett kremet og boblende i kantene.. De to porsjonene er like, og de avsluttende ingrediensene er fortsatt merkbare snarere enn overkokte.

Kalorier ved samme porsjonsstørrelse

Anslaget deler ingrediensene i 2 porsjoner. Merke, trimming og rester i pannen påvirker resultatet.

Vanlige spørsmål