Slik lager du Lasagne med færre kalorier
Lasagne holder lagene med tørr squash og lett melkesaus
Mager kjøttsaus, ovnsristet squash og tynne pastalag gir et stødig lasagnestykke på omtrent 535 kcal.
Mer grønnsaker gjør ikke automatisk lasagnen lettere hvis formen fylles med vann. Squash ristes derfor alene, tomatsausen reduseres til en skje kan stå i den, og melkesausen jevnes uten smør. Etter steking får formen hvile lenge nok til at lagene setter seg og hvert stykke kan porsjoneres presist.
Det som endres og det som beholdes
From Klassisk Lasagne to 535 calories
Forrist 900 gram squash, fordel 500 gram kjøtt over åtte stykker og lag hvit saus av lettmelk uten smørroux. Ristede squashkanter og mørk tomatsaus gir konsentrasjon, mens muskat og en tynn ostetopp gjør den lette melkesausen fyldig.
| Del | Vanlig | Lettere | Hvorfor |
|---|---|---|---|
| Grunnmetode | Mer tilsatt fett eller et tyngre forhold | Forrist 900 gram squash, fordel 500 gram kjøtt over åtte stykker og lag hvit saus av lettmelk uten smørroux | Ristede squashkanter og mørk tomatsaus gir konsentrasjon, mens muskat og en tynn ostetopp gjør den lette melkesausen fyldig. |
Slik beholdes smaken
Ristede squashkanter og mørk tomatsaus gir konsentrasjon, mens muskat og en tynn ostetopp gjør den lette melkesausen fyldig.
En spareregel som tåler inflasjon
Gulrot, squash og bokstomat fyller en stor form, så en moderat pakke kjøtt og ost gir åtte ryddige måltider.
Ingredienser til 8 porsjoner
Mål først; rekkefølgen gjør at oppskriften trenger mindre fett.
- 500 gmager kjøttdeig
- 900 gsquash
- 500 ggulrot
- 300 ggul løk
- 1.2 kghakkede tomater
- 280 glasagneplater
- 800 mllettmelk
- 35 gmaisstivelse
- 160 grevet ost
- 12 golivenolje
- 3 gmuskat
Fremgangsmåte
Hvert trinn har varme, et synlig kontrollpunkt og en løsning.
Trinn 1 · følg det synlige tegnet
Rist squashen før den møter sausen
Skjær squash i små terninger, spre dem på varm plate uten salt og stek til kantene er brune og væsken er borte.
Se etter: Bakepapiret er tørt og terningene har krympet med gylne hjørner.
Trinn 2 · følg det synlige tegnet
Kok kjøttsausen til den kan stables
Brun kjøtt, stek løk og gulrot og la tomatene koke åpent; vend squashen inn helt mot slutten.
Se etter: Sausen faller tungt fra sleven og lukker ikke sporet med en gang.
Trinn 3 · følg det synlige tegnet
Jevn melk uten smør og melrøre
Rør maisstivelse ut i kald melk, varm under visping og smak til med muskat når sausen dekker baksiden av en skje.
Se etter: Den hvite sausen er glatt og hellbar uten klumper eller fettlag.
Trinn 4 · følg det synlige tegnet
Bygg tynne lag og vent før kniven
Legg tynne lag saus, plater og melkesaus, topp sparsomt med ost, stek gyllen og hvil tjue minutter.
Se etter: Snittet viser rette lag og sausen renner ikke ut på det tomme feltet i formen.
Kalorier ved samme porsjonsstørrelse
241 kcal · 31% anslått lavere
Anslaget deler ingrediensene i 8 porsjoner. Merke, trimming og rester i pannen påvirker resultatet.
Oppbevar restene i samme lette stil
Kjøl raskt, skjær i åtte og oppbevar tre dager eller frys enkeltstykker. Varm tildekket i ovn.
Kjøl raskt, skjær i åtte og oppbevar tre dager eller frys enkeltstykker. Varm tildekket i ovn.
Vanlige spørsmål
Må lasagneplatene forkokes?
Ikke hvis pakken sier ovnsklare og kjøttsausen fortsatt har nok bundet væske til å mykne dem.
Hvorfor skal lasagnen hvile?
Stivelsen setter seg når temperaturen faller litt, slik at fyllet forblir mellom platene ved servering.
CaloNote · eksempel på mobil analyse
Kontroller porsjonen du faktisk lagde: Lasagne
Fotografer tallerkenen i CaloNote, kontroller gjenkjente ingredienser og mengde, og rett anslaget før lagring.
This uses the real CaloNote meal-detail layout with this recipe’s photo and estimated nutrition. Actual AI results vary with the photo and portion.
Analyser måltidet mitt i CaloNoteMetode og kilder
Recipe development and nutrition review: CaloNote Editorial
This editorial recipe uses ingredient-level nutrition estimates and reviewed cooking principles. It is not represented as physically test-cooked, and nutrition is approximate.
Published and last reviewed: August 25, 2026
Lag en annen kjent middag lettere
Reinsdyrgryte med raskt brunet skav, purre og lett sennepssaus
Reinsdyrskav, sopp, purre og potet blir en aromatisk nordnorsk gryte på omtrent 455 kcal per porsjon.
Se oppskrift
Elggryte med sopp, einer og saftig magert viltkjøtt
Magert elgkjøtt, skogsopp og rotgrønnsaker gir en mør viltgryte på omtrent 440 kcal per porsjon.
Se oppskrift