Slik lager du Minestronesuppe med færre kalorier
Minestronesuppe: bønner, fullkornspasta og norske sesonggrønnsaker
Tomatkraft fylles med kål, gulrot, selleri, squash, hvite bønner og en kontrollert mengde fullkornspasta; de oppmålte råvarene gir 8 porsjoner på omtrent 345 kcal hver.
Minestronesuppe skal være gjenkjennelig også i en lettere utgave. Hovedgrepet er å begrense tørr pasta til 300 gram, doble grønnsakene og bruke moste bønner i stedet for olje og ost til fylde. Tomat, bønner, selleri, kål, hvitløk, oregano, basilikum og fast pasta gir minestronens kjente italiensk-norske hverdagsprofil.
Det som endres og det som beholdes
From Klassisk Minestronesuppe to 345 calories
begrense tørr pasta til 300 gram, doble grønnsakene og bruke moste bønner i stedet for olje og ost til fylde. Tomat, bønner, selleri, kål, hvitløk, oregano, basilikum og fast pasta gir minestronens kjente italiensk-norske hverdagsprofil.
| Del | Vanlig | Lettere | Hvorfor |
|---|---|---|---|
| Grunnmetode | Mer tilsatt fett eller et tyngre forhold | begrense tørr pasta til 300 gram, doble grønnsakene og bruke moste bønner i stedet for olje og ost til fylde | Tomat, bønner, selleri, kål, hvitløk, oregano, basilikum og fast pasta gir minestronens kjente italiensk-norske hverdagsprofil. |
Slik beholdes smaken
Tomat, bønner, selleri, kål, hvitløk, oregano, basilikum og fast pasta gir minestronens kjente italiensk-norske hverdagsprofil.
En spareregel som tåler inflasjon
Kål, rotgrønnsaker og bønner gjør 300 g pasta til åtte store måltidssupper.
Ingredienser til 8 porsjoner
Mål først; rekkefølgen gjør at oppskriften trenger mindre fett.
- 300 gfullkornspasta
- 800 ghvite bønner
- 800 ghodekål
- 700 ggulrot og selleri
- 700 gsquash
- 1,2 kgtomater
- 18 golivenolje
- 3 lgrønnsakskraft, løk, hvitløk, oregano, basilikum og pepper
Fremgangsmåte
Hvert trinn har varme, et synlig kontrollpunkt og en løsning.
Trinn 1 · følg det synlige tegnet
Forbered råvarene og fjern fukt
Skyll bønner, kutt grønnsakene etter koketid og vei pastaen tørr før gryten settes på.
Se etter: Bønnene er avrent, terningene jevne og pastaen målt til riktig porsjon.
Trinn 2 · følg det synlige tegnet
Bygg den karakteristiske smaken
Mykne løk og selleri i oppmålt olje, varm hvitløk og oregano og reduser tomatene til fyldig base.
Se etter: Basen er mørkerød, slikkepotten etterlater spor og olje skiller seg ikke.
Trinn 3 · følg det synlige tegnet
Styr varme og kokepunkt
Tilsett kraft, gulrot og kål, deretter bønner, pasta og til slutt squash etter gjenstående koketid.
Se etter: Pastaen har en fast kjerne, gulrot er mør og squashen holder tydelige terninger.
Trinn 4 · følg det synlige tegnet
Avslutt og kontroller konsistensen
Mos litt bønner i kraften, ta av varmen og tilsett basilikum og pepper før åtte porsjoner øses opp.
Se etter: Suppen er lett bundet, pastaen flyter fritt og ingen olje eller ost ligger på toppen.
Kalorier ved samme porsjonsstørrelse
155 kcal · 31% anslått lavere
Anslaget deler ingrediensene i 8 porsjoner. Merke, trimming og rester i pannen påvirker resultatet.
Oppbevar restene i samme lette stil
Avkjøl Minestronesuppe i en grunn beholder innen to timer og oppbevar tildekket i kjøleskap i opptil tre dager. Varm bare nødvendig porsjon én gang, og hold sprø eller ferske elementer adskilt.
Avkjøl Minestronesuppe i en grunn beholder innen to timer og oppbevar tildekket i kjøleskap i opptil tre dager. Varm bare nødvendig porsjon én gang, og hold sprø eller ferske elementer adskilt.
Vanlige spørsmål
Kan Minestronesuppe lages dagen før?
Kutt råvarer og lag kraft eller saus på forhånd. Oppbevar potet, sprø elementer og ferske urter separat; gjør siste baking, jevning eller montering nær servering. Avkjøl Minestronesuppe i en grunn beholder innen to timer og oppbevar tildekket i kjøleskap i opptil tre dager. Varm bare nødvendig porsjon én gang, og hold sprø eller ferske elementer adskilt.
Er tilbehør med i kaloriene for Minestronesuppe?
Bare målte ingredienser i listen er inkludert. Ekstra brød, potet, smør, saus, drikke og annet tilbehør må beregnes separat. begrense tørr pasta til 300 gram, doble grønnsakene og bruke moste bønner i stedet for olje og ost til fylde.
- fullkornspasta300 g
- hvite bønner800 g
- hodekål800 g
- gulrot og selleri700 g
CaloNote · eksempel på mobil analyse
Kontroller porsjonen du faktisk lagde: Minestronesuppe
Fotografer tallerkenen i CaloNote, kontroller gjenkjente ingredienser og mengde, og rett anslaget før lagring.
This uses the real CaloNote meal-detail layout with this recipe’s photo and estimated nutrition. Actual AI results vary with the photo and portion.
Analyser måltidet mitt i CaloNoteMetode og kilder
Recipe development and nutrition review: CaloNote Editorial
This editorial recipe uses ingredient-level nutrition estimates and reviewed cooking principles. It is not represented as physically test-cooked, and nutrition is approximate.
Published and last reviewed: August 25, 2026
Lag en annen kjent middag lettere
Kanelboller: knyte deigen rundt et tynt kanelfyll og steke bare til gyllen overflate og ferdig sentrum med målt fett og tydelig kontroll av ferdig resultat
Kanelboller. Forbered råvarene og fjern fukt: fullkornsmel · lettmelk · gjær · egg · kanel. Styr varme og kokepunkt: knyte deigen rundt et tynt kanelfyll og steke bare til gyllen overflate og ferdig sentrum. Avslutt og kontroller konsistensen: bollene trekker seg i myke tråder uten våt deig. 8 × 345 kcal.
Se oppskrift
Skillingsboller: kjevle en tynn leiv, fordele målt kanelfyll og etterheve åpne spiraler før steking med målt fett og tydelig kontroll av ferdig resultat
Skillingsboller. Forbered råvarene og fjern fukt: fullkornsmel · lettmelk · gjær · egg · kanel. Styr varme og kokepunkt: kjevle en tynn leiv, fordele målt kanelfyll og etterheve åpne spiraler før steking. Avslutt og kontroller konsistensen: spiralene er luftige med tydelige lag og sentrum når 88 °C. 8 × 345 kcal.
Se oppskrift