Slik lager du Spareribs i ovn med færre kalorier
Spareribs i ovn med tynn glasur: fjern hinnen og pensle først når kjøttet er mørt
Tørr rub, rist og en sen eple-tomatglasur gir møre ribs på cirka 480 kcal per porsjon.
Hinnen på beinsiden hindrer krydderet og blir seig. Fjern den, trim fett og bak ribbene langsomt på rist. Glasuren kommer i to tynne lag helt på slutten, så sukkeret karamelliserer uten å brenne.
Det som endres og det som beholdes
From Klassisk Spareribs i ovn to 450 calories
Fjern hinnen, la fett dryppe av på rist og bruk en tynn, sen glasur uten mye sukker. Røkt paprika og hvitløk sitter i kjøttet; eple, tomat og eddik gir en skarp blank overflate.
| Del | Vanlig | Lettere | Hvorfor |
|---|---|---|---|
| Grunnmetode | Mer tilsatt fett eller et tyngre forhold | Fjern hinnen, la fett dryppe av på rist og bruk en tynn, sen glasur uten mye sukker. | Røkt paprika og hvitløk sitter i kjøttet; eple, tomat og eddik gir en skarp blank overflate. |
Slik beholdes smaken
Røkt paprika og hvitløk sitter i kjøttet; eple, tomat og eddik gir en skarp blank overflate.
En spareregel som tåler inflasjon
Ett ribbestykke rekker til fire når det serveres med kålsalat og ovnsmais.
Ingredienser til 2 porsjoner
Mål først; rekkefølgen gjør at oppskriften trenger mindre fett.
- 1,4 kgspareribs, hinne fjernet
- 2 tsrøkt paprika
- 1 tshvitløkspulver
- 1 tsspisskummen
- 200 gpassata
- 120 geplemos uten sukker
- 2 sseplesidereddik
- 1 sssoyasaus med mindre salt
- 400 gkålsalat uten majones
- 4maiskolber
Fremgangsmåte
Hvert trinn har varme, et synlig kontrollpunkt og en løsning.
Trinn 1 · følg det synlige tegnet
Trekk av hinnen
Løsne den blanke hinnen med en sløv kniv, grip med papir og trekk av.
Se etter: Beinsiden er matt og ikke lenger plastaktig.
Trinn 2 · følg det synlige tegnet
Gni inn en tørr rub
Bland paprika, hvitløk og spisskummen og fordel tynt på begge sider.
Se etter: Krydderet sitter tørt uten våte klumper.
Trinn 3 · følg det synlige tegnet
Bak langsomt på rist
Legg kjøttsiden opp på rist over form, dekk løst og bak til ribbene bøyer seg.
Se etter: Kjøttet trekker seg tilbake fra beinendene og er mørt.
Trinn 4 · følg det synlige tegnet
Glaser i to raske strøk
Kok passata, eplemos, eddik og soja tykt, pensle tynt og grill to korte omganger.
Se etter: Overflaten er blank og mørk uten svarte sukkerflekker.
Kalorier ved samme porsjonsstørrelse
203 kcal · 31% anslått lavere
Anslaget deler ingrediensene i 2 porsjoner. Merke, trimming og rester i pannen påvirker resultatet.
Oppbevar restene i samme lette stil
Kjøl innen to timer og oppbevar inntil tre dager; varm dekket og grill kort til slutt.
Kjøl innen to timer og oppbevar inntil tre dager; varm dekket og grill kort til slutt.
Vanlige spørsmål
Hvorfor er ribbene seige?
Hinnen satt på eller den langsomme fasen var for kort; se etter bøy og tilbaketrukne bein.
Hvorfor brenner glasuren?
Den ble lagt på tidlig eller for tykt; bruk to tynne lag helt til slutt.
- spareribs, hinne fjernet1,4 kg
- røkt paprika2 ts
- hvitløkspulver1 ts
- spisskummen1 ts
CaloNote · eksempel på mobil analyse
Kontroller porsjonen du faktisk lagde: Spareribs i ovn
Fotografer tallerkenen i CaloNote, kontroller gjenkjente ingredienser og mengde, og rett anslaget før lagring.
This uses the real CaloNote meal-detail layout with this recipe’s photo and estimated nutrition. Actual AI results vary with the photo and portion.
Analyser måltidet mitt i CaloNoteMetode og kilder
Recipe development and nutrition review: CaloNote Editorial
This editorial recipe uses ingredient-level nutrition estimates and reviewed cooking principles. It is not represented as physically test-cooked, and nutrition is approximate.
Published and last reviewed: August 25, 2026
Lag en annen kjent middag lettere
Kanelboller: knyte deigen rundt et tynt kanelfyll og steke bare til gyllen overflate og ferdig sentrum med målt fett og tydelig kontroll av ferdig resultat
Kanelboller. Forbered råvarene og fjern fukt: fullkornsmel · lettmelk · gjær · egg · kanel. Styr varme og kokepunkt: knyte deigen rundt et tynt kanelfyll og steke bare til gyllen overflate og ferdig sentrum. Avslutt og kontroller konsistensen: bollene trekker seg i myke tråder uten våt deig. 8 × 345 kcal.
Se oppskrift
Skillingsboller: kjevle en tynn leiv, fordele målt kanelfyll og etterheve åpne spiraler før steking med målt fett og tydelig kontroll av ferdig resultat
Skillingsboller. Forbered råvarene og fjern fukt: fullkornsmel · lettmelk · gjær · egg · kanel. Styr varme og kokepunkt: kjevle en tynn leiv, fordele målt kanelfyll og etterheve åpne spiraler før steking. Avslutt og kontroller konsistensen: spiralene er luftige med tydelige lag og sentrum når 88 °C. 8 × 345 kcal.
Se oppskrift