Slik lager du Tikka masala med færre kalorier
Tikka masala med grillet yoghurtkylling og redusert tomatsaus
Grillet kylling i en krydret tomat- og yoghurtsaus gir tikka masala på cirka 485 kcal med fullkornsris.
Tikka masala trenger kontrast mellom forkullet kylling og en glatt, konsentrert saus. Kyllingen marineres i yoghurt og krydder, tres luftig på spyd og grilles hardt. Tomatbasen reduseres separat før yoghurt tempereres inn, og kjøttet legges tilbake bare for å bli gjennomvarmt.
Det som endres og det som beholdes
From Klassisk Tikka masala to 485 calories
Grill yoghurtmarinert bryst og bruk redusert tomat med temperert yoghurt i stedet for fløte og mye smør. Forkullede kanter, garam masala, spisskummen, ingefær, hvitløk og syrlig yoghurt bygger tydelige krydderlag.
| Del | Vanlig | Lettere | Hvorfor |
|---|---|---|---|
| Grunnmetode | Mer tilsatt fett eller et tyngre forhold | Grill yoghurtmarinert bryst og bruk redusert tomat med temperert yoghurt i stedet for fløte og mye smør | Forkullede kanter, garam masala, spisskummen, ingefær, hvitløk og syrlig yoghurt bygger tydelige krydderlag. |
Slik beholdes smaken
Forkullede kanter, garam masala, spisskummen, ingefær, hvitløk og syrlig yoghurt bygger tydelige krydderlag.
En spareregel som tåler inflasjon
Løk, tomat og fullkornsris gjør 750 gram kylling til seks komplette porsjoner med rimelige skapvarer.
Ingredienser til 6 porsjoner
Mål først; rekkefølgen gjør at oppskriften trenger mindre fett.
- 750 gkyllingbryst
- 360 gfullkornsris, tørr
- 700 ghakkede tomater
- 450 gyoghurt 2 %
- 350 gløk
- 18 grapsolje
- 40 gingefær og hvitløk
- 15 ggaram masala
- 8 gspisskummen og paprika
- 1 stksitron
- 25 gkoriander
Fremgangsmåte
Hvert trinn har varme, et synlig kontrollpunkt og en løsning.
Trinn 1 · følg det synlige tegnet
Mariner i tykk yoghurt
Vend jevne kyllingbiter i halvparten av yoghurten, sitron og krydder og la dem trekke kaldt.
Se etter: Hver bit har et tynt jevnt lag marinade uten en rennende dam i bollen.
Trinn 2 · følg det synlige tegnet
Grill med avstand
Tre bitene luftig og grill svært varmt i omganger til marinaden får mørke flekker.
Se etter: Kyllingen har forkullede kanter, men er ennå ikke tørr eller helt gjennomstekt.
Trinn 3 · følg det synlige tegnet
Reduser tomatbasen
Brun løk, rist ingefær, hvitløk og krydder, og kok tomaten åpent til den er tykk.
Se etter: En skje trukket gjennom sausen etterlater en bane som lukker seg langsomt.
Trinn 4 · følg det synlige tegnet
Temperer yoghurt og samle
Ta sausen av varmen, rør inn temperert yoghurt og varm kyllingen forsiktig ferdig i sausen.
Se etter: Sausen er glatt og oransjerød, og tydelige grillede biter ligger hele i den.
Kalorier ved samme porsjonsstørrelse
218 kcal · 31% anslått lavere
Anslaget deler ingrediensene i 6 porsjoner. Merke, trimming og rester i pannen påvirker resultatet.
Oppbevar restene i samme lette stil
Oppbevar curry og ris separat i tre dager. Varm curryen rolig uten hard koking.
Oppbevar curry og ris separat i tre dager. Varm curryen rolig uten hard koking.
Vanlige spørsmål
Hvorfor ble sausen kornete?
Yoghurten møtte kokende saus. Temperer den og rør den inn utenfor varmen.
Må kyllingen grilles på spyd?
Nei, bruk en svært varm grillpanne og la bitene ligge urørt til de får mørke flekker.
- kyllingbryst750 g
- fullkornsris, tørr360 g
- hakkede tomater700 g
- yoghurt 2 %450 g
CaloNote · eksempel på mobil analyse
Kontroller porsjonen du faktisk lagde: Tikka masala
Fotografer tallerkenen i CaloNote, kontroller gjenkjente ingredienser og mengde, og rett anslaget før lagring.
This uses the real CaloNote meal-detail layout with this recipe’s photo and estimated nutrition. Actual AI results vary with the photo and portion.
Analyser måltidet mitt i CaloNoteMetode og kilder
Recipe development and nutrition review: CaloNote Editorial
This editorial recipe uses ingredient-level nutrition estimates and reviewed cooking principles. It is not represented as physically test-cooked, and nutrition is approximate.
Published and last reviewed: August 25, 2026
Lag en annen kjent middag lettere
Kanelboller: knyte deigen rundt et tynt kanelfyll og steke bare til gyllen overflate og ferdig sentrum med målt fett og tydelig kontroll av ferdig resultat
Kanelboller. Forbered råvarene og fjern fukt: fullkornsmel · lettmelk · gjær · egg · kanel. Styr varme og kokepunkt: knyte deigen rundt et tynt kanelfyll og steke bare til gyllen overflate og ferdig sentrum. Avslutt og kontroller konsistensen: bollene trekker seg i myke tråder uten våt deig. 8 × 345 kcal.
Se oppskrift
Skillingsboller: kjevle en tynn leiv, fordele målt kanelfyll og etterheve åpne spiraler før steking med målt fett og tydelig kontroll av ferdig resultat
Skillingsboller. Forbered råvarene og fjern fukt: fullkornsmel · lettmelk · gjær · egg · kanel. Styr varme og kokepunkt: kjevle en tynn leiv, fordele målt kanelfyll og etterheve åpne spiraler før steking. Avslutt og kontroller konsistensen: spiralene er luftige med tydelige lag og sentrum når 88 °C. 8 × 345 kcal.
Se oppskrift