Torsk med pesto: en lettere hverdagsrett for to · NO

Det som endres og det som beholdes

From Klassisk Torsk med pesto to 415 calories

Torsk med pesto: Den nyttige endringen er porsjonskontroll før tilberedning. Mål opp torskefilet, grønn pesto lett og cherrytomater, og bruk deretter den angitte metoden slik at teksturen utvikles uten et umålt avsluttende fett. Vi bruker en lettere variant av grønn pesto og serverer med dampede grønne bønner og kokte poteter for et balansert måltid. Torsk med pesto: Den karakteristiske smaken kommer fra grønne bønner, sitron, olivenolje, poteter og frisk persille. Tilsett dem på riktig stadium og stopp tilberedningen når Torsken er hvit og flaker seg lett, pestoen er varmet gjennom og duftende, og grønnsakene er møre med litt bitt.. Denne retten er en lett og smakfull kombinasjon hvor den milde torsken får et betydelig løft fra den aromatiske basilikumpestoen.

Ingredienser til 2 porsjoner

Mål først; rekkefølgen gjør at oppskriften trenger mindre fett.

• 300 gtorskefilet
• 40 ggrønn pesto lett
• 150 gcherrytomater
• 150 ggrønne bønner
• 0.5sitron
• 5 mlolivenolje
• 300 gpoteter
• 5 gfrisk persille

Fremgangsmåte

Hvert trinn har varme, et synlig kontrollpunkt og en løsning.

1

Trinn 1 · følg det synlige tegnet

Mål opp og forbered

Mål opp alle åtte ingrediensene før du varmer pannen. Forbered torskefilet og grønn pesto lett til jevn størrelse, og hold deretter cherrytomater klar for stadiet der den tilberedes mest jevnt. Forberedelsen innebærer å rense og dele grønne bønner, dele cherrytomater i to, og finhakke frisk persille.

Se etter: Stykkene er jevnt store, alle mengder stemmer overens med ingredienslisten, og ingen utilsiktet bløtleggings- eller forberedelsesvæske gjenstår.

2

Trinn 2 · følg det synlige tegnet

Start smaksbasen

Start med grønne bønner og sitron over kontrollert varme. Tilsett olivenolje først etter at den rå aromaen mykner, og hold overflaten fuktig nok til å forhindre svidning. Smaksbasen etableres ved å smøre torskefiletene med lett grønn pesto for å tilføre en frisk og urteaktig smak før tilberedning.

Se etter: Aromaen er avrundet snarere enn rå, basen har ikke brent seg, og eventuell frigjort fuktighet er kontrollert før hovedingrediensene tilsettes.

3

Trinn 3 · følg det synlige tegnet

Tilbered hovedkomponentene

Tilsett torskefilet, grønn pesto lett og cherrytomater. Torsken bakes i ovnen med et lag lett pesto, noe som gir en aromatisk og saftig fisk, servert med friske grønnsaker.. Juster varmen og avmålt væske i stedet for å tilsette ekstra olje, fløte eller sukker. Hovedtilberedningen består av å bake torsken i ovnen sammen med cherrytomater og grønne bønner til fisken er gjennomstekt.

Se etter: Midten er gjennomkokt og den definerende teksturen til Torsk med pesto er til stede uten et fettete eller vassen lag.

4

Trinn 4 · følg det synlige tegnet

Avslutt, la hvile og porsjoner

Tilsett poteter og frisk persille, la deretter hvile kort slik at teksturen setter seg. Del i to like porsjoner og bekreft at Torsken er hvit og flaker seg lett, pestoen er varmet gjennom og duftende, og grønnsakene er møre med litt bitt.. Ferdigstillingen innebærer å servere den bakte torsken med kokte poteter, drysse over frisk persille og en sitronbåt.

Se etter: Torsken er hvit og flaker seg lett, pestoen er varmet gjennom og duftende, og grønnsakene er møre med litt bitt.. De to porsjonene er like, og de avsluttende ingrediensene er fortsatt merkbare snarere enn overkokte.

Kalorier ved samme porsjonsstørrelse

Anslaget deler ingrediensene i 2 porsjoner. Merke, trimming og rester i pannen påvirker resultatet.

Vanlige spørsmål