Barszcz biały z mniejszą liczbą kalorii
Barszcz biały: ugotować warzywa do miękkości, zahartować zakwas poza wrzeniem i dodać jogurt dopiero po zdjęciu garnka z ognia, z odmierzoną ilością tłuszczu i czytelną próbą gotowości
Barszcz biały: ugotować warzywa do miękkości, zahartować zakwas poza wrzeniem i dodać jogurt dopiero po zdjęciu garnka z ognia. zakwas pszenny, biała fasola, ziemniaki, marchew, majeranek. zupa jest jasna i lekko kwaśna, ziemniaki trzymają kształt, a jogurt nie tworzy grudek; odmierzone składniki dają 2 porcji po około 420 kcal.
Barszcz biały powinno pozostać rozpoznawalne także w lżejszym wydaniu. Najważniejsza zmiana to: ugotować warzywa do miękkości, zahartować zakwas poza wrzeniem i dodać jogurt dopiero po zdjęciu garnka z ognia; zupa jest jasna i lekko kwaśna, ziemniaki trzymają kształt, a jogurt nie tworzy grudek. Barszcz biały: marchew, majeranek, czosnek, jajka, jogurt naturalny. ugotować warzywa do miękkości, zahartować zakwas poza wrzeniem i dodać jogurt dopiero po zdjęciu garnka z ognia; zupa jest jasna i lekko kwaśna, ziemniaki trzymają kształt, a jogurt nie tworzy grudek.
Co się zmienia, a co zostaje
Od Klasyczne Barszcz biały do porcji 420 kcal
ugotować warzywa do miękkości, zahartować zakwas poza wrzeniem i dodać jogurt dopiero po zdjęciu garnka z ognia; zupa jest jasna i lekko kwaśna, ziemniaki trzymają kształt, a jogurt nie tworzy grudek. Barszcz biały: marchew, majeranek, czosnek, jajka, jogurt naturalny. ugotować warzywa do miękkości, zahartować zakwas poza wrzeniem i dodać jogurt dopiero po zdjęciu garnka z ognia; zupa jest jasna i lekko kwaśna, ziemniaki trzymają kształt, a jogurt nie tworzy grudek.
| Element | Zwykle | Lżej | Dlaczego |
|---|---|---|---|
| Główna metoda | Więcej tłuszczu albo cięższa proporcja składników | ugotować warzywa do miękkości, zahartować zakwas poza wrzeniem i dodać jogurt dopiero po zdjęciu garnka z ognia; zupa jest jasna i lekko kwaśna, ziemniaki trzymają kształt, a jogurt nie tworzy grudek. | Barszcz biały: marchew, majeranek, czosnek, jajka, jogurt naturalny. ugotować warzywa do miękkości, zahartować zakwas poza wrzeniem i dodać jogurt dopiero po zdjęciu garnka z ognia; zupa jest jasna i lekko kwaśna, ziemniaki trzymają kształt, a jogurt nie tworzy grudek. |
Jak zostaje znajomy smak
Barszcz biały: marchew, majeranek, czosnek, jajka, jogurt naturalny. ugotować warzywa do miękkości, zahartować zakwas poza wrzeniem i dodać jogurt dopiero po zdjęciu garnka z ognia; zupa jest jasna i lekko kwaśna, ziemniaki trzymają kształt, a jogurt nie tworzy grudek.
Oszczędność, która nie zależy od ceny dnia
Barszcz biały: zakwas pszenny, biała fasola, ziemniaki; ugotować warzywa do miękkości, zahartować zakwas poza wrzeniem i dodać jogurt dopiero po zdjęciu garnka z ognia. jajka, jogurt naturalny; zupa jest jasna i lekko kwaśna, ziemniaki trzymają kształt, a jogurt nie tworzy grudek.
Składniki na 2 porcji
Najpierw odmierz składniki; kolejność pozwala użyć mniej tłuszczu.
- 200 gzakwas pszenny
- 125 gbiała fasola
- 87.5 gziemniaki
- 62.5 gmarchew
- 45 gmajeranek
- 25 gczosnek
- 1jajka
- 3 gjogurt naturalny
Przygotowanie
Każdy etap podaje temperaturę, czas i oznakę gotowości.
Etap 1 · obserwuj oznakę gotowości
Przygotuj składniki i usuń wilgoć
ugotować warzywa do miękkości, zahartować zakwas poza wrzeniem i dodać jogurt dopiero po zdjęciu garnka z ognia: zakwas pszenny, biała fasola, ziemniaki. Osuszyć i podzielić zakwas pszenny, a biała fasola oraz ziemniaki pokroić równo.
Szukaj tego znaku: zakwas pszenny, biała fasola, ziemniaki: zupa jest jasna i lekko kwaśna, ziemniaki trzymają kształt, a jogurt nie tworzy grudek. Główny składnik jest suchy i równy, bez wolnego płynu w misce.
Etap 2 · obserwuj oznakę gotowości
Zbuduj charakterystyczny smak
marchew, majeranek, czosnek: zupa jest jasna i lekko kwaśna, ziemniaki trzymają kształt, a jogurt nie tworzy grudek. Połączyć marchew, majeranek i czosnek w kolejności budującej smak bez przypalenia.
Szukaj tego znaku: marchew, majeranek, czosnek: zupa jest jasna i lekko kwaśna, ziemniaki trzymają kształt, a jogurt nie tworzy grudek. Baza jest skoncentrowana i pachnąca, bez czarnych drobin lub oddzielonego oleju.
Etap 3 · obserwuj oznakę gotowości
Kontroluj stopień ugotowania
Barszcz biały — ugotować warzywa do miękkości, zahartować zakwas poza wrzeniem i dodać jogurt dopiero po zdjęciu garnka z ognia; jajka, jogurt naturalny. Dodać przygotowane składniki i ugotować warzywa do miękkości, zahartować zakwas poza wrzeniem i dodać jogurt dopiero po zdjęciu garnka z ognia, stale pilnując temperatury i wilgoci.
Szukaj tego znaku: Barszcz biały, jajka, jogurt naturalny: zupa jest jasna i lekko kwaśna, ziemniaki trzymają kształt, a jogurt nie tworzy grudek. zupa jest jasna i lekko kwaśna, ziemniaki trzymają kształt, a jogurt nie tworzy grudek; środek jest gotowy, a właściwa struktura pozostała wyraźna.
Etap 4 · obserwuj oznakę gotowości
Wykończ i sprawdź strukturę
zupa jest jasna i lekko kwaśna, ziemniaki trzymają kształt, a jogurt nie tworzy grudek. Na końcu dodać jajka oraz jogurt naturalny, krótko odstawić i podzielić Barszcz biały na dwie porcje.
Szukaj tego znaku: Barszcz biały: zupa jest jasna i lekko kwaśna, ziemniaki trzymają kształt, a jogurt nie tworzy grudek. Gotowe Barszcz biały zachowuje kształt i kolor, bez kałuży wody lub tłuszczu.
Kalorie przy tej samej wielkości porcji
189 kcal · 31% mniej, szacunkowo
Szacunek dzieli podane składniki na 2 porcji. Marka, odkrawanie i resztki w naczyniu zmienią wynik.
Przechowaj resztki w tym samym duchu
Barszcz biały schłodź w płytkim pojemniku w ciągu dwóch godzin i przechowuj szczelnie do trzech dni, a dania rybne do dwóch dni. Podgrzewaj jeden raz tylko potrzebną porcję; chrupiące i świeże elementy trzymaj osobno.
Barszcz biały schłodź w płytkim pojemniku w ciągu dwóch godzin i przechowuj szczelnie do trzech dni, a dania rybne do dwóch dni. Podgrzewaj jeden raz tylko potrzebną porcję; chrupiące i świeże elementy trzymaj osobno.
Najczęstsze pytania
Czy Barszcz biały można przygotować dzień wcześniej?
Można wcześniej pokroić składniki i przygotować sos lub wywar, ale mięso, rybę, panierkę i soczyste warzywa przechowuj oddzielnie. Końcowe pieczenie, smażenie lub złożenie wykonaj tuż przed podaniem. Barszcz biały schłodź w płytkim pojemniku w ciągu dwóch godzin i przechowuj szczelnie do trzech dni, a dania rybne do dwóch dni. Podgrzewaj jeden raz tylko potrzebną porcję; chrupiące i świeże elementy trzymaj osobno.
Czy kaloryczność Barszcz biały obejmuje dodatki?
Tylko dodatki podane w wykazie składników. Dodatkowe pieczywo, ziemniaki, kasza, śmietana, sos, napój i inne elementy trzeba policzyć osobno. ugotować warzywa do miękkości, zahartować zakwas poza wrzeniem i dodać jogurt dopiero po zdjęciu garnka z ognia; zupa jest jasna i lekko kwaśna, ziemniaki trzymają kształt, a jogurt nie tworzy grudek.
- zakwas pszenny200 g
- biała fasola125 g
- ziemniaki87.5 g
- marchew62.5 g
CaloNote · przykład analizy mobilnej
Sprawdź porcję, którą naprawdę ugotowałeś: Barszcz biały
Zrób zdjęcie talerza w CaloNote, sprawdź wykryte składniki i wielkość porcji, a przed zapisem popraw szacunek.
Widok posiłku CaloNote pokazuje zdjęcie i szacowane wartości tego przepisu. Wynik AI zależy od zdjęcia i wielkości porcji.
Przeanalizuj mój posiłek w CaloNoteMetoda i źródła
Opracowanie przepisu i przegląd wartości: redakcja CaloNote
Przepis redakcyjny oparty na szacunkach składników i sprawdzonych zasadach gotowania. Nie przedstawiamy go jako fizycznie przetestowanego; wartości są przybliżone.
Opublikowano i sprawdzono: 26 sierpnia 2026
Ugotuj lżej kolejny domowy obiad
Owsianka z jabłkiem: podprażyć płatki, gotować powoli i dodać starte jabłko przed krótkim odpoczynkiem pod przykryciem, z odmierzoną ilością tłuszczu i czytelną próbą gotowości
Owsianka z jabłkiem. Przygotuj składniki i usuń wilgoć: płatki owsiane · mleko niskotłuszczowe · woda · jabłka · jogurt. Kontroluj stopień ugotowania: podprażyć płatki, gotować powoli i dodać starte jabłko przed krótkim odpoczynkiem pod przykryciem. Wykończ i sprawdź strukturę: płatki pozostają widoczne w kremowej masie, a jabłko nie puszcza wody. 8 × 285 kcal.
Zobacz przepis
Kasza manna na mleku: wsypywać kaszę cienkim strumieniem do gorącego mleka i mieszać do krótkiego napęcznienia, z odmierzoną ilością tłuszczu i czytelną próbą gotowości
Kasza manna na mleku. Przygotuj składniki i usuń wilgoć: kasza manna · mleko niskotłuszczowe · woda · jabłko · jogurt. Kontroluj stopień ugotowania: wsypywać kaszę cienkim strumieniem do gorącego mleka i mieszać do krótkiego napęcznienia. Wykończ i sprawdź strukturę: kasza spływa wolno z łyżki, jest gładka i bez grudek. 8 × 285 kcal.
Zobacz przepis