Gotowa domowa porcja Fasolka po bretońsku w lżejszej wersji

Fasolka po bretońsku z mniejszą liczbą kalorii

Fasolka po bretońsku gęstnieje bez tłustej kiełbasy

Biała fasola, mocno odparowane pomidory i niewielka ilość chudej kiełbasy dają pełną miskę za około 410 kcal.

410 kcalszacunek na porcję

185 kcal · 31%mniej niż wersja zwykła

65 minod przygotowania do podania

6 porcjiwydajność przepisu

W fasolce po bretońsku najłatwiej pomylić smak wędzenia z ilością kiełbasy. Tutaj część fasoli rozgniata się w pomidorowym sosie, więc potrawa staje się gęsta bez zasmażki. Kiełbasa jest najpierw rumieniona, a potem krojona cienko; jej aromat trafia do każdej łyżki, choć zajmuje mniejszą część garnka.

Zmiana, która naprawdę odciąża danieOgraniczyć chudą kiełbasę do 240 gramów, rozgnieść jedną szklankę fasoli i nie używać mącznej zasmażki

Co się zmienia, a co zostaje

Od Klasyczne Fasolka po bretońsku do porcji 410 kcal

Ograniczyć chudą kiełbasę do 240 gramów, rozgnieść jedną szklankę fasoli i nie używać mącznej zasmażki. Zrumieniona kiełbasa, ceglasty koncentrat i majeranek tworzą wędzoną głębię, a rozgnieciona fasola zagęszcza sos własną skrobią.

Element	Zwykle	Lżej	Dlaczego
Główna metoda	Więcej tłuszczu albo cięższa proporcja składników	Ograniczyć chudą kiełbasę do 240 gramów, rozgnieść jedną szklankę fasoli i nie używać mącznej zasmażki	Zrumieniona kiełbasa, ceglasty koncentrat i majeranek tworzą wędzoną głębię, a rozgnieciona fasola zagęszcza sos własną skrobią.

Jak zostaje znajomy smak

Zrumieniona kiełbasa, ceglasty koncentrat i majeranek tworzą wędzoną głębię, a rozgnieciona fasola zagęszcza sos własną skrobią.

Oszczędność, która nie zależy od ceny dnia

Sucha albo konserwowa fasola i pomidory stanowią większość garnka, więc jedna mała kiełbasa wystarcza na sześć sycących porcji.

Składniki na 6 porcji

Najpierw odmierz składniki; kolejność pozwala użyć mniej tłuszczu.

Cienkie plasterki chudej kiełbasy mocno zrumienione

900 gugotowana biała fasola
240 gchuda kiełbasa wędzona
800 gpomidory krojone
250 gcebula
180 gmarchew
30 gkoncentrat pomidorowy
10 golej rzepakowy
10 gmajeranek
8 gczosnek
400 mllekki wywar

Przygotowanie

Każdy etap podaje temperaturę, czas i oznakę gotowości.

Etap 1 · obserwuj oznakę gotowości

Przyrumień kiełbasę w jednej warstwie

Kiełbasę pokrój w cienkie półplasterki i rumień na suchej szerokiej patelni, po czym przełóż ją na talerz, zostawiając aromatyczny osad.

Szukaj tego znaku: Krawędzie są brązowe, środek nadal soczysty, a na dnie nie stoi kałuża wytopionego tłuszczu.

Cebula marchew i koncentrat budują pomidorową bazę

Etap 2 · obserwuj oznakę gotowości

Doprowadź koncentrat do ceglanego koloru

Na odmierzonej ilości oleju zmiękcz cebulę i marchew, dodaj koncentrat oraz czosnek i mieszaj, aż zniknie surowy zapach.

Szukaj tego znaku: Koncentrat jest ceglasty, cebula słodka, a brązowy osad odkleja się po wlaniu pomidorów.

Część białej fasoli rozgnieciona w odparowanym sosie

Etap 3 · obserwuj oznakę gotowości

Zagęść fasolą, zanim wróci kiełbasa

Dodaj pomidory, wywar i fasolę, gotuj odkryte piętnaście minut, po czym rozgnieć około jednej czwartej ziaren przy ściance garnka.

Szukaj tego znaku: Sos pokrywa drewnianą łyżkę, lecz większość fasoli pozostaje cała i wyraźnie widoczna.

Gęsta fasolka po bretońsku z niewielką ilością kiełbasy

Etap 4 · obserwuj oznakę gotowości

Wędzony aromat dodaj na końcu

Włóż kiełbasę i majeranek tylko na ostatnie pięć minut, następnie odstaw garnek pod przykryciem na dziesięć minut.

Szukaj tego znaku: Kiełbasa nie jest pomarszczona, fasola trzyma kształt, a sos nie tworzy wodnistego brzegu na talerzu.

Odmierzone składniki i cztery kluczowe etapy przygotowania Fasolka po bretońsku — Obrazy instruktażowe wygenerowane przez AI; nie są dowodem fizycznego testu w kuchni.

Kalorie przy tej samej wielkości porcji

Klasyczne Fasolka po bretońsku595 kcal

Ten przepis410 kcal

185 kcal · 31% mniej, szacunkowo

Szacunek dzieli podane składniki na 6 porcji. Marka, odkrawanie i resztki w naczyniu zmienią wynik.

410 kcalKalorie

25gBiałko

54gWęglowodany

11gTłuszcz

Przechowaj resztki w tym samym duchu

Przechowuj do czterech dni lub zamroź na trzy miesiące. Podczas odgrzewania dodawaj wodę po łyżce, bo fasola nadal chłonie sos.

Najczęstsze pytania

Czy można użyć fasoli z puszki?

Tak. Dokładnie ją opłucz i odcedź; dodaj pod koniec, aby miękkie ziarna nie rozpadły się podczas długiego gotowania.

Czy pieczywo jest wliczone w 410 kcal?

Nie. Wartość dotyczy samej dużej porcji fasolki; chleb albo ziemniaki należy policzyć osobno.

Przykładowe dane przepisu w mobilnym widoku posiłku CaloNote

CaloNote · przykład analizy mobilnej

Sprawdź porcję, którą naprawdę ugotowałeś: Fasolka po bretońsku

Zrób zdjęcie talerza w CaloNote, sprawdź wykryte składniki i wielkość porcji, a przed zapisem popraw szacunek.

Widok posiłku CaloNote pokazuje zdjęcie i szacowane wartości tego przepisu. Wynik AI zależy od zdjęcia i wielkości porcji.

Przeanalizuj mój posiłek w CaloNote

Metoda i źródła

Opracowanie przepisu i przegląd wartości: redakcja CaloNote

Przepis redakcyjny oparty na szacunkach składników i sprawdzonych zasadach gotowania. Nie przedstawiamy go jako fizycznie przetestowanego; wartości są przybliżone.

Opublikowano i sprawdzono: 26 sierpnia 2026

Ugotuj lżej kolejny domowy obiad

Lżejsza domowa porcja dania Chłodnik litewski gotowa do podania

340 kcal85 min

Chłodnik litewski z pieczonym burakiem, kefirem i chrupiącymi warzywami

Buraki, kefir, ogórek, rzodkiewka i jajko dają chłodnik litewski około 340 kcal na porcję.

Zobacz przepis

Lżejsza domowa porcja dania Zupa szczawiowa gotowa do podania

380 kcal65 min

Zupa szczawiowa z ziemniakami, fasolą i jajkiem

Szczaw, ziemniaki, biała fasola i jajko tworzą kwaśną zupę szczawiową około 380 kcal na porcję.

Zobacz przepis