Zupa dyniowa z mniejszą liczbą kalorii
Zupa dyniowa z pieczoną dynią, czerwoną soczewicą i jabłkiem
Pieczona dynia, soczewica i jabłko tworzą aksamitną zupę dyniową około 370 kcal na porcję.
Pieczenie dyni koncentruje słodycz i zapobiega wodnistemu kremowi. Czerwona soczewica gotuje się w bulionie i nadaje zupie ciało oraz białko. Kwaśne jabłko, imbir i cytryna równoważą słodycz bez śmietany.
Co się zmienia, a co zostaje
Od Klasyczne Zupa dyniowa do porcji 370 kcal
Upiec dynię na piętnastu gramach oleju i zagęścić czerwoną soczewicą zamiast śmietany. Karmelizowana dynia, kwaśne jabłko, imbir, kmin, cytryna i prażone pestki tworzą słodko-pikantny krem.
| Element | Zwykle | Lżej | Dlaczego |
|---|---|---|---|
| Główna metoda | Więcej tłuszczu albo cięższa proporcja składników | Upiec dynię na piętnastu gramach oleju i zagęścić czerwoną soczewicą zamiast śmietany | Karmelizowana dynia, kwaśne jabłko, imbir, kmin, cytryna i prażone pestki tworzą słodko-pikantny krem. |
Jak zostaje znajomy smak
Karmelizowana dynia, kwaśne jabłko, imbir, kmin, cytryna i prażone pestki tworzą słodko-pikantny krem.
Oszczędność, która nie zależy od ceny dnia
Jedna duża dynia i sucha soczewica dają osiem porcji, a obie można kupić tanio w sezonie i przechować.
Składniki na 8 porcji
Najpierw odmierz składniki; kolejność pozwala użyć mniej tłuszczu.
- 1.8 kgdynia
- 500 gczerwona soczewica
- 400 gkwaśne jabłka
- 350 gcebula
- 2.2 lbulion warzywny
- 15 golej rzepakowy
- 30 gimbir
- 6 gkmin rzymski
- 80 gpestki dyni
- 1 szt.cytryna
Przygotowanie
Każdy etap podaje temperaturę, czas i oznakę gotowości.
Etap 1 · obserwuj oznakę gotowości
Pokroić dynię na równe kawałki
Usunąć pestki i włókna, miąższ pokroić na podobne kostki, aby wszystkie brzegi rumieniły się razem.
Szukaj tego znaku: Kostki mają równy rozmiar, a miękkie włókna i pestki zostały całkowicie usunięte.
Etap 2 · obserwuj oznakę gotowości
Upiec do karmelizowanych krawędzi
Dynię i cebulę wymieszać z odmierzonym olejem, rozłożyć jedną warstwą i piec do ciemnozłotych brzegów.
Szukaj tego znaku: Kawałki są miękkie, suche na powierzchni i mają brązowe krawędzie bez kałuży oleju.
Etap 3 · obserwuj oznakę gotowości
Ugotować soczewicę z jabłkiem
Soczewicę wypłukać, gotować w bulionie z jabłkiem, imbirem i kminem, aż całkowicie się rozpadnie.
Szukaj tego znaku: Soczewica jest miękka i zagęszcza płyn, a jabłko nie pozostawia twardych kawałków.
Etap 4 · obserwuj oznakę gotowości
Zmiksować z pieczoną dynią
Połączyć dynię z soczewicą, zmiksować gładko, skorygować gęstość bulionem i zakończyć cytryną.
Szukaj tego znaku: Krem spływa szeroką wstęgą, jest pomarańczowy i błyszczący bez śmietany na powierzchni.
Kalorie przy tej samej wielkości porcji
167 kcal · 31% mniej, szacunkowo
Szacunek dzieli podane składniki na 8 porcji. Marka, odkrawanie i resztki w naczyniu zmienią wynik.
Przechowaj resztki w tym samym duchu
Przechowywać cztery dni lub zamrozić. Po schłodzeniu gęstnieje, więc przy odgrzewaniu dodać bulion.
Przechowywać cztery dni lub zamrozić. Po schłodzeniu gęstnieje, więc przy odgrzewaniu dodać bulion.
Najczęstsze pytania
Czy trzeba obierać dynię?
Hokkaido można piec ze skórką, inne odmiany zwykle wymagają obrania po upieczeniu lub przed nim.
Dlaczego zupa jest zbyt słodka?
Dodaj cytrynę, więcej imbiru i szczyptę soli; kwaśne jabłko również równoważy dynię.
CaloNote · przykład analizy mobilnej
Sprawdź porcję, którą naprawdę ugotowałeś: Zupa dyniowa
Zrób zdjęcie talerza w CaloNote, sprawdź wykryte składniki i wielkość porcji, a przed zapisem popraw szacunek.
Widok posiłku CaloNote pokazuje zdjęcie i szacowane wartości tego przepisu. Wynik AI zależy od zdjęcia i wielkości porcji.
Przeanalizuj mój posiłek w CaloNoteMetoda i źródła
Opracowanie przepisu i przegląd wartości: redakcja CaloNote
Przepis redakcyjny oparty na szacunkach składników i sprawdzonych zasadach gotowania. Nie przedstawiamy go jako fizycznie przetestowanego; wartości są przybliżone.
Opublikowano i sprawdzono: 26 sierpnia 2026
Ugotuj lżej kolejny domowy obiad
Chłodnik litewski z pieczonym burakiem, kefirem i chrupiącymi warzywami
Buraki, kefir, ogórek, rzodkiewka i jajko dają chłodnik litewski około 340 kcal na porcję.
Zobacz przepis
Zupa szczawiowa z ziemniakami, fasolą i jajkiem
Szczaw, ziemniaki, biała fasola i jajko tworzą kwaśną zupę szczawiową około 380 kcal na porcję.
Zobacz przepis