Zupa szczawiowa z mniejszą liczbą kalorii
Zupa szczawiowa z ziemniakami, fasolą i jajkiem
Szczaw, ziemniaki, biała fasola i jajko tworzą kwaśną zupę szczawiową około 380 kcal na porcję.
Szczaw potrzebuje krótkiego gotowania, by zachować świeżą kwasowość. Ziemniaki muszą zmięknąć przed dodaniem kwaśnych liści. Biała fasola częściowo zagęszcza bulion, a jedno jajko na porcję daje pełny posiłek bez dużej ilości śmietany.
Co się zmienia, a co zostaje
Od Klasyczne Zupa szczawiowa do porcji 380 kcal
Ugotować ziemniaki przed szczawiem, zagęścić fasolą i ograniczyć śmietanę do małego kleksa jogurtu. Kwaśny szczaw, bulion warzywny, koperek, jajko, biały pieprz i łyżka jogurtu tworzą czysty wiosenny smak.
| Element | Zwykle | Lżej | Dlaczego |
|---|---|---|---|
| Główna metoda | Więcej tłuszczu albo cięższa proporcja składników | Ugotować ziemniaki przed szczawiem, zagęścić fasolą i ograniczyć śmietanę do małego kleksa jogurtu | Kwaśny szczaw, bulion warzywny, koperek, jajko, biały pieprz i łyżka jogurtu tworzą czysty wiosenny smak. |
Jak zostaje znajomy smak
Kwaśny szczaw, bulion warzywny, koperek, jajko, biały pieprz i łyżka jogurtu tworzą czysty wiosenny smak.
Oszczędność, która nie zależy od ceny dnia
Szczaw sezonowy można zamrozić, a ziemniaki, fasola i jaja dają osiem tanich, kompletnych misek.
Składniki na 8 porcji
Najpierw odmierz składniki; kolejność pozwala użyć mniej tłuszczu.
- 700 gświeży szczaw
- 800 gziemniaki
- 700 gbiała fasola gotowana
- 8 szt.jajka
- 350 gmarchew
- 300 gcebula
- 2.3 lbulion
- 240 gjogurt naturalny
- 10 golej rzepakowy
- 30 gkoperek
Przygotowanie
Każdy etap podaje temperaturę, czas i oznakę gotowości.
Etap 1 · obserwuj oznakę gotowości
Dokładnie wypłukać liście
Szczaw zanurzyć w kilku wodach, odciąć grube ogonki, osuszyć i pokroić szerokimi paskami.
Szukaj tego znaku: Liście są czyste, suche i zielone, bez piasku oraz twardych łodyg.
Etap 2 · obserwuj oznakę gotowości
Ugotować ziemniaki przed kwasem
Cebulę i marchew podgrzać, wlać bulion, dodać ziemniaki i gotować do pełnej miękkości.
Szukaj tego znaku: Nóż wchodzi w ziemniak bez oporu, ale kostki nadal zachowują wyraźne krawędzie.
Etap 3 · obserwuj oznakę gotowości
Zagęścić częścią białej fasoli
Połowę fasoli zmiksować z bulionem, wlać do zupy, dodać pozostałe ziarna i krótko zagotować.
Szukaj tego znaku: Bulion lekko pokrywa łyżkę, a całe ziarna fasoli pozostają widoczne.
Etap 4 · obserwuj oznakę gotowości
Dodać szczaw tylko na kilka minut
Włożyć szczaw, gotować do zwiędnięcia, zdjąć z ognia i podać z jajkiem, jogurtem oraz koperkiem.
Szukaj tego znaku: Liście są miękkie, smak świeżo kwaśny, jajko ma czyste żółtko, a jogurt się nie zwarzył.
Kalorie przy tej samej wielkości porcji
171 kcal · 31% mniej, szacunkowo
Szacunek dzieli podane składniki na 8 porcji. Marka, odkrawanie i resztki w naczyniu zmienią wynik.
Przechowaj resztki w tym samym duchu
Przechowywać trzy dni, jajka i jogurt osobno. Nie gotować długo podczas odgrzewania, by zachować kwasowość.
Przechowywać trzy dni, jajka i jogurt osobno. Nie gotować długo podczas odgrzewania, by zachować kwasowość.
Najczęstsze pytania
Dlaczego ziemniaki nie miękną?
Szczaw dodano zbyt wcześnie. Kwaśne liście wkładaj dopiero po całkowitym ugotowaniu ziemniaków.
Czy można użyć szczawiu ze słoika?
Tak, ale dodawaj stopniowo i sprawdzaj sól, ponieważ przetwory bywają mocno doprawione.
CaloNote · przykład analizy mobilnej
Sprawdź porcję, którą naprawdę ugotowałeś: Zupa szczawiowa
Zrób zdjęcie talerza w CaloNote, sprawdź wykryte składniki i wielkość porcji, a przed zapisem popraw szacunek.
Widok posiłku CaloNote pokazuje zdjęcie i szacowane wartości tego przepisu. Wynik AI zależy od zdjęcia i wielkości porcji.
Przeanalizuj mój posiłek w CaloNoteMetoda i źródła
Opracowanie przepisu i przegląd wartości: redakcja CaloNote
Przepis redakcyjny oparty na szacunkach składników i sprawdzonych zasadach gotowania. Nie przedstawiamy go jako fizycznie przetestowanego; wartości są przybliżone.
Opublikowano i sprawdzono: 26 sierpnia 2026
Ugotuj lżej kolejny domowy obiad
Chłodnik litewski z pieczonym burakiem, kefirem i chrupiącymi warzywami
Buraki, kefir, ogórek, rzodkiewka i jajko dają chłodnik litewski około 340 kcal na porcję.
Zobacz przepis
Zupa dyniowa z pieczoną dynią, czerwoną soczewicą i jabłkiem
Pieczona dynia, soczewica i jabłko tworzą aksamitną zupę dyniową około 370 kcal na porcję.
Zobacz przepis