Så lagar du Broccolisoppa med färre kalorier
Broccolisoppa — med potatis, vita bönor och citron
Hela broccolin, potatis och vita bönor blir en klargrön och mättande soppa, cirka 390 kcal per portion.
Den skalade stjälken och potatisen kokas först till en ljus bas. Buketterna blancheras kort, kyls och mixas in när soppan inte längre kokar. Färgen ska vara intensivt grön och smaken frisk, med slät kropp från bönor och potatis utan grädde eller överkokt kåldoft.
Det som ändras och det som stannar
From Klassisk Broccolisoppa to 390 calories
Använd stjälk, potatis och bönor till kropp och mixa blancherade buketter sent i stället för grädde. Färsk broccoli, citron, vitlök, svartpeppar och lite lagrad ost ger grön skärpa och umami.
| Del | Vanlig | Lättare | Varför |
|---|---|---|---|
| Grundmetod | Mer tillsatt fett eller en tyngre proportion | Använd stjälk, potatis och bönor till kropp och mixa blancherade buketter sent i stället för grädde | Färsk broccoli, citron, vitlök, svartpeppar och lite lagrad ost ger grön skärpa och umami. |
Så bevaras smaken
Färsk broccoli, citron, vitlök, svartpeppar och lite lagrad ost ger grön skärpa och umami.
En kostnadsregel som tål inflation
Hela broccolin används och bönor samt potatis gör två stora huvuden till sex mättande skålar utan spill.
Ingredienser för 6 portioner
Mät först; ordningen hjälper receptet att använda mindre fett.
- 1,3 kgbroccoli med stjälk
- 600 gpotatis
- 500 gvita bönor, avrunna
- 300 ggul lök
- 1,5 lgrönsaksbuljong
- 250 gkvarg
- 50 glagrad ost
- 15 grapsolja
- 2 stcitroner
Tillagning
Varje steg har värme, en synlig kontrollpunkt och en räddning.
Steg 1 · följ den synliga signalen
Skala stjälk och dela buketter
Skala bort träiga fibrer, tärna stjälken smått och dela torra buketter jämnt
Titta efter: Stjälkbitarna är ljusa och buketterna mörkgröna med samma storlek
Steg 2 · följ den synliga signalen
Koka den ljusa basen
Sjud stjälk, potatis, lök och bönor i buljong tills allt kan mosas med sked
Titta efter: Basen är ljus och mild utan hårda fibrer eller stark kåldoft
Steg 3 · följ den synliga signalen
Blanchera och kyl buketterna
Koka buketterna mycket kort i saltat vatten och kyl genast innan de får rinna av
Titta efter: Buketterna är intensivt gröna och precis mjuka med tydligt tuggmotstånd
Steg 4 · följ den synliga signalen
Mixa utan ny kokning
Mixa basen slät, tillsätt buketterna och mixa kort innan kvarg och citron tempereras i
Titta efter: Soppan är jämnt klargrön och slät utan gryn eller grå ton
Kalorier vid samma portionsstorlek
176 kcal · 31% uppskattat lägre
Uppskattningen delar ingredienserna i 6 portioner. Märke, putsning och rester i pannan påverkar resultatet.
Förvara resterna i samma lätta anda
Kyl Broccolisoppa inom två timmar och förvara tätt i kylskåp i högst tre dagar. Värm bara den mängd som ska ätas.
Kyl Broccolisoppa inom två timmar och förvara tätt i kylskåp i högst tre dagar. Värm bara den mängd som ska ätas.
Vanliga frågor
Kan Broccolisoppa förberedas dagen före?
Ja. Förvara färska, krispiga och stärkelsehaltiga delar separat och sammanför dem först vid varsam uppvärmning. Kyl Broccolisoppa inom två timmar och förvara tätt i kylskåp i högst tre dagar. Värm bara den mängd som ska ätas.
Hur räknas kalorierna för Broccolisoppa?
De gäller en av angivet antal portioner och omfattar bara mängderna i ingredienslistan, inte extra tillbehör. Använd stjälk, potatis och bönor till kropp och mixa blancherade buketter sent i stället för grädde.
- broccoli med stjälk1,3 kg
- potatis600 g
- vita bönor, avrunna500 g
- gul lök300 g
CaloNote · exempel på mobil analys
Kontrollera portionen du faktiskt lagade: Broccolisoppa
Fotografera tallriken i CaloNote, kontrollera upptäckta ingredienser och mängd och rätta uppskattningen innan du sparar.
This uses the real CaloNote meal-detail layout with this recipe’s photo and estimated nutrition. Actual AI results vary with the photo and portion.
Analysera min måltid i CaloNoteMetod och källor
Recipe development and nutrition review: CaloNote Editorial
This editorial recipe uses ingredient-level nutrition estimates and reviewed cooking principles. It is not represented as physically test-cooked, and nutrition is approximate.
Published and last reviewed: August 25, 2026
Laga en annan välbekant middag lättare
Kladdkaka: vika en kompakt chokladsmet och ta ut kakan när kanten satt sig men mitten fortfarande är mjuk med uppmätt fett och tydlig kontroll av tillagningen
Kladdkaka. Förbered råvaror och kontrollera fukt: mörk choklad · ägg · fullkornsmjöl · kakao · smör. Styr värme och tillagning: vika en kompakt chokladsmet och ta ut kakan när kanten satt sig men mitten fortfarande är mjuk. Avsluta och kontrollera konsistensen: toppen har tunn spricka och mitten är kladdig men inte rå. 8 × 345 kcal.
Visa recept
Kanelbullar: jäsa en mjuk deg, breda en tunn uppmätt fyllning och baka luftiga knutar tätt intill med uppmätt fett och tydlig kontroll av tillagningen
Kanelbullar. Förbered råvaror och kontrollera fukt: fullkornsmjöl · mager mjölk · jäst · ägg · kanel. Styr värme och tillagning: jäsa en mjuk deg, breda en tunn uppmätt fyllning och baka luftiga knutar tätt intill. Avsluta och kontrollera konsistensen: lagren är tydliga, mitten når 88 °C och ytan är torr. 8 × 345 kcal.
Visa recept