Så lagar du Stuvad potatis med färre kalorier
Stuvad potatis: mager mjölk, vita bönor och muskot ger krämighet
Kokt potatis vänds i en slät stuvning av mjölk och vit bönpuré med lite mjöl, muskot och persilja; de uppmätta råvarorna ger 8 portioner med cirka 325 kcal vardera.
Stuvad potatis ska vara igenkännbar även i en lättare tillagning. Den viktigaste förändringen är att ersätta grädde och större delen av smöret med mager mjölk och 500 gram mixade vita bönor. Potatis, mjölk, vitpeppar, muskot, persilja och en liten smörton bevarar stuvningens milda smak.
Det som ändras och det som stannar
From Klassisk Stuvad potatis to 325 calories
ersätta grädde och större delen av smöret med mager mjölk och 500 gram mixade vita bönor. Potatis, mjölk, vitpeppar, muskot, persilja och en liten smörton bevarar stuvningens milda smak.
| Del | Vanlig | Lättare | Varför |
|---|---|---|---|
| Grundmetod | Mer tillsatt fett eller en tyngre proportion | ersätta grädde och större delen av smöret med mager mjölk och 500 gram mixade vita bönor | Potatis, mjölk, vitpeppar, muskot, persilja och en liten smörton bevarar stuvningens milda smak. |
Så bevaras smaken
Potatis, mjölk, vitpeppar, muskot, persilja och en liten smörton bevarar stuvningens milda smak.
En kostnadsregel som tål inflation
Potatis, mjölk och bönor är billiga basvaror och ger åtta fylliga portioner med mer protein.
Ingredienser för 8 portioner
Mät först; ordningen hjälper receptet att använda mindre fett.
- 2 kgfast potatis
- 500 gvita bönor
- 1,2 lmellanmjölk
- 35 gvetemjöl
- 20 gsmör
- 80 gpersilja
- 20 gmuskot och vitpeppar
- 500 ggröna ärter
Tillagning
Varje steg har värme, en synlig kontrollpunkt och en räddning.
Steg 1 · följ den synliga signalen
Förbered råvaror och kontrollera fukt
Skär potatis jämnt och koka precis mjuk, låt ånga torrt; skölj bönor och värm mjölken.
Titta efter: Potatisen är torr och hel, bönorna avrunna och mjölken ångar utan att koka.
Steg 2 · följ den synliga signalen
Bygg den välkända smakbasen
Mixa bönor med varm mjölk, smält smöret och rör ner mjöl innan bönmjölken vispas i.
Titta efter: Stuvningen är slät och lämnar ett tydligt men mjukt spår efter vispen.
Steg 3 · följ den synliga signalen
Styr värme och tillagning
Sjud såsen tills mjölsmaken försvinner, tillsätt ärter och vänd försiktigt ner potatisen.
Titta efter: Ärterna är gröna, potatisen hel och såsen täcker varje bit utan klumpar.
Steg 4 · följ den synliga signalen
Avsluta och kontrollera konsistensen
Krydda med muskot och vitpeppar och avsluta med persilja utan att koka potatisen sönder.
Titta efter: Såsen är krämig utan fettögon, potatisens kanter är tydliga och botten inte vattnig.
Kalorier vid samma portionsstorlek
150 kcal · 32% uppskattat lägre
Uppskattningen delar ingredienserna i 8 portioner. Märke, putsning och rester i pannan påverkar resultatet.
Förvara resterna i samma lätta anda
Kyl Stuvad potatis i en grund behållare inom två timmar och förvara täckt i kylskåp i högst tre dagar. Värm bara den mängd som behövs en gång och förvara krispiga eller färska delar separat.
Kyl Stuvad potatis i en grund behållare inom två timmar och förvara täckt i kylskåp i högst tre dagar. Värm bara den mängd som behövs en gång och förvara krispiga eller färska delar separat.
Vanliga frågor
Kan Stuvad potatis förberedas dagen innan?
Råvaror, sås och kokta baser kan förberedas. Förvara ägg, smet, krispiga delar och saftiga grönsaker separat och gör sista stekningen, gratineringen eller blandningen nära servering. Kyl Stuvad potatis i en grund behållare inom två timmar och förvara täckt i kylskåp i högst tre dagar. Värm bara den mängd som behövs en gång och förvara krispiga eller färska delar separat.
Ingår tillbehör i kalorierna för Stuvad potatis?
Endast mängderna i ingredienslistan ingår. Extra bröd, sylt, grädde, sås, dryck och andra tillbehör behöver räknas separat. ersätta grädde och större delen av smöret med mager mjölk och 500 gram mixade vita bönor.
- fast potatis2 kg
- vita bönor500 g
- mellanmjölk1,2 l
- vetemjöl35 g
CaloNote · exempel på mobil analys
Kontrollera portionen du faktiskt lagade: Stuvad potatis
Fotografera tallriken i CaloNote, kontrollera upptäckta ingredienser och mängd och rätta uppskattningen innan du sparar.
This uses the real CaloNote meal-detail layout with this recipe’s photo and estimated nutrition. Actual AI results vary with the photo and portion.
Analysera min måltid i CaloNoteMetod och källor
Recipe development and nutrition review: CaloNote Editorial
This editorial recipe uses ingredient-level nutrition estimates and reviewed cooking principles. It is not represented as physically test-cooked, and nutrition is approximate.
Published and last reviewed: August 25, 2026
Laga en annan välbekant middag lättare
Kladdkaka: vika en kompakt chokladsmet och ta ut kakan när kanten satt sig men mitten fortfarande är mjuk med uppmätt fett och tydlig kontroll av tillagningen
Kladdkaka. Förbered råvaror och kontrollera fukt: mörk choklad · ägg · fullkornsmjöl · kakao · smör. Styr värme och tillagning: vika en kompakt chokladsmet och ta ut kakan när kanten satt sig men mitten fortfarande är mjuk. Avsluta och kontrollera konsistensen: toppen har tunn spricka och mitten är kladdig men inte rå. 8 × 345 kcal.
Visa recept
Kanelbullar: jäsa en mjuk deg, breda en tunn uppmätt fyllning och baka luftiga knutar tätt intill med uppmätt fett och tydlig kontroll av tillagningen
Kanelbullar. Förbered råvaror och kontrollera fukt: fullkornsmjöl · mager mjölk · jäst · ägg · kanel. Styr värme och tillagning: jäsa en mjuk deg, breda en tunn uppmätt fyllning och baka luftiga knutar tätt intill. Avsluta och kontrollera konsistensen: lagren är tydliga, mitten når 88 °C och ytan är torr. 8 × 345 kcal.
Visa recept