Så lagar du Hasselbackspotatis med färre kalorier
Hasselbackspotatis: tunna snitt, örter och uppmätt rapsolja
Potatis skivas nästan igenom, sköljs mellan snitten och rostas krispig med en liten mängd rapsolja och örter; de uppmätta råvarorna ger 8 portioner med cirka 310 kcal vardera.
Hasselbackspotatis ska vara igenkännbar även i en lättare tillagning. Den viktigaste förändringen är att pensla sexton mindre potatisar med 28 gram olja totalt och använda kryddor i stället för smör mellan varje skiva. Krispiga potatiskanterna, vitlök, rosmarin, timjan, svartpeppar och rostat rågkrüm ger den klassiska doften.
Det som ändras och det som stannar
From Klassisk Hasselbackspotatis to 310 calories
pensla sexton mindre potatisar med 28 gram olja totalt och använda kryddor i stället för smör mellan varje skiva. Krispiga potatiskanterna, vitlök, rosmarin, timjan, svartpeppar och rostat rågkrüm ger den klassiska doften.
| Del | Vanlig | Lättare | Varför |
|---|---|---|---|
| Grundmetod | Mer tillsatt fett eller en tyngre proportion | pensla sexton mindre potatisar med 28 gram olja totalt och använda kryddor i stället för smör mellan varje skiva | Krispiga potatiskanterna, vitlök, rosmarin, timjan, svartpeppar och rostat rågkrüm ger den klassiska doften. |
Så bevaras smaken
Krispiga potatiskanterna, vitlök, rosmarin, timjan, svartpeppar och rostat rågkrüm ger den klassiska doften.
En kostnadsregel som tål inflation
Potatis är billig, och vitlök, rosmarin samt lite ströbröd ger sexton festliga portioner utan dyra tillbehör.
Ingredienser för 8 portioner
Mät först; ordningen hjälper receptet att använda mindre fett.
- 2,4 kgsexton jämnstora potatisar
- 28 grapsolja
- 80 ggrovt rågbrödsmul
- 60 gvitlök
- 40 grosmarin och timjan
- 20 gpaprikapulver och svartpeppar
- 500 ggrekisk yoghurt 2%
- 100 ggräslök, citron och salt
Tillagning
Varje steg har värme, en synlig kontrollpunkt och en räddning.
Steg 1 · följ den synliga signalen
Förbered råvaror och kontrollera fukt
Lägg varje potatis mellan två skedar och skär täta snitt utan att gå igenom; skölj stärkelse och torka.
Titta efter: Skivorna sitter ihop i botten, snitten är jämna och helt torra.
Steg 2 · följ den synliga signalen
Bygg den välkända smakbasen
Pensla med hälften av oljan, salta lätt och baka tills snitten börjar öppna sig.
Titta efter: Potatisen har öppnat sig som en solfjäder och kanterna börjar få ljus färg.
Steg 3 · följ den synliga signalen
Styr värme och tillagning
Blanda resten av oljan med vitlök, örter och rågsmul, fördela tunt över och mellan de öppna skivorna.
Titta efter: Smulorna sitter som ett tunt lager utan klumpar eller olja i botten.
Steg 4 · följ den synliga signalen
Avsluta och kontrollera konsistensen
Rosta tills kanterna är mörkt gyllene och mitten mjuk, servera med citron- och gräslöksyoghurt.
Titta efter: Skivkanterna är krispiga, botten hel och tallriken har ingen smör- eller oljepöl.
Kalorier vid samma portionsstorlek
150 kcal · 33% uppskattat lägre
Uppskattningen delar ingredienserna i 8 portioner. Märke, putsning och rester i pannan påverkar resultatet.
Förvara resterna i samma lätta anda
Kyl Hasselbackspotatis i en grund behållare inom två timmar och förvara täckt i kylskåp i högst tre dagar. Värm bara den mängd som behövs en gång och förvara krispiga eller färska delar separat.
Kyl Hasselbackspotatis i en grund behållare inom två timmar och förvara täckt i kylskåp i högst tre dagar. Värm bara den mängd som behövs en gång och förvara krispiga eller färska delar separat.
Vanliga frågor
Kan Hasselbackspotatis förberedas dagen innan?
Råvaror, sås och kokta baser kan förberedas. Förvara ägg, smet, krispiga delar och saftiga grönsaker separat och gör sista stekningen, gratineringen eller blandningen nära servering. Kyl Hasselbackspotatis i en grund behållare inom två timmar och förvara täckt i kylskåp i högst tre dagar. Värm bara den mängd som behövs en gång och förvara krispiga eller färska delar separat.
Ingår tillbehör i kalorierna för Hasselbackspotatis?
Endast mängderna i ingredienslistan ingår. Extra bröd, sylt, grädde, sås, dryck och andra tillbehör behöver räknas separat. pensla sexton mindre potatisar med 28 gram olja totalt och använda kryddor i stället för smör mellan varje skiva.
- sexton jämnstora potatisar2,4 kg
- rapsolja28 g
- grovt rågbrödsmul80 g
- vitlök60 g
CaloNote · exempel på mobil analys
Kontrollera portionen du faktiskt lagade: Hasselbackspotatis
Fotografera tallriken i CaloNote, kontrollera upptäckta ingredienser och mängd och rätta uppskattningen innan du sparar.
This uses the real CaloNote meal-detail layout with this recipe’s photo and estimated nutrition. Actual AI results vary with the photo and portion.
Analysera min måltid i CaloNoteMetod och källor
Recipe development and nutrition review: CaloNote Editorial
This editorial recipe uses ingredient-level nutrition estimates and reviewed cooking principles. It is not represented as physically test-cooked, and nutrition is approximate.
Published and last reviewed: August 25, 2026
Laga en annan välbekant middag lättare
Kladdkaka: vika en kompakt chokladsmet och ta ut kakan när kanten satt sig men mitten fortfarande är mjuk med uppmätt fett och tydlig kontroll av tillagningen
Kladdkaka. Förbered råvaror och kontrollera fukt: mörk choklad · ägg · fullkornsmjöl · kakao · smör. Styr värme och tillagning: vika en kompakt chokladsmet och ta ut kakan när kanten satt sig men mitten fortfarande är mjuk. Avsluta och kontrollera konsistensen: toppen har tunn spricka och mitten är kladdig men inte rå. 8 × 345 kcal.
Visa recept
Kanelbullar: jäsa en mjuk deg, breda en tunn uppmätt fyllning och baka luftiga knutar tätt intill med uppmätt fett och tydlig kontroll av tillagningen
Kanelbullar. Förbered råvaror och kontrollera fukt: fullkornsmjöl · mager mjölk · jäst · ägg · kanel. Styr värme och tillagning: jäsa en mjuk deg, breda en tunn uppmätt fyllning och baka luftiga knutar tätt intill. Avsluta och kontrollera konsistensen: lagren är tydliga, mitten når 88 °C och ytan är torr. 8 × 345 kcal.
Visa recept