Så lagar du Köttfärssoppa med färre kalorier
Köttfärssoppa — med rotfrukter, vita bönor och mörk tomat
Mager nötfärs, rotfrukter och vita bönor ger en rustik och proteinrik soppa, cirka 455 kcal per portion.
Färsen pressas ut i en riktigt het gryta och bryns i tre omgångar innan den bryts i grova smulor. Tomatpurén rostas separat i stekfonden. Buljongen ska vara mörkt rödbrun och lätt fyllig, med brun färs och hela grönsaker i stället för grå kokvätska.
Det som ändras och det som stannar
From Klassisk Köttfärssoppa to 455 calories
Använd mager färs, fyll ut med bönor och rotfrukter och bryn i omgångar utan extra smör. Mörk köttbryning, rostad tomatpuré, timjan, lagerblad och svartpeppar ger långkokt smak på kortare tid.
| Del | Vanlig | Lättare | Varför |
|---|---|---|---|
| Grundmetod | Mer tillsatt fett eller en tyngre proportion | Använd mager färs, fyll ut med bönor och rotfrukter och bryn i omgångar utan extra smör | Mörk köttbryning, rostad tomatpuré, timjan, lagerblad och svartpeppar ger långkokt smak på kortare tid. |
Så bevaras smaken
Mörk köttbryning, rostad tomatpuré, timjan, lagerblad och svartpeppar ger långkokt smak på kortare tid.
En kostnadsregel som tål inflation
Vita bönor, kålrot, morot och potatis sträcker 700 gram kött till åtta stora och prisvärda portioner.
Ingredienser för 8 portioner
Mät först; ordningen hjälper receptet att använda mindre fett.
- 700 gnötfärs 5–10 %
- 700 gpotatis
- 500 gmorötter
- 450 gkålrot
- 500 gvita bönor, avrunna
- 800 gkrossade tomater
- 1,5 lköttbuljong
- 15 grapsolja
- 40 gtomatpuré
- 25 gtimjan och persilja
Tillagning
Varje steg har värme, en synlig kontrollpunkt och en räddning.
Steg 1 · följ den synliga signalen
Bryn färsen i omgångar
Pressa ut färsen i tre små omgångar och vänta på mörk undersida innan den delas
Titta efter: Smulorna är brunade och grytan innehåller fond men ingen grå köttsaft
Steg 2 · följ den synliga signalen
Rosta puré och rotfrukter
Bryn lök och rotfrukter, gör plats och rosta tomatpurén tills den blir tegelröd
Titta efter: Purén doftar sött rostat och grönsakerna har tydliga bruna kanter
Steg 3 · följ den synliga signalen
Sjud till jämn mörhet
Tillsätt tomat och buljong och sjud tills de fasta rotfrukterna nästan är mjuka
Titta efter: Bitarna håller formen och buljongen har reducerats till lätt fyllighet
Steg 4 · följ den synliga signalen
Vänd ned bönorna sist
Skölj bönorna och värm dem med färsen utan att koka sönder dem, avsluta med persilja
Titta efter: Bönorna är hela, färsen brun och ingen oljering syns på ytan
Kalorier vid samma portionsstorlek
205 kcal · 31% uppskattat lägre
Uppskattningen delar ingredienserna i 8 portioner. Märke, putsning och rester i pannan påverkar resultatet.
Förvara resterna i samma lätta anda
Kyl Köttfärssoppa inom två timmar och förvara tätt i kylskåp i högst tre dagar. Värm bara den mängd som ska ätas.
Kyl Köttfärssoppa inom två timmar och förvara tätt i kylskåp i högst tre dagar. Värm bara den mängd som ska ätas.
Vanliga frågor
Kan Köttfärssoppa förberedas dagen före?
Ja. Förvara färska, krispiga och stärkelsehaltiga delar separat och sammanför dem först vid varsam uppvärmning. Kyl Köttfärssoppa inom två timmar och förvara tätt i kylskåp i högst tre dagar. Värm bara den mängd som ska ätas.
Hur räknas kalorierna för Köttfärssoppa?
De gäller en av angivet antal portioner och omfattar bara mängderna i ingredienslistan, inte extra tillbehör. Använd mager färs, fyll ut med bönor och rotfrukter och bryn i omgångar utan extra smör.
- nötfärs 5–10 %700 g
- potatis700 g
- morötter500 g
- kålrot450 g
CaloNote · exempel på mobil analys
Kontrollera portionen du faktiskt lagade: Köttfärssoppa
Fotografera tallriken i CaloNote, kontrollera upptäckta ingredienser och mängd och rätta uppskattningen innan du sparar.
This uses the real CaloNote meal-detail layout with this recipe’s photo and estimated nutrition. Actual AI results vary with the photo and portion.
Analysera min måltid i CaloNoteMetod och källor
Recipe development and nutrition review: CaloNote Editorial
This editorial recipe uses ingredient-level nutrition estimates and reviewed cooking principles. It is not represented as physically test-cooked, and nutrition is approximate.
Published and last reviewed: August 25, 2026
Laga en annan välbekant middag lättare
Kladdkaka: vika en kompakt chokladsmet och ta ut kakan när kanten satt sig men mitten fortfarande är mjuk med uppmätt fett och tydlig kontroll av tillagningen
Kladdkaka. Förbered råvaror och kontrollera fukt: mörk choklad · ägg · fullkornsmjöl · kakao · smör. Styr värme och tillagning: vika en kompakt chokladsmet och ta ut kakan när kanten satt sig men mitten fortfarande är mjuk. Avsluta och kontrollera konsistensen: toppen har tunn spricka och mitten är kladdig men inte rå. 8 × 345 kcal.
Visa recept
Kanelbullar: jäsa en mjuk deg, breda en tunn uppmätt fyllning och baka luftiga knutar tätt intill med uppmätt fett och tydlig kontroll av tillagningen
Kanelbullar. Förbered råvaror och kontrollera fukt: fullkornsmjöl · mager mjölk · jäst · ägg · kanel. Styr värme och tillagning: jäsa en mjuk deg, breda en tunn uppmätt fyllning och baka luftiga knutar tätt intill. Avsluta och kontrollera konsistensen: lagren är tydliga, mitten når 88 °C och ytan är torr. 8 × 345 kcal.
Visa recept