Så lagar du Kyckling i curry med färre kalorier
Kyckling i curry reds av mjuk lök och avslutas med yoghurt
Kyckling, paprika, bönor och currysås med matyoghurt blir en svensk vardagsmiddag på ungefär 470 kcal.
Currygrytan behöver varken pulversås eller mycket grädde när basen får tid. Lök mjuknar och mosas delvis, curryfröna rostas i en liten oljemängd och buljong kokar ihop runt brynt kyckling. Yoghurt tempereras efter värmen, vilket ger en slät och frisk sås utan att den skär sig.
Det som ändras och det som stannar
From Klassisk Kyckling i curry to 470 calories
Koka löken mjuk som redning, använd 150 gram matyoghurt och väga upp 125 gram kokt ris per portion. Rostad curry och ingefära bygger varm doft, mjuk lök ger söt kropp och yoghurt lägger en syrlig avslutning över smaken.
| Del | Vanlig | Lättare | Varför |
|---|---|---|---|
| Grundmetod | Mer tillsatt fett eller en tyngre proportion | Koka löken mjuk som redning, använd 150 gram matyoghurt och väga upp 125 gram kokt ris per portion | Rostad curry och ingefära bygger varm doft, mjuk lök ger söt kropp och yoghurt lägger en syrlig avslutning över smaken. |
Så bevaras smaken
Rostad curry och ingefära bygger varm doft, mjuk lök ger söt kropp och yoghurt lägger en syrlig avslutning över smaken.
En kostnadsregel som tål inflation
Paprika, bönor och lök gör 600 gram kyckling till fem stora portioner och ersätter en färdig såsblandning.
Ingredienser för 5 portioner
Mät först; ordningen hjälper receptet att använda mindre fett.
- 600 gkycklingfilé
- 450 gharicots verts
- 400 gröd paprika
- 350 ggul lök
- 150 gmatyoghurt 3 %
- 25 gcurrypulver
- 15 gingefära
- 12 grapsolja
- 600 mlkycklingbuljong
- 625 gkokt fullkornsris
Tillagning
Varje steg har värme, en synlig kontrollpunkt och en räddning.
Steg 1 · följ den synliga signalen
Skär kyckling och grönsaker efter koktid
Gör kycklingen i stora munsbitar, paprikan i remsor och bönorna korta; torka köttet innan kryddning.
Titta efter: Kycklingytan är matt och grönsaksbitarna har storlek som blir klara samtidigt.
Steg 2 · följ den synliga signalen
Mjukstek lök och rosta curryn separat
Låt löken bli helt mjuk i halva oljan, skjut åt sidan och rosta curry samt ingefära i den fria delen i en minut.
Titta efter: Löken kan mosas mot pannkanten och curryn doftar tydligt utan svarta partiklar.
Steg 3 · följ den synliga signalen
Bryn kyckling och tajma grönsakerna
Bryn kycklingen separat, häll på buljongbasen och sjud; lägg bönor och paprika så sent att de behåller färg och spänst.
Titta efter: Kycklingen är precis genomlagad, bönorna gröna och såsen har kokat ned utan mjöl.
Steg 4 · följ den synliga signalen
Temperera yoghurten utanför värmen
Blanda yoghurt med två skedar varm sås, stäng av plattan och rör tillbaka; fördela med det uppmätta riset.
Titta efter: Såsen är blank och jämn utan vita korn eller oljig kant runt pannan.
Kalorier vid samma portionsstorlek
212 kcal · 31% uppskattat lägre
Uppskattningen delar ingredienserna i 5 portioner. Märke, putsning och rester i pannan påverkar resultatet.
Förvara resterna i samma lätta anda
Förvara curry och ris separat två dagar. Värm såsen varsamt och låt den inte stormkoka efter yoghurten.
Förvara curry och ris separat två dagar. Värm såsen varsamt och låt den inte stormkoka efter yoghurten.
Vanliga frågor
Kan kyckling i curry frysas?
Basen kan frysas före yoghurten. Tillsätt färsk yoghurt efter upptining för en slätare konsistens.
Är curryn stark?
Vanligt currypulver är främst aromatiskt. Chili kan läggas till separat för hetta.
- kycklingfilé600 g
- haricots verts450 g
- röd paprika400 g
- gul lök350 g
CaloNote · exempel på mobil analys
Kontrollera portionen du faktiskt lagade: Kyckling i curry
Fotografera tallriken i CaloNote, kontrollera upptäckta ingredienser och mängd och rätta uppskattningen innan du sparar.
This uses the real CaloNote meal-detail layout with this recipe’s photo and estimated nutrition. Actual AI results vary with the photo and portion.
Analysera min måltid i CaloNoteMetod och källor
Recipe development and nutrition review: CaloNote Editorial
This editorial recipe uses ingredient-level nutrition estimates and reviewed cooking principles. It is not represented as physically test-cooked, and nutrition is approximate.
Published and last reviewed: August 25, 2026
Laga en annan välbekant middag lättare
Kladdkaka: vika en kompakt chokladsmet och ta ut kakan när kanten satt sig men mitten fortfarande är mjuk med uppmätt fett och tydlig kontroll av tillagningen
Kladdkaka. Förbered råvaror och kontrollera fukt: mörk choklad · ägg · fullkornsmjöl · kakao · smör. Styr värme och tillagning: vika en kompakt chokladsmet och ta ut kakan när kanten satt sig men mitten fortfarande är mjuk. Avsluta och kontrollera konsistensen: toppen har tunn spricka och mitten är kladdig men inte rå. 8 × 345 kcal.
Visa recept
Kanelbullar: jäsa en mjuk deg, breda en tunn uppmätt fyllning och baka luftiga knutar tätt intill med uppmätt fett och tydlig kontroll av tillagningen
Kanelbullar. Förbered råvaror och kontrollera fukt: fullkornsmjöl · mager mjölk · jäst · ägg · kanel. Styr värme och tillagning: jäsa en mjuk deg, breda en tunn uppmätt fyllning och baka luftiga knutar tätt intill. Avsluta och kontrollera konsistensen: lagren är tydliga, mitten når 88 °C och ytan är torr. 8 × 345 kcal.
Visa recept