Laxsoppa: en lättare hemlagad rätt med en tydlig finish · SE

Det som ändras och det som stannar

From Klassisk Laxsoppa to 285 calories

Laxsoppa: Skala och tärna potatis och morot. Skiva purjolök. Sjud potatis, morot och purjolök i fiskbuljong tills de är mjuka. Skär laxfilén i mindre bitar. Rör ner lättmjölk och sjud upp försiktigt. Lägg i laxbitarna och sjud dem försiktigt tills de är precis genomkokta. Smaka av med citronsaft och toppa med dill. 100 ml lättmjölk; 1 msk hackad dill. Laxsoppa: morot · fiskbuljong · lättmjölk · citronsaft · hackad dill. Laxen är ogenomskinlig och faller lätt isär i flagor. Soppan är lätt krämig och har en mild, frisk smak av lax och dill.

Ingredienser för 2 portioner

Mät först; ordningen hjälper receptet att använda mindre fett.

• 150 gskinnfri laxfilé
• 100 gpotatis
• 50 gpurjolök
• 50 gmorot
• 400 mlfiskbuljong
• 100 mllättmjölk
• 1 tskcitronsaft
• 1 mskhackad dill

Tillagning

Varje steg har värme, en synlig kontrollpunkt och en räddning.

1

Steg 1 · följ den synliga signalen

Förbered de avmätta ingredienserna

Laxsoppa — skinnfri laxfilé · potatis. Förbered skinnfri laxfilé, potatis och purjolök i de angivna mängderna. Håll våta komponenter åtskilda och skär bitar för deras olika tillagningstider.

Titta efter: Laxsoppa — skinnfri laxfilé · potatis · purjolök. skinnfri laxfilé, potatis och purjolök är jämnt förberedda och noggrant avmätta, utan oavsiktligt vatten kvar i förberedelseskålen.

2

Steg 2 · följ den synliga signalen

Bygg upp den definierande smaken

Laxsoppa — purjolök · morot. Tillsätt morot, fiskbuljong och lättmjölk i en ordning som mjukar upp starka aromer utan att bränna de känsliga kryddorna.

Titta efter: Laxsoppa — morot · fiskbuljong · lättmjölk. morot, fiskbuljong och lättmjölk doftar avrundat och förblir igenkännbara, utan svarta prickar, rå kryddlukt eller separerad olja.

3

Steg 3 · följ den synliga signalen

Tillaga med kontrollerad värme

Laxsoppa — fiskbuljong · lättmjölk. För huvudtillagningssteget, Skala och tärna potatis och morot. Skiva purjolök. Sjud potatis, morot och purjolök i fiskbuljong tills de är mjuka. Skär laxfilén i mindre bitar. Rör ner lättmjölk och sjud upp försiktigt. Lägg i laxbitarna och sjud dem försiktigt tills de är precis genomkokta. Smaka av med citronsaft och toppa med dill.. Kontrollera både värme och ytfuktighet snarare än att korrigera senare med extra olja eller sås.

Titta efter: Laxsoppa — Skala och tärna potatis och morot. Skiva purjolök. Sjud potatis, morot och purjolök i fiskbuljong tills de är mjuka. Skär laxfilén i mindre bitar. Rör ner lättmjölk och sjud upp försiktigt. Lägg i laxbitarna och sjud dem försiktigt tills de är precis genomkokta. Smaka av med citronsaft och toppa med dill.. Laxen är ogenomskinlig och faller lätt isär i flagor. Soppan är lätt krämig och har en mild, frisk smak av lax och dill.. Kontrollera den tjockaste eller svalaste delen snarare än att bara bedöma den brynta ytan.

4

Steg 4 · följ den synliga signalen

Avsluta och verifiera konsistensen

Laxsoppa — citronsaft · hackad dill. Tillsätt citronsaft och hackad dill vid den punkt där deras arom förblir tydlig. Låt vila kort och dela Laxsoppa i två lika stora portioner.

Titta efter: Laxsoppa — Laxen är ogenomskinlig och faller lätt isär i flagor. Soppan är lätt krämig och har en mild, frisk smak av lax och dill.. Laxsoppa behåller sin avsedda form och färg, utan oönskat vatten, fett eller lös beläggning runt serveringsfatet.

Kalorier vid samma portionsstorlek

Uppskattningen delar ingredienserna i 2 portioner. Märke, putsning och rester i pannan påverkar resultatet.

Vanliga frågor