Så lagar du Lussekatter med färre kalorier
Lussekatter: lösa saffran i varm mjölk, knåda till tunn hinna och forma lika S innan full slutjäsning med uppmätt fett och tydlig kontroll av tillagningen
Lussekatter: lösa saffran i varm mjölk, knåda till tunn hinna och forma lika S innan full slutjäsning. vetemjöl, mjölk, jäst, ägg, saffran. kurvorna håller formen, russinen sitter kvar och brödet dras isär i gula mjuka trådar.; de uppmätta råvarorna ger 8 portioner med cirka 345 kcal vardera.
Lussekatter ska vara igenkännbar även i en lättare tillagning. Den viktigaste förändringen är att lösa saffran i varm mjölk, knåda till tunn hinna och forma lika S innan full slutjäsning; kurvorna håller formen, russinen sitter kvar och brödet dras isär i gula mjuka trådar.. Lussekatter: ägg, saffran, yoghurt, russin, socker. lösa saffran i varm mjölk, knåda till tunn hinna och forma lika S innan full slutjäsning; kurvorna håller formen, russinen sitter kvar och brödet dras isär i gula mjuka trådar.
Det som ändras och det som stannar
From Klassisk Lussekatter to 345 calories
lösa saffran i varm mjölk, knåda till tunn hinna och forma lika S innan full slutjäsning; kurvorna håller formen, russinen sitter kvar och brödet dras isär i gula mjuka trådar. Lussekatter: ägg, saffran, yoghurt, russin, socker. lösa saffran i varm mjölk, knåda till tunn hinna och forma lika S innan full slutjäsning; kurvorna håller formen, russinen sitter kvar och brödet dras isär i gula mjuka trådar.
| Del | Vanlig | Lättare | Varför |
|---|---|---|---|
| Grundmetod | Mer tillsatt fett eller en tyngre proportion | lösa saffran i varm mjölk, knåda till tunn hinna och forma lika S innan full slutjäsning; kurvorna håller formen, russinen sitter kvar och brödet dras isär i gula mjuka trådar. | Lussekatter: ägg, saffran, yoghurt, russin, socker. lösa saffran i varm mjölk, knåda till tunn hinna och forma lika S innan full slutjäsning; kurvorna håller formen, russinen sitter kvar och brödet dras isär i gula mjuka trådar. |
Så bevaras smaken
Lussekatter: ägg, saffran, yoghurt, russin, socker. lösa saffran i varm mjölk, knåda till tunn hinna och forma lika S innan full slutjäsning; kurvorna håller formen, russinen sitter kvar och brödet dras isär i gula mjuka trådar.
En kostnadsregel som tål inflation
Lussekatter: vetemjöl, mjölk, jäst; lösa saffran i varm mjölk, knåda till tunn hinna och forma lika S innan full slutjäsning. russin, socker; kurvorna håller formen, russinen sitter kvar och brödet dras isär i gula mjuka trådar.
Ingredienser för 8 portioner
Mät först; ordningen hjälper receptet att använda mindre fett.
- 100 gvetemjöl
- 100 gmjölk
- 12 gjäst
- 4ägg
- 100 gsaffran
- 60 gyoghurt
- 30 grussin
- 8 gsocker
Tillagning
Varje steg har värme, en synlig kontrollpunkt och en räddning.
Steg 1 · följ den synliga signalen
Förbered råvaror och kontrollera fukt
lösa saffran i varm mjölk, knåda till tunn hinna och forma lika S innan full slutjäsning: vetemjöl, mjölk, jäst. Torka och portionera vetemjöl; skär mjölk och jäst jämnt.
Titta efter: vetemjöl, mjölk, jäst: kurvorna håller formen, russinen sitter kvar och brödet dras isär i gula mjuka trådar. Huvudråvaran är torr och jämnstor, utan fri vätska i skålen.
Steg 2 · följ den synliga signalen
Bygg den välkända smakbasen
ägg, saffran, yoghurt: kurvorna håller formen, russinen sitter kvar och brödet dras isär i gula mjuka trådar. Arbeta med ägg, saffran och yoghurt i den ordning som bygger smak utan att bränna.
Titta efter: ägg, saffran, yoghurt: kurvorna håller formen, russinen sitter kvar och brödet dras isär i gula mjuka trådar. Basen är koncentrerad och doftar rund, utan svarta kryddor eller avskild olja.
Steg 3 · följ den synliga signalen
Styr värme och tillagning
Lussekatter — lösa saffran i varm mjölk, knåda till tunn hinna och forma lika S innan full slutjäsning; russin, socker. Tillsätt de förberedda delarna och lösa saffran i varm mjölk, knåda till tunn hinna och forma lika S innan full slutjäsning, med stadig kontroll över värme och fukt.
Titta efter: Lussekatter, russin, socker: kurvorna håller formen, russinen sitter kvar och brödet dras isär i gula mjuka trådar. kurvorna håller formen, russinen sitter kvar och brödet dras isär i gula mjuka trådar; mitten är klar och den typiska strukturen finns kvar.
Steg 4 · följ den synliga signalen
Avsluta och kontrollera konsistensen
kurvorna håller formen, russinen sitter kvar och brödet dras isär i gula mjuka trådar. Vänd ner russin och socker sist, låt vila kort och dela Lussekatter i åtta portioner.
Titta efter: Lussekatter: kurvorna håller formen, russinen sitter kvar och brödet dras isär i gula mjuka trådar. Färdig Lussekatter håller form och färg utan vatten eller fett vid kanten.
Kalorier vid samma portionsstorlek
155 kcal · 31% uppskattat lägre
Uppskattningen delar ingredienserna i 8 portioner. Märke, putsning och rester i pannan påverkar resultatet.
Förvara resterna i samma lätta anda
Kyl Lussekatter i en grund behållare inom två timmar och förvara täckt i kylskåp i högst tre dagar. Värm bara den mängd som behövs en gång och förvara krispiga eller färska delar separat.
Kyl Lussekatter i en grund behållare inom två timmar och förvara täckt i kylskåp i högst tre dagar. Värm bara den mängd som behövs en gång och förvara krispiga eller färska delar separat.
Vanliga frågor
Kan Lussekatter förberedas dagen innan?
Råvaror, sås och kokta baser kan förberedas. Förvara ägg, smet, krispiga delar och saftiga grönsaker separat och gör sista stekningen, gratineringen eller blandningen nära servering. Kyl Lussekatter i en grund behållare inom två timmar och förvara täckt i kylskåp i högst tre dagar. Värm bara den mängd som behövs en gång och förvara krispiga eller färska delar separat.
Ingår tillbehör i kalorierna för Lussekatter?
Endast mängderna i ingredienslistan ingår. Extra bröd, sylt, grädde, sås, dryck och andra tillbehör behöver räknas separat. lösa saffran i varm mjölk, knåda till tunn hinna och forma lika S innan full slutjäsning; kurvorna håller formen, russinen sitter kvar och brödet dras isär i gula mjuka trådar..
- vetemjöl100 g
- mjölk100 g
- jäst12 g
- ägg4
CaloNote · exempel på mobil analys
Kontrollera portionen du faktiskt lagade: Lussekatter
Fotografera tallriken i CaloNote, kontrollera upptäckta ingredienser och mängd och rätta uppskattningen innan du sparar.
This uses the real CaloNote meal-detail layout with this recipe’s photo and estimated nutrition. Actual AI results vary with the photo and portion.
Analysera min måltid i CaloNoteMetod och källor
Recipe development and nutrition review: CaloNote Editorial
This editorial recipe uses ingredient-level nutrition estimates and reviewed cooking principles. It is not represented as physically test-cooked, and nutrition is approximate.
Published and last reviewed: August 25, 2026
Laga en annan välbekant middag lättare
Kladdkaka: vika en kompakt chokladsmet och ta ut kakan när kanten satt sig men mitten fortfarande är mjuk med uppmätt fett och tydlig kontroll av tillagningen
Kladdkaka. Förbered råvaror och kontrollera fukt: mörk choklad · ägg · fullkornsmjöl · kakao · smör. Styr värme och tillagning: vika en kompakt chokladsmet och ta ut kakan när kanten satt sig men mitten fortfarande är mjuk. Avsluta och kontrollera konsistensen: toppen har tunn spricka och mitten är kladdig men inte rå. 8 × 345 kcal.
Visa recept
Kanelbullar: jäsa en mjuk deg, breda en tunn uppmätt fyllning och baka luftiga knutar tätt intill med uppmätt fett och tydlig kontroll av tillagningen
Kanelbullar. Förbered råvaror och kontrollera fukt: fullkornsmjöl · mager mjölk · jäst · ägg · kanel. Styr värme och tillagning: jäsa en mjuk deg, breda en tunn uppmätt fyllning och baka luftiga knutar tätt intill. Avsluta och kontrollera konsistensen: lagren är tydliga, mitten når 88 °C och ytan är torr. 8 × 345 kcal.
Visa recept