Så lagar du Potatismos med färre kalorier
Potatismos: varm mjölk och blomkål ger luftigt mos med mindre smör
Mjölig potatis och ångad blomkål pressas varma och späds med mjölk till ett luftigt mos med liten smörmängd; de uppmätta råvarorna ger 8 portioner med cirka 285 kcal vardera.
Potatismos ska vara igenkännbar även i en lättare tillagning. Den viktigaste förändringen är att ersätta en tredjedel av potatisen med blomkål och använda 35 gram smör samt varm mellanmjölk för åtta portioner. Mjölig potatis, varm mjölk, muskot, vitpeppar, gräslök och en uppmätt smörton ger klassiskt mos.
Det som ändras och det som stannar
From Klassisk Potatismos to 285 calories
ersätta en tredjedel av potatisen med blomkål och använda 35 gram smör samt varm mellanmjölk för åtta portioner. Mjölig potatis, varm mjölk, muskot, vitpeppar, gräslök och en uppmätt smörton ger klassiskt mos.
| Del | Vanlig | Lättare | Varför |
|---|---|---|---|
| Grundmetod | Mer tillsatt fett eller en tyngre proportion | ersätta en tredjedel av potatisen med blomkål och använda 35 gram smör samt varm mellanmjölk för åtta portioner | Mjölig potatis, varm mjölk, muskot, vitpeppar, gräslök och en uppmätt smörton ger klassiskt mos. |
Så bevaras smaken
Mjölig potatis, varm mjölk, muskot, vitpeppar, gräslök och en uppmätt smörton ger klassiskt mos.
En kostnadsregel som tål inflation
Potatis och fryst blomkål är prisvärda och gör åtta stora portioner utan grädde.
Ingredienser för 8 portioner
Mät först; ordningen hjälper receptet att använda mindre fett.
- 1,6 kgmjölig potatis
- 800 gblomkål
- 700 mlmellanmjölk
- 35 gsmör
- 100 ggräslök
- 15 gmuskot och vitpeppar
- 12 gsalt
- 40 grostad vitlök, valfritt
Tillagning
Varje steg har värme, en synlig kontrollpunkt och en räddning.
Steg 1 · följ den synliga signalen
Förbered råvaror och kontrollera fukt
Skär potatis jämnt, ånga blomkål riktigt torr och värm mjölken med vitlök utan att koka.
Titta efter: Potatisbitarna är lika, blomkålen ångar torr och mjölken är het men inte skinnig.
Steg 2 · följ den synliga signalen
Bygg den välkända smakbasen
Koka potatis mjuk, häll av och låt den ånga på låg värme tills ytan blir mjölig.
Titta efter: Kanterna är torra och spruckna, botten saknar kokvatten och en bit faller isär lätt.
Steg 3 · följ den synliga signalen
Styr värme och tillagning
Pressa potatis och blomkål medan de är heta och arbeta in varm mjölk och smör med spatel.
Titta efter: Moset faller i mjuka veck utan klumpar och blir inte blankt eller segt.
Steg 4 · följ den synliga signalen
Avsluta och kontrollera konsistensen
Krydda med muskot och vitpeppar, vänd ner gräslök och servera utan extra smörklick.
Titta efter: Moset håller mjuka toppar, är varmt och luftigt och lämnar ingen fettpöl.
Kalorier vid samma portionsstorlek
150 kcal · 34% uppskattat lägre
Uppskattningen delar ingredienserna i 8 portioner. Märke, putsning och rester i pannan påverkar resultatet.
Förvara resterna i samma lätta anda
Kyl Potatismos i en grund behållare inom två timmar och förvara täckt i kylskåp i högst tre dagar. Värm bara den mängd som behövs en gång och förvara krispiga eller färska delar separat.
Kyl Potatismos i en grund behållare inom två timmar och förvara täckt i kylskåp i högst tre dagar. Värm bara den mängd som behövs en gång och förvara krispiga eller färska delar separat.
Vanliga frågor
Kan Potatismos förberedas dagen innan?
Råvaror, sås och kokta baser kan förberedas. Förvara ägg, smet, krispiga delar och saftiga grönsaker separat och gör sista stekningen, gratineringen eller blandningen nära servering. Kyl Potatismos i en grund behållare inom två timmar och förvara täckt i kylskåp i högst tre dagar. Värm bara den mängd som behövs en gång och förvara krispiga eller färska delar separat.
Ingår tillbehör i kalorierna för Potatismos?
Endast mängderna i ingredienslistan ingår. Extra bröd, sylt, grädde, sås, dryck och andra tillbehör behöver räknas separat. ersätta en tredjedel av potatisen med blomkål och använda 35 gram smör samt varm mellanmjölk för åtta portioner.
- mjölig potatis1,6 kg
- blomkål800 g
- mellanmjölk700 ml
- smör35 g
CaloNote · exempel på mobil analys
Kontrollera portionen du faktiskt lagade: Potatismos
Fotografera tallriken i CaloNote, kontrollera upptäckta ingredienser och mängd och rätta uppskattningen innan du sparar.
This uses the real CaloNote meal-detail layout with this recipe’s photo and estimated nutrition. Actual AI results vary with the photo and portion.
Analysera min måltid i CaloNoteMetod och källor
Recipe development and nutrition review: CaloNote Editorial
This editorial recipe uses ingredient-level nutrition estimates and reviewed cooking principles. It is not represented as physically test-cooked, and nutrition is approximate.
Published and last reviewed: August 25, 2026
Laga en annan välbekant middag lättare
Kladdkaka: vika en kompakt chokladsmet och ta ut kakan när kanten satt sig men mitten fortfarande är mjuk med uppmätt fett och tydlig kontroll av tillagningen
Kladdkaka. Förbered råvaror och kontrollera fukt: mörk choklad · ägg · fullkornsmjöl · kakao · smör. Styr värme och tillagning: vika en kompakt chokladsmet och ta ut kakan när kanten satt sig men mitten fortfarande är mjuk. Avsluta och kontrollera konsistensen: toppen har tunn spricka och mitten är kladdig men inte rå. 8 × 345 kcal.
Visa recept
Kanelbullar: jäsa en mjuk deg, breda en tunn uppmätt fyllning och baka luftiga knutar tätt intill med uppmätt fett och tydlig kontroll av tillagningen
Kanelbullar. Förbered råvaror och kontrollera fukt: fullkornsmjöl · mager mjölk · jäst · ägg · kanel. Styr värme och tillagning: jäsa en mjuk deg, breda en tunn uppmätt fyllning och baka luftiga knutar tätt intill. Avsluta och kontrollera konsistensen: lagren är tydliga, mitten når 88 °C och ytan är torr. 8 × 345 kcal.
Visa recept