Så lagar du Omelett med svamp med färre kalorier
Omelett med svamp: brynt svamp, spenat och lagom mängd ost
Svamp bryns i omgångar och viks med spenat och örter i en mjuk omelett med ett tunt lager lagrad ost; de uppmätta råvarorna ger 8 portioner med cirka 310 kcal vardera.
Omelett med svamp ska vara igenkännbar även i en lättare tillagning. Den viktigaste förändringen är att använda tolv ägg plus äggvitor, bryna 1,2 kg svamp i 18 gram olja och begränsa osten till 120 gram. Brynt svamp, ägg, spenat, lagrad ost, timjan, gräslök, vitpeppar och muskot ger djup utan grädde.
Det som ändras och det som stannar
From Klassisk Omelett med svamp to 310 calories
använda tolv ägg plus äggvitor, bryna 1,2 kg svamp i 18 gram olja och begränsa osten till 120 gram. Brynt svamp, ägg, spenat, lagrad ost, timjan, gräslök, vitpeppar och muskot ger djup utan grädde.
| Del | Vanlig | Lättare | Varför |
|---|---|---|---|
| Grundmetod | Mer tillsatt fett eller en tyngre proportion | använda tolv ägg plus äggvitor, bryna 1,2 kg svamp i 18 gram olja och begränsa osten till 120 gram | Brynt svamp, ägg, spenat, lagrad ost, timjan, gräslök, vitpeppar och muskot ger djup utan grädde. |
Så bevaras smaken
Brynt svamp, ägg, spenat, lagrad ost, timjan, gräslök, vitpeppar och muskot ger djup utan grädde.
En kostnadsregel som tål inflation
Svamp och spenat ger stor fyllning, så ägg och en liten bit smakrik ost räcker till åtta portioner.
Ingredienser för 8 portioner
Mät först; ordningen hjälper receptet att använda mindre fett.
- 12ägg
- 8äggvitor
- 1,2 kgblandad svamp
- 700 gspenat
- 120 glagrad ost
- 18 grapsolja
- 300 ggul lök
- 60 gtimjan, gräslök, muskot, vitpeppar och salt
Tillagning
Varje steg har värme, en synlig kontrollpunkt och en räddning.
Steg 1 · följ den synliga signalen
Förbered råvaror och kontrollera fukt
Borsta svampen och skär jämnt, torka spenaten och vispa ägg med vitor utan att skumma.
Titta efter: Svamp och spenat är torra, äggblandningen jämnt gul med få bubblor.
Steg 2 · följ den synliga signalen
Bygg den välkända smakbasen
Bryn svamp i tre omgångar med uppmätt olja, tillsätt lök och timjan och låt spenaten falla ihop sist.
Titta efter: Svampen har mörka kanter och pannan är torr, spenaten grön utan vätska.
Steg 3 · följ den synliga signalen
Styr värme och tillagning
Fördela fyllningen i åtta små pannor eller satser, häll över ägg och dra långsamt in kanterna.
Titta efter: Kanterna är satta medan mitten fortfarande glänser och rör sig som en mjuk massa.
Steg 4 · följ den synliga signalen
Avsluta och kontrollera konsistensen
Strö ett tunt lager ost, vik eller gratinera kort och servera med gräslök medan mitten är saftig.
Titta efter: Omeletten är mjuk utan rinnande rå äggvita, osten punktvis gyllene och tallriken fettfri.
Kalorier vid samma portionsstorlek
150 kcal · 33% uppskattat lägre
Uppskattningen delar ingredienserna i 8 portioner. Märke, putsning och rester i pannan påverkar resultatet.
Förvara resterna i samma lätta anda
Kyl Omelett med svamp i en grund behållare inom två timmar och förvara täckt i kylskåp i högst tre dagar. Värm bara den mängd som behövs en gång och förvara krispiga eller färska delar separat.
Kyl Omelett med svamp i en grund behållare inom två timmar och förvara täckt i kylskåp i högst tre dagar. Värm bara den mängd som behövs en gång och förvara krispiga eller färska delar separat.
Vanliga frågor
Kan Omelett med svamp förberedas dagen innan?
Råvaror, sås och kokta baser kan förberedas. Förvara ägg, smet, krispiga delar och saftiga grönsaker separat och gör sista stekningen, gratineringen eller blandningen nära servering. Kyl Omelett med svamp i en grund behållare inom två timmar och förvara täckt i kylskåp i högst tre dagar. Värm bara den mängd som behövs en gång och förvara krispiga eller färska delar separat.
Ingår tillbehör i kalorierna för Omelett med svamp?
Endast mängderna i ingredienslistan ingår. Extra bröd, sylt, grädde, sås, dryck och andra tillbehör behöver räknas separat. använda tolv ägg plus äggvitor, bryna 1,2 kg svamp i 18 gram olja och begränsa osten till 120 gram.
- ägg12
- äggvitor8
- blandad svamp1,2 kg
- spenat700 g
CaloNote · exempel på mobil analys
Kontrollera portionen du faktiskt lagade: Omelett med svamp
Fotografera tallriken i CaloNote, kontrollera upptäckta ingredienser och mängd och rätta uppskattningen innan du sparar.
This uses the real CaloNote meal-detail layout with this recipe’s photo and estimated nutrition. Actual AI results vary with the photo and portion.
Analysera min måltid i CaloNoteMetod och källor
Recipe development and nutrition review: CaloNote Editorial
This editorial recipe uses ingredient-level nutrition estimates and reviewed cooking principles. It is not represented as physically test-cooked, and nutrition is approximate.
Published and last reviewed: August 25, 2026
Laga en annan välbekant middag lättare
Kladdkaka: vika en kompakt chokladsmet och ta ut kakan när kanten satt sig men mitten fortfarande är mjuk med uppmätt fett och tydlig kontroll av tillagningen
Kladdkaka. Förbered råvaror och kontrollera fukt: mörk choklad · ägg · fullkornsmjöl · kakao · smör. Styr värme och tillagning: vika en kompakt chokladsmet och ta ut kakan när kanten satt sig men mitten fortfarande är mjuk. Avsluta och kontrollera konsistensen: toppen har tunn spricka och mitten är kladdig men inte rå. 8 × 345 kcal.
Visa recept
Kanelbullar: jäsa en mjuk deg, breda en tunn uppmätt fyllning och baka luftiga knutar tätt intill med uppmätt fett och tydlig kontroll av tillagningen
Kanelbullar. Förbered råvaror och kontrollera fukt: fullkornsmjöl · mager mjölk · jäst · ägg · kanel. Styr värme och tillagning: jäsa en mjuk deg, breda en tunn uppmätt fyllning och baka luftiga knutar tätt intill. Avsluta och kontrollera konsistensen: lagren är tydliga, mitten når 88 °C och ytan är torr. 8 × 345 kcal.
Visa recept