Så lagar du Plättar med färre kalorier
Plättar: små luftiga plättar med äpple och kanel
Små plättar av havre- och vetemjöl får lyft av äggvita och serveras med varmt tärnat äpple istället för grädde; de uppmätta råvarorna ger 8 portioner med cirka 320 kcal vardera.
Plättar ska vara igenkännbar även i en lättare tillagning. Den viktigaste förändringen är att steka tjugofyra små plättar med 16 gram olja och använda äppelkompott utan smör som topping. Mjölk, ägg, havre, kardemumma, vanilj, äpple och kanel skapar ett mjukt, lätt sött fikauttryck.
Det som ändras och det som stannar
From Klassisk Plättar to 320 calories
steka tjugofyra små plättar med 16 gram olja och använda äppelkompott utan smör som topping. Mjölk, ägg, havre, kardemumma, vanilj, äpple och kanel skapar ett mjukt, lätt sött fikauttryck.
| Del | Vanlig | Lättare | Varför |
|---|---|---|---|
| Grundmetod | Mer tillsatt fett eller en tyngre proportion | steka tjugofyra små plättar med 16 gram olja och använda äppelkompott utan smör som topping | Mjölk, ägg, havre, kardemumma, vanilj, äpple och kanel skapar ett mjukt, lätt sött fikauttryck. |
Så bevaras smaken
Mjölk, ägg, havre, kardemumma, vanilj, äpple och kanel skapar ett mjukt, lätt sött fikauttryck.
En kostnadsregel som tål inflation
Havre, mjölk och svenska äpplen ger tre plättar per person med enkla skafferivaror.
Ingredienser för 8 portioner
Mät först; ordningen hjälper receptet att använda mindre fett.
- 280 gvetemjöl
- 180 ghavremjöl
- 900 mlmellanmjölk
- 6ägg, separerade
- 1,2 kgäpplen
- 16 grapsolja
- 30 ghonung
- 25 gkanel, kardemumma, vanilj och bakpulver
Tillagning
Varje steg har värme, en synlig kontrollpunkt och en räddning.
Steg 1 · följ den synliga signalen
Förbered råvaror och kontrollera fukt
Tärna äpplen lika och sjud dem med kanel och lite vatten; separera ägg och värm plättlaggen jämnt.
Titta efter: Äppelbitarna är mjuka i kanten men hela, laggen avdunstar en vattendroppe snabbt.
Steg 2 · följ den synliga signalen
Bygg den välkända smakbasen
Vispa mjöl, mjölk, gulor och kryddor, vänd sedan ner mjukt vispade vitor utan att slå ut luften.
Titta efter: Smeten faller i ett tjockt band och innehåller många små luftbubblor.
Steg 3 · följ den synliga signalen
Styr värme och tillagning
Pensla laggen med uppmätt olja och stek tjugofyra små plättar, vänd när bubblorna stannar öppna.
Titta efter: Kanterna är torra och undersidan jämnt gyllene innan varje plätt lossnar.
Steg 4 · följ den synliga signalen
Avsluta och kontrollera konsistensen
Lägg tre plättar per portion och skeda varm äppelkompott över mitten utan smör eller grädde.
Titta efter: Plättarna är fluffiga, kanterna syns och äpplet ligger tjockt utan vattnig lag.
Kalorier vid samma portionsstorlek
150 kcal · 32% uppskattat lägre
Uppskattningen delar ingredienserna i 8 portioner. Märke, putsning och rester i pannan påverkar resultatet.
Förvara resterna i samma lätta anda
Kyl Plättar i en grund behållare inom två timmar och förvara täckt i kylskåp i högst tre dagar. Värm bara den mängd som behövs en gång och förvara krispiga eller färska delar separat.
Kyl Plättar i en grund behållare inom två timmar och förvara täckt i kylskåp i högst tre dagar. Värm bara den mängd som behövs en gång och förvara krispiga eller färska delar separat.
Vanliga frågor
Kan Plättar förberedas dagen innan?
Råvaror, sås och kokta baser kan förberedas. Förvara ägg, smet, krispiga delar och saftiga grönsaker separat och gör sista stekningen, gratineringen eller blandningen nära servering. Kyl Plättar i en grund behållare inom två timmar och förvara täckt i kylskåp i högst tre dagar. Värm bara den mängd som behövs en gång och förvara krispiga eller färska delar separat.
Ingår tillbehör i kalorierna för Plättar?
Endast mängderna i ingredienslistan ingår. Extra bröd, sylt, grädde, sås, dryck och andra tillbehör behöver räknas separat. steka tjugofyra små plättar med 16 gram olja och använda äppelkompott utan smör som topping.
- vetemjöl280 g
- havremjöl180 g
- mellanmjölk900 ml
- ägg, separerade6
CaloNote · exempel på mobil analys
Kontrollera portionen du faktiskt lagade: Plättar
Fotografera tallriken i CaloNote, kontrollera upptäckta ingredienser och mängd och rätta uppskattningen innan du sparar.
This uses the real CaloNote meal-detail layout with this recipe’s photo and estimated nutrition. Actual AI results vary with the photo and portion.
Analysera min måltid i CaloNoteMetod och källor
Recipe development and nutrition review: CaloNote Editorial
This editorial recipe uses ingredient-level nutrition estimates and reviewed cooking principles. It is not represented as physically test-cooked, and nutrition is approximate.
Published and last reviewed: August 25, 2026
Laga en annan välbekant middag lättare
Kladdkaka: vika en kompakt chokladsmet och ta ut kakan när kanten satt sig men mitten fortfarande är mjuk med uppmätt fett och tydlig kontroll av tillagningen
Kladdkaka. Förbered råvaror och kontrollera fukt: mörk choklad · ägg · fullkornsmjöl · kakao · smör. Styr värme och tillagning: vika en kompakt chokladsmet och ta ut kakan när kanten satt sig men mitten fortfarande är mjuk. Avsluta och kontrollera konsistensen: toppen har tunn spricka och mitten är kladdig men inte rå. 8 × 345 kcal.
Visa recept
Kanelbullar: jäsa en mjuk deg, breda en tunn uppmätt fyllning och baka luftiga knutar tätt intill med uppmätt fett och tydlig kontroll av tillagningen
Kanelbullar. Förbered råvaror och kontrollera fukt: fullkornsmjöl · mager mjölk · jäst · ägg · kanel. Styr värme och tillagning: jäsa en mjuk deg, breda en tunn uppmätt fyllning och baka luftiga knutar tätt intill. Avsluta och kontrollera konsistensen: lagren är tydliga, mitten når 88 °C och ytan är torr. 8 × 345 kcal.
Visa recept