Så lagar du Pulled chicken med färre kalorier
Pulled chicken utan söt grillsås: syrlig tomat och äppelvinäger gör jobbet
Långsamt tillagad kyckling i tomat, lök och rökt paprika, med krispig kålsallad — cirka 375 kcal per portion.
Pulled chicken blir lätt en sockerfråga när färdig barbecuesås står för hela smaken. Här bryns löken ordentligt, tomaten kokas ned och äppelvinäger tillsätts i två omgångar. Resultatet blir sötsyrligt och saftigt utan att kycklingen ligger i ett tjockt såsbad.
Det som ändras och det som stannar
From Klassisk Pulled chicken to 370 calories
360 g kycklinglårfilé, 350 g tomat, 10 g honung och yoghurtbaserad kålsallad för två portioner. Rökt paprika, brynt lök, vinäger och reducerad tomat ersätter ett stort lager söt sås.
| Del | Vanlig | Lättare | Varför |
|---|---|---|---|
| Grundmetod | Mer tillsatt fett eller en tyngre proportion | 360 g kycklinglårfilé, 350 g tomat, 10 g honung och yoghurtbaserad kålsallad för två portioner. | Rökt paprika, brynt lök, vinäger och reducerad tomat ersätter ett stort lager söt sås. |
Så bevaras smaken
Rökt paprika, brynt lök, vinäger och reducerad tomat ersätter ett stort lager söt sås.
En kostnadsregel som tål inflation
Vitkål och lök ger stor volym; kycklinglårfilé är ofta ett prisvärt alternativ men priset varierar.
Ingredienser för 2 portioner
Mät först; ordningen hjälper receptet att använda mindre fett.
- 360 gkycklinglårfilé utan skinn
- 350 gkrossade tomater
- 160 ggul lök
- 300 gvitkål
- 100 gmorot
- 100 gnaturell yoghurt 2 %
- 9 grapsolja
- 25 mläppelcidervinäger
- 10 ghonung
- 6 grökt paprika
Tillagning
Varje steg har värme, en synlig kontrollpunkt och en räddning.
Steg 1 · följ den synliga signalen
Bryn löken mörkt
Stek löken i oljan tills den är mjuk med tydligt bruna kanter; rör ned paprika och vitlök kort.
Titta efter: Löken doftar sött och kryddan är rostad men inte bränd.
Steg 2 · följ den synliga signalen
Koka kycklingen i tunn tomatbas
Tillsätt tomat, hälften av vinägern och kycklingen. Sjud under lock tills köttet lätt delar sig och är säkert genomlagat.
Titta efter: Två gafflar drar isär köttet utan motstånd.
Steg 3 · följ den synliga signalen
Dra isär och reducera
Ta upp kycklingen, dra den i trådar och koka ned såsen utan lock. Vänd tillbaka köttet med honung och resten av vinägern.
Titta efter: Såsen fäster tunt runt trådarna utan vätska i botten.
Steg 4 · följ den synliga signalen
Gör en frisk kålsallad
Massera kål och morot med lite salt, blanda med yoghurt och servera kall till den varma kycklingen.
Titta efter: Kålen är mjuk nog att äta men fortfarande krispig.
Kalorier vid samma portionsstorlek
167 kcal · 31% uppskattat lägre
Uppskattningen delar ingredienserna i 2 portioner. Märke, putsning och rester i pannan påverkar resultatet.
Förvara resterna i samma lätta anda
Kycklingen håller 3 dagar kyld; förvara kålsalladen separat.
Kycklingen håller 3 dagar kyld; förvara kålsalladen separat.
Vanliga frågor
Kan kycklingbröst användas?
Ja, men kontrollera tidigare och sluta sjuda så snart köttet går att dra isär.
Ingår bröd i kalorierna?
Nej, värdena gäller pulled chicken och kålsallad; väg bröd separat.
- kycklinglårfilé utan skinn360 g
- krossade tomater350 g
- gul lök160 g
- vitkål300 g
CaloNote · exempel på mobil analys
Kontrollera portionen du faktiskt lagade: Pulled chicken
Fotografera tallriken i CaloNote, kontrollera upptäckta ingredienser och mängd och rätta uppskattningen innan du sparar.
This uses the real CaloNote meal-detail layout with this recipe’s photo and estimated nutrition. Actual AI results vary with the photo and portion.
Analysera min måltid i CaloNoteMetod och källor
Recipe development and nutrition review: CaloNote Editorial
This editorial recipe uses ingredient-level nutrition estimates and reviewed cooking principles. It is not represented as physically test-cooked, and nutrition is approximate.
Published and last reviewed: August 25, 2026
Laga en annan välbekant middag lättare
Kladdkaka: vika en kompakt chokladsmet och ta ut kakan när kanten satt sig men mitten fortfarande är mjuk med uppmätt fett och tydlig kontroll av tillagningen
Kladdkaka. Förbered råvaror och kontrollera fukt: mörk choklad · ägg · fullkornsmjöl · kakao · smör. Styr värme och tillagning: vika en kompakt chokladsmet och ta ut kakan när kanten satt sig men mitten fortfarande är mjuk. Avsluta och kontrollera konsistensen: toppen har tunn spricka och mitten är kladdig men inte rå. 8 × 345 kcal.
Visa recept
Kanelbullar: jäsa en mjuk deg, breda en tunn uppmätt fyllning och baka luftiga knutar tätt intill med uppmätt fett och tydlig kontroll av tillagningen
Kanelbullar. Förbered råvaror och kontrollera fukt: fullkornsmjöl · mager mjölk · jäst · ägg · kanel. Styr värme och tillagning: jäsa en mjuk deg, breda en tunn uppmätt fyllning och baka luftiga knutar tätt intill. Avsluta och kontrollera konsistensen: lagren är tydliga, mitten når 88 °C och ytan är torr. 8 × 345 kcal.
Visa recept