Så lagar du Semlor med färre kalorier
Semlor: knåda elastisk deg, jäsa jämna bullar och fylla avsvalnade håligheter med liten mandelmassa och yoghurtkräm med uppmätt fett och tydlig kontroll av tillagningen
Semlor: knåda elastisk deg, jäsa jämna bullar och fylla avsvalnade håligheter med liten mandelmassa och yoghurtkräm. vetemjöl, mjölk, jäst, ägg, mandel. bullarna är luftiga med torrt lock, fyllningen ligger i mitten och rinner inte ut.; de uppmätta råvarorna ger 8 portioner med cirka 345 kcal vardera.
Semlor ska vara igenkännbar även i en lättare tillagning. Den viktigaste förändringen är att knåda elastisk deg, jäsa jämna bullar och fylla avsvalnade håligheter med liten mandelmassa och yoghurtkräm; bullarna är luftiga med torrt lock, fyllningen ligger i mitten och rinner inte ut.. Semlor: ägg, mandel, yoghurt, kardemumma, socker. knåda elastisk deg, jäsa jämna bullar och fylla avsvalnade håligheter med liten mandelmassa och yoghurtkräm; bullarna är luftiga med torrt lock, fyllningen ligger i mitten och rinner inte ut.
Det som ändras och det som stannar
From Klassisk Semlor to 345 calories
knåda elastisk deg, jäsa jämna bullar och fylla avsvalnade håligheter med liten mandelmassa och yoghurtkräm; bullarna är luftiga med torrt lock, fyllningen ligger i mitten och rinner inte ut. Semlor: ägg, mandel, yoghurt, kardemumma, socker. knåda elastisk deg, jäsa jämna bullar och fylla avsvalnade håligheter med liten mandelmassa och yoghurtkräm; bullarna är luftiga med torrt lock, fyllningen ligger i mitten och rinner inte ut.
| Del | Vanlig | Lättare | Varför |
|---|---|---|---|
| Grundmetod | Mer tillsatt fett eller en tyngre proportion | knåda elastisk deg, jäsa jämna bullar och fylla avsvalnade håligheter med liten mandelmassa och yoghurtkräm; bullarna är luftiga med torrt lock, fyllningen ligger i mitten och rinner inte ut. | Semlor: ägg, mandel, yoghurt, kardemumma, socker. knåda elastisk deg, jäsa jämna bullar och fylla avsvalnade håligheter med liten mandelmassa och yoghurtkräm; bullarna är luftiga med torrt lock, fyllningen ligger i mitten och rinner inte ut. |
Så bevaras smaken
Semlor: ägg, mandel, yoghurt, kardemumma, socker. knåda elastisk deg, jäsa jämna bullar och fylla avsvalnade håligheter med liten mandelmassa och yoghurtkräm; bullarna är luftiga med torrt lock, fyllningen ligger i mitten och rinner inte ut.
En kostnadsregel som tål inflation
Semlor: vetemjöl, mjölk, jäst; knåda elastisk deg, jäsa jämna bullar och fylla avsvalnade håligheter med liten mandelmassa och yoghurtkräm. kardemumma, socker; bullarna är luftiga med torrt lock, fyllningen ligger i mitten och rinner inte ut.
Ingredienser för 8 portioner
Mät först; ordningen hjälper receptet att använda mindre fett.
- 100 gvetemjöl
- 100 gmjölk
- 12 gjäst
- 4ägg
- 100 gmandel
- 60 gyoghurt
- 30 gkardemumma
- 8 gsocker
Tillagning
Varje steg har värme, en synlig kontrollpunkt och en räddning.
Steg 1 · följ den synliga signalen
Förbered råvaror och kontrollera fukt
knåda elastisk deg, jäsa jämna bullar och fylla avsvalnade håligheter med liten mandelmassa och yoghurtkräm: vetemjöl, mjölk, jäst. Torka och portionera vetemjöl; skär mjölk och jäst jämnt.
Titta efter: vetemjöl, mjölk, jäst: bullarna är luftiga med torrt lock, fyllningen ligger i mitten och rinner inte ut. Huvudråvaran är torr och jämnstor, utan fri vätska i skålen.
Steg 2 · följ den synliga signalen
Bygg den välkända smakbasen
ägg, mandel, yoghurt: bullarna är luftiga med torrt lock, fyllningen ligger i mitten och rinner inte ut. Arbeta med ägg, mandel och yoghurt i den ordning som bygger smak utan att bränna.
Titta efter: ägg, mandel, yoghurt: bullarna är luftiga med torrt lock, fyllningen ligger i mitten och rinner inte ut. Basen är koncentrerad och doftar rund, utan svarta kryddor eller avskild olja.
Steg 3 · följ den synliga signalen
Styr värme och tillagning
Semlor — knåda elastisk deg, jäsa jämna bullar och fylla avsvalnade håligheter med liten mandelmassa och yoghurtkräm; kardemumma, socker. Tillsätt de förberedda delarna och knåda elastisk deg, jäsa jämna bullar och fylla avsvalnade håligheter med liten mandelmassa och yoghurtkräm, med stadig kontroll över värme och fukt.
Titta efter: Semlor, kardemumma, socker: bullarna är luftiga med torrt lock, fyllningen ligger i mitten och rinner inte ut. bullarna är luftiga med torrt lock, fyllningen ligger i mitten och rinner inte ut; mitten är klar och den typiska strukturen finns kvar.
Steg 4 · följ den synliga signalen
Avsluta och kontrollera konsistensen
bullarna är luftiga med torrt lock, fyllningen ligger i mitten och rinner inte ut. Vänd ner kardemumma och socker sist, låt vila kort och dela Semlor i åtta portioner.
Titta efter: Semlor: bullarna är luftiga med torrt lock, fyllningen ligger i mitten och rinner inte ut. Färdig Semlor håller form och färg utan vatten eller fett vid kanten.
Kalorier vid samma portionsstorlek
155 kcal · 31% uppskattat lägre
Uppskattningen delar ingredienserna i 8 portioner. Märke, putsning och rester i pannan påverkar resultatet.
Förvara resterna i samma lätta anda
Kyl Semlor i en grund behållare inom två timmar och förvara täckt i kylskåp i högst tre dagar. Värm bara den mängd som behövs en gång och förvara krispiga eller färska delar separat.
Kyl Semlor i en grund behållare inom två timmar och förvara täckt i kylskåp i högst tre dagar. Värm bara den mängd som behövs en gång och förvara krispiga eller färska delar separat.
Vanliga frågor
Kan Semlor förberedas dagen innan?
Råvaror, sås och kokta baser kan förberedas. Förvara ägg, smet, krispiga delar och saftiga grönsaker separat och gör sista stekningen, gratineringen eller blandningen nära servering. Kyl Semlor i en grund behållare inom två timmar och förvara täckt i kylskåp i högst tre dagar. Värm bara den mängd som behövs en gång och förvara krispiga eller färska delar separat.
Ingår tillbehör i kalorierna för Semlor?
Endast mängderna i ingredienslistan ingår. Extra bröd, sylt, grädde, sås, dryck och andra tillbehör behöver räknas separat. knåda elastisk deg, jäsa jämna bullar och fylla avsvalnade håligheter med liten mandelmassa och yoghurtkräm; bullarna är luftiga med torrt lock, fyllningen ligger i mitten och rinner inte ut..
- vetemjöl100 g
- mjölk100 g
- jäst12 g
- ägg4
CaloNote · exempel på mobil analys
Kontrollera portionen du faktiskt lagade: Semlor
Fotografera tallriken i CaloNote, kontrollera upptäckta ingredienser och mängd och rätta uppskattningen innan du sparar.
This uses the real CaloNote meal-detail layout with this recipe’s photo and estimated nutrition. Actual AI results vary with the photo and portion.
Analysera min måltid i CaloNoteMetod och källor
Recipe development and nutrition review: CaloNote Editorial
This editorial recipe uses ingredient-level nutrition estimates and reviewed cooking principles. It is not represented as physically test-cooked, and nutrition is approximate.
Published and last reviewed: August 25, 2026
Laga en annan välbekant middag lättare
Kladdkaka: vika en kompakt chokladsmet och ta ut kakan när kanten satt sig men mitten fortfarande är mjuk med uppmätt fett och tydlig kontroll av tillagningen
Kladdkaka. Förbered råvaror och kontrollera fukt: mörk choklad · ägg · fullkornsmjöl · kakao · smör. Styr värme och tillagning: vika en kompakt chokladsmet och ta ut kakan när kanten satt sig men mitten fortfarande är mjuk. Avsluta och kontrollera konsistensen: toppen har tunn spricka och mitten är kladdig men inte rå. 8 × 345 kcal.
Visa recept
Kanelbullar: jäsa en mjuk deg, breda en tunn uppmätt fyllning och baka luftiga knutar tätt intill med uppmätt fett och tydlig kontroll av tillagningen
Kanelbullar. Förbered råvaror och kontrollera fukt: fullkornsmjöl · mager mjölk · jäst · ägg · kanel. Styr värme och tillagning: jäsa en mjuk deg, breda en tunn uppmätt fyllning och baka luftiga knutar tätt intill. Avsluta och kontrollera konsistensen: lagren är tydliga, mitten når 88 °C och ytan är torr. 8 × 345 kcal.
Visa recept