Spenatsoppa med ägg: koka potatis och purjo, mixa med spenat kort och värm mjölken utan att låta den koka kraftigt med uppmätt fett och tydlig kontroll av tillagningen

Det som ändras och det som stannar

From Klassisk Spenatsoppa med ägg to 285 calories

koka potatis och purjo, mixa med spenat kort och värm mjölken utan att låta den koka kraftigt; soppan är klargrön och slät, äggulan saknar grön ring och mjölken har inte skurit sig. Spenatsoppa med ägg: purjolök, grönsaksbuljong, lättmjölk, muskot, gräslök. koka potatis och purjo, mixa med spenat kort och värm mjölken utan att låta den koka kraftigt; soppan är klargrön och slät, äggulan saknar grön ring och mjölken har inte skurit sig.

Ingredienser för 2 portioner

Mät först; ordningen hjälper receptet att använda mindre fett.

• 175 gspenat
• 2ägg
• 75 gpotatis
• 55 gpurjolök
• 50 mlgrönsaksbuljong
• 6 glättmjölk
• 6.25 gmuskot
• 2.5 ggräslök

Tillagning

Varje steg har värme, en synlig kontrollpunkt och en räddning.

1

Steg 1 · följ den synliga signalen

Förbered råvaror och kontrollera fukt

koka potatis och purjo, mixa med spenat kort och värm mjölken utan att låta den koka kraftigt: spenat, ägg, potatis. Torka och portionera spenat; skär ägg och potatis jämnt.

Titta efter: spenat, ägg, potatis: soppan är klargrön och slät, äggulan saknar grön ring och mjölken har inte skurit sig. Huvudråvaran är torr och jämnstor, utan fri vätska i skålen.

2

Steg 2 · följ den synliga signalen

Bygg den välkända smakbasen

purjolök, grönsaksbuljong, lättmjölk: soppan är klargrön och slät, äggulan saknar grön ring och mjölken har inte skurit sig. Arbeta med purjolök, grönsaksbuljong och lättmjölk i den ordning som bygger smak utan att bränna.

Titta efter: purjolök, grönsaksbuljong, lättmjölk: soppan är klargrön och slät, äggulan saknar grön ring och mjölken har inte skurit sig. Basen är koncentrerad och doftar rund, utan svarta kryddor eller avskild olja.

3

Steg 3 · följ den synliga signalen

Styr värme och tillagning

Spenatsoppa med ägg — koka potatis och purjo, mixa med spenat kort och värm mjölken utan att låta den koka kraftigt; muskot, gräslök. Tillsätt de förberedda delarna och koka potatis och purjo, mixa med spenat kort och värm mjölken utan att låta den koka kraftigt, med stadig kontroll över värme och fukt.

Titta efter: Spenatsoppa med ägg, muskot, gräslök: soppan är klargrön och slät, äggulan saknar grön ring och mjölken har inte skurit sig. soppan är klargrön och slät, äggulan saknar grön ring och mjölken har inte skurit sig; mitten är klar och den typiska strukturen finns kvar.

4

Steg 4 · följ den synliga signalen

Avsluta och kontrollera konsistensen

soppan är klargrön och slät, äggulan saknar grön ring och mjölken har inte skurit sig. Vänd ner muskot och gräslök sist, låt vila kort och dela Spenatsoppa med ägg i två portioner.

Titta efter: Spenatsoppa med ägg: soppan är klargrön och slät, äggulan saknar grön ring och mjölken har inte skurit sig. Färdig Spenatsoppa med ägg håller form och färg utan vatten eller fett vid kanten.

Kalorier vid samma portionsstorlek

Uppskattningen delar ingredienserna i 2 portioner. Märke, putsning och rester i pannan påverkar resultatet.

Vanliga frågor