Cacık için daha düşük kalorili yöntem
Cacık: koyu yoğurt, kuru salatalık ve bol taze ot
Suyu çıkarılmış salatalık, koyu yoğurt, nane ve dereotu buz gibi suyla kontrollü açılarak ferah cacığa dönüşür; ölçülü malzemeler 8 porsiyon ve porsiyon başına yaklaşık 125 kalori verir.
Cacık daha hafif hazırlanırken kimliğini korumalıdır. Temel değişiklik: yoğurt %2 kullanmak, salatalık suyunu ayırmak ve tüm kâseye yalnız 12 g zeytinyağı eklemek. Soğuk yoğurt, salatalık, sarımsak, kuru nane, dereotu, limon ve küçük zeytinyağı damlaları cacığın temiz tadını verir.
Ne değişiyor, ne korunuyor
Geleneksel Cacık sürümünden 125 kcal porsiyona
yoğurt %2 kullanmak, salatalık suyunu ayırmak ve tüm kâseye yalnız 12 g zeytinyağı eklemek. Soğuk yoğurt, salatalık, sarımsak, kuru nane, dereotu, limon ve küçük zeytinyağı damlaları cacığın temiz tadını verir.
| Bölüm | Geleneksel | Daha hafif | Neden |
|---|---|---|---|
| Temel yöntem | Daha fazla eklenmiş yağ veya daha ağır malzeme oranı | yoğurt %2 kullanmak, salatalık suyunu ayırmak ve tüm kâseye yalnız 12 g zeytinyağı eklemek | Soğuk yoğurt, salatalık, sarımsak, kuru nane, dereotu, limon ve küçük zeytinyağı damlaları cacığın temiz tadını verir. |
Lezzet nasıl korunuyor
Soğuk yoğurt, salatalık, sarımsak, kuru nane, dereotu, limon ve küçük zeytinyağı damlaları cacığın temiz tadını verir.
Fiyat değişse de geçerli tasarruf
Salatalık ve yoğurtla sekiz ferah kâse hazırlanır; otlar saplarıyla birlikte değerlendirilir.
8 porsiyon için malzemeler
Önce ölçün; doğru sıra daha az yağla sonuç almayı sağlar.
- 1,2 kgsalatalık
- 1 kgyoğurt %2
- 400 mlbuzlu su
- 60 gsarımsak
- 100 gdereotu
- 40 gtaze ve kuru nane
- 12 gzeytinyağı
- 80 glimon suyu, pul biber ve tuz
Yapılışı
Her aşama ısıyı, zamanı ve başarı işaretini açıklar.
Aşama 1 · görünen işareti izleyin
Malzemeleri hazırla ve suyunu kontrol et
Salatalığın çekirdekli merkezini çıkar, rendele ve hafif tuzlayıp sık; otları yıka ve kurut.
Şu işareti arayın: Salatalık kuru ve gevrek, ot yapraklarında su damlası yok.
Aşama 2 · görünen işareti izleyin
Karakteristik lezzet tabanını kur
Yoğurdu sarımsak, limon ve tuzla pürüzsüz çırp; buzlu suyu azar azar ekleyerek aç.
Şu işareti arayın: Karışım kaşıktan kalın şerit halinde akıyor, kesilmiyor ve köpürmüyor.
Aşama 3 · görünen işareti izleyin
Pişme derecesini aşamalı yönet
Salatalık, dereotu ve naneyi ekle, buzdolabında yirmi dakika soğut ve kıvamı yeniden kontrol et.
Şu işareti arayın: Salatalık askıda kalıyor, dibe çökmüyor ve yüzeyde su halkası oluşmuyor.
Aşama 4 · görünen işareti izleyin
Son dokuyu ve dengeyi kontrol et
Sekiz kâseye eşit böl, 12 g yağı damla damla paylaştır ve kuru nane ile pul biber serp.
Şu işareti arayın: Her kâse serin ve koyu, yağ yalnız küçük noktalar halinde, su ayrışması yok.
Aynı porsiyon boyutunda kalori
150 kcal · 55% daha düşük, tahmini
Tahmin listelenen malzemeleri 8 porsiyona böler. Marka, ayıklama ve tavada kalan miktar sonucu değiştirir.
Artanı aynı yaklaşımla saklayın
Cacık iki saat içinde sığ bir kapta soğutulmalı ve buzdolabında kapalı olarak en fazla üç gün saklanmalıdır; çiğ otlu salatalar aynı gün tüketilmelidir. Sadece gereken porsiyonu bir kez ısıt, çıtır ve taze bileşenleri ayrı tut.
Cacık iki saat içinde sığ bir kapta soğutulmalı ve buzdolabında kapalı olarak en fazla üç gün saklanmalıdır; çiğ otlu salatalar aynı gün tüketilmelidir. Sadece gereken porsiyonu bir kez ısıt, çıtır ve taze bileşenleri ayrı tut.
Sık sorulan sorular
Cacık bir gün önceden hazırlanabilir mi?
Yıkama, doğrama ve sos tabanı önceden yapılabilir; sulu sebzeleri, yoğurdu, çıtır parçaları ve taze otları ayrı soğut. Son karıştırma, kızartma veya süslemeyi servise yakın tamamla. Cacık iki saat içinde sığ bir kapta soğutulmalı ve buzdolabında kapalı olarak en fazla üç gün saklanmalıdır; çiğ otlu salatalar aynı gün tüketilmelidir. Sadece gereken porsiyonu bir kez ısıt, çıtır ve taze bileşenleri ayrı tut.
Cacık kalori hesabına ekmek dahil mi?
Yalnız malzeme listesinde açıkça ölçülenler dahildir. Ek ekmek, pilav, yağ, sos, içecek ve diğer garnitürler ayrı hesaplanmalıdır. yoğurt %2 kullanmak, salatalık suyunu ayırmak ve tüm kâseye yalnız 12 g zeytinyağı eklemek.
- salatalık1,2 kg
- yoğurt %21 kg
- buzlu su400 ml
- sarımsak60 g
CaloNote · mobil analiz örneği
Gerçekte hazırladığınız porsiyonu kontrol edin: Cacık
Bitmiş tabağı CaloNote'ta fotoğraflayın, algılanan malzemeleri ve porsiyonu inceleyip kaydetmeden önce tahmini düzeltin.
Gerçek CaloNote öğün görünümü bu tarifin fotoğrafını ve tahmini değerlerini gösterir. AI sonucu fotoğrafa ve porsiyona göre değişir.
Öğünümü CaloNote ile analiz etYöntem ve kaynaklar
Tarif geliştirme ve besin incelemesi: CaloNote editör ekibi
Malzeme bazlı tahminlere ve incelenmiş pişirme ilkelerine dayanan editoryal tariftir. Fiziksel olarak test edilmiş gibi sunulmaz; değerler yaklaşık sonuçlardır.
Yayın ve son inceleme: 26 Ağustos 2026
Başka bir ev yemeğini daha hafif pişirin
Keşkek: buğdayı geceden ıslatıp tavukla çok yavaş pişirmek ve yalnızca bir kısmını döverek bağlamak; ölçülü yağ ve belirgin pişme kontrolü
Keşkek. Malzemeleri hazırla ve suyunu kontrol et: aşurelik buğday · derisiz tavuk · soğan · tavuk suyu · yoğurt. Pişme derecesini aşamalı yönet: buğdayı geceden ıslatıp tavukla çok yavaş pişirmek ve yalnızca bir kısmını döverek bağlamak. Son dokuyu ve dengeyi kontrol et: buğday kremamsı ama taneli, tavuk lifli ve yağ göllenmiyor. 8 × 420 kcal.
Tarifi gör
Kelle paça çorbası: etleri hafif kaynamada uzun süre pişirip suyu süzmek ve soğuyunca yağı tamamen almak; ölçülü yağ ve belirgin pişme kontrolü
Kelle paça çorbası. Malzemeleri hazırla ve suyunu kontrol et: dana incik · kuzu paça · havuç · soğan · sarımsak. Pişme derecesini aşamalı yönet: etleri hafif kaynamada uzun süre pişirip suyu süzmek ve soğuyunca yağı tamamen almak. Son dokuyu ve dengeyi kontrol et: et lif lif ayrılıyor, su berrak ve yüzeyde yağ halkası yok. 8 × 420 kcal.
Tarifi gör