Çoban salata için daha düşük kalorili yöntem
Çoban salata: domates, salatalık, biber ve sumakla
Eşit küçük doğranmış domates, salatalık, biber ve soğan limon-sumak sosuyla taze kalır; porsiyon başına yaklaşık 125 kalori.
Çoban salata için malzemenin suyunu kontrol edip yağı ölçerek kullanın; her aşamada rengi, kıvamı ve iç sıcaklığı gözle doğrulayın. Çoban salata kendine özgü dokusunu korumalı, içi güvenle pişmeli ve tabakta serbest su ya da yağ bırakmamalıdır.
Ne değişiyor, ne korunuyor
Geleneksel Çoban salata sürümünden 125 kcal porsiyona
Yağı 18 gramla ölç, peynir ekleme ve sebze suyunu servis öncesi kontrol et. Olgun domates, sivri biber, limon, sumak, maydanoz ve nane serin ve keskin karakter verir.
| Bölüm | Geleneksel | Daha hafif | Neden |
|---|---|---|---|
| Temel yöntem | Daha fazla eklenmiş yağ veya daha ağır malzeme oranı | Yağı 18 gramla ölç, peynir ekleme ve sebze suyunu servis öncesi kontrol et | Olgun domates, sivri biber, limon, sumak, maydanoz ve nane serin ve keskin karakter verir. |
Lezzet nasıl korunuyor
Olgun domates, sivri biber, limon, sumak, maydanoz ve nane serin ve keskin karakter verir.
Fiyat değişse de geçerli tasarruf
Mevsim sebzeleri altı büyük salata kâsesini en düşük maliyetle doldurur.
6 porsiyon için malzemeler
Önce ölçün; doğru sıra daha az yağla sonuç almayı sağlar.
- 1 kgdomates
- 800 gsalatalık
- 500 gsivri biber
- 300 gkırmızı soğan
- 120 gmaydanoz
- 18 gzeytinyağı
- 100 mllimon suyu
- 12 gsumak ve kuru nane
Yapılışı
Her aşama ısıyı, zamanı ve başarı işaretini açıklar.
Aşama 1 · görünen işareti izleyin
Malzemeyi ve nemi hazırla
Domates, salatalık ve biberi yıka, tamamen kurut ve çekirdek fazlasını ayır.
Şu işareti arayın: Sebze yüzeyi kuru, domates ezilmemiş.
Aşama 2 · görünen işareti izleyin
Lezzet temelini kur
Tüm sebzeleri aynı küçük küplere kes; soğanı sumakla kısa ov.
Şu işareti arayın: Küpler eşit, bıçak altında püre ve fazla su yok.
Aşama 3 · görünen işareti izleyin
Ana pişirmeyi kontrollü tamamla
Limon, ölçülü yağ ve naneyi çırp; servis öncesi sebzelere nazikçe kat.
Şu işareti arayın: Sos ince kaplıyor, sebze parlak ama yüzmüyor.
Aşama 4 · görünen işareti izleyin
Dinlendirip sonucu doğrula
Maydanozu son anda ekle, tadı düzeltip hemen altı kâseye böl.
Şu işareti arayın: Otlar canlı, salatalık gevrek ve kâse dibinde su gölü yok.
Aynı porsiyon boyutunda kalori
150 kcal · 55% daha düşük, tahmini
Tahmin listelenen malzemeleri 6 porsiyona böler. Marka, ayıklama ve tavada kalan miktar sonucu değiştirir.
Artanı aynı yaklaşımla saklayın
Çoban salata iki saat içinde soğutulmalı, kapalı olarak buzdolabında en fazla üç gün saklanmalıdır; çiğ salatalar aynı gün tüketilmelidir.
Çoban salata iki saat içinde soğutulmalı, kapalı olarak buzdolabında en fazla üç gün saklanmalıdır; çiğ salatalar aynı gün tüketilmelidir.
Sık sorulan sorular
Çoban salata önceden hazırlanabilir mi?
Evet. Kuru, ıslak ve çıtır bileşenleri ayrı soğutup servis veya kontrollü yeniden ısıtma sırasında birleştirin. Çoban salata iki saat içinde soğutulmalı, kapalı olarak buzdolabında en fazla üç gün saklanmalıdır; çiğ salatalar aynı gün tüketilmelidir.
Çoban salata için kalori hesabına ne dahil?
Bir porsiyon ve yalnızca listelenen ölçüler dahildir; ek ekmek, sos ve garnitür dahil değildir. Yağı 18 gramla ölç, peynir ekleme ve sebze suyunu servis öncesi kontrol et.
- domates1 kg
- salatalık800 g
- sivri biber500 g
- kırmızı soğan300 g
CaloNote · mobil analiz örneği
Gerçekte hazırladığınız porsiyonu kontrol edin: Çoban salata
Bitmiş tabağı CaloNote'ta fotoğraflayın, algılanan malzemeleri ve porsiyonu inceleyip kaydetmeden önce tahmini düzeltin.
Gerçek CaloNote öğün görünümü bu tarifin fotoğrafını ve tahmini değerlerini gösterir. AI sonucu fotoğrafa ve porsiyona göre değişir.
Öğünümü CaloNote ile analiz etYöntem ve kaynaklar
Tarif geliştirme ve besin incelemesi: CaloNote editör ekibi
Malzeme bazlı tahminlere ve incelenmiş pişirme ilkelerine dayanan editoryal tariftir. Fiziksel olarak test edilmiş gibi sunulmaz; değerler yaklaşık sonuçlardır.
Yayın ve son inceleme: 26 Ağustos 2026
Başka bir ev yemeğini daha hafif pişirin
Keşkek: buğdayı geceden ıslatıp tavukla çok yavaş pişirmek ve yalnızca bir kısmını döverek bağlamak; ölçülü yağ ve belirgin pişme kontrolü
Keşkek. Malzemeleri hazırla ve suyunu kontrol et: aşurelik buğday · derisiz tavuk · soğan · tavuk suyu · yoğurt. Pişme derecesini aşamalı yönet: buğdayı geceden ıslatıp tavukla çok yavaş pişirmek ve yalnızca bir kısmını döverek bağlamak. Son dokuyu ve dengeyi kontrol et: buğday kremamsı ama taneli, tavuk lifli ve yağ göllenmiyor. 8 × 420 kcal.
Tarifi gör
Kelle paça çorbası: etleri hafif kaynamada uzun süre pişirip suyu süzmek ve soğuyunca yağı tamamen almak; ölçülü yağ ve belirgin pişme kontrolü
Kelle paça çorbası. Malzemeleri hazırla ve suyunu kontrol et: dana incik · kuzu paça · havuç · soğan · sarımsak. Pişme derecesini aşamalı yönet: etleri hafif kaynamada uzun süre pişirip suyu süzmek ve soğuyunca yağı tamamen almak. Son dokuyu ve dengeyi kontrol et: et lif lif ayrılıyor, su berrak ve yüzeyde yağ halkası yok. 8 × 420 kcal.
Tarifi gör