Çöp şiş için daha düşük kalorili yöntem
Çöp şiş: eti küçük eşit küpler halinde yoğurtlu kısa marine etmek, sebzelerle ince şişlere dizip harlı ızgarada hızla çevirmek; ölçülü yağ ve belirgin pişme kontrolü
Çöp şiş: eti küçük eşit küpler halinde yoğurtlu kısa marine etmek, sebzelerle ince şişlere dizip harlı ızgarada hızla çevirmek. dana bonfile, kapya biber, soğan, domates, yoğurt. et kenarları kızarır, merkezi pembe kalmadan yumuşak olur ve sebzeler diri rengini korur; ölçülü malzemeler 2 porsiyon ve porsiyon başına yaklaşık 420 kalori verir.
Çöp şiş daha hafif hazırlanırken kimliğini korumalıdır. Temel değişiklik: eti küçük eşit küpler halinde yoğurtlu kısa marine etmek, sebzelerle ince şişlere dizip harlı ızgarada hızla çevirmek; et kenarları kızarır, merkezi pembe kalmadan yumuşak olur ve sebzeler diri rengini korur. Çöp şiş: domates, yoğurt, kekik, sumak, zeytinyağı. eti küçük eşit küpler halinde yoğurtlu kısa marine etmek, sebzelerle ince şişlere dizip harlı ızgarada hızla çevirmek; et kenarları kızarır, merkezi pembe kalmadan yumuşak olur ve sebzeler diri rengini korur.
Ne değişiyor, ne korunuyor
Geleneksel Çöp şiş sürümünden 420 kcal porsiyona
eti küçük eşit küpler halinde yoğurtlu kısa marine etmek, sebzelerle ince şişlere dizip harlı ızgarada hızla çevirmek; et kenarları kızarır, merkezi pembe kalmadan yumuşak olur ve sebzeler diri rengini korur. Çöp şiş: domates, yoğurt, kekik, sumak, zeytinyağı. eti küçük eşit küpler halinde yoğurtlu kısa marine etmek, sebzelerle ince şişlere dizip harlı ızgarada hızla çevirmek; et kenarları kızarır, merkezi pembe kalmadan yumuşak olur ve sebzeler diri rengini korur.
| Bölüm | Geleneksel | Daha hafif | Neden |
|---|---|---|---|
| Temel yöntem | Daha fazla eklenmiş yağ veya daha ağır malzeme oranı | eti küçük eşit küpler halinde yoğurtlu kısa marine etmek, sebzelerle ince şişlere dizip harlı ızgarada hızla çevirmek; et kenarları kızarır, merkezi pembe kalmadan yumuşak olur ve sebzeler diri rengini korur. | Çöp şiş: domates, yoğurt, kekik, sumak, zeytinyağı. eti küçük eşit küpler halinde yoğurtlu kısa marine etmek, sebzelerle ince şişlere dizip harlı ızgarada hızla çevirmek; et kenarları kızarır, merkezi pembe kalmadan yumuşak olur ve sebzeler diri rengini korur. |
Lezzet nasıl korunuyor
Çöp şiş: domates, yoğurt, kekik, sumak, zeytinyağı. eti küçük eşit küpler halinde yoğurtlu kısa marine etmek, sebzelerle ince şişlere dizip harlı ızgarada hızla çevirmek; et kenarları kızarır, merkezi pembe kalmadan yumuşak olur ve sebzeler diri rengini korur.
Fiyat değişse de geçerli tasarruf
Çöp şiş: dana bonfile, kapya biber, soğan; eti küçük eşit küpler halinde yoğurtlu kısa marine etmek, sebzelerle ince şişlere dizip harlı ızgarada hızla çevirmek. sumak, zeytinyağı; et kenarları kızarır, merkezi pembe kalmadan yumuşak olur ve sebzeler diri rengini korur.
2 porsiyon için malzemeler
Önce ölçün; doğru sıra daha az yağla sonuç almayı sağlar.
- 200 gdana bonfile
- 125 gkapya biber
- 87.5 gsoğan
- 62.5 gdomates
- 45 gyoğurt
- 25 gkekik
- 7.5 gsumak
- 6 gzeytinyağı
Yapılışı
Her aşama ısıyı, zamanı ve başarı işaretini açıklar.
Aşama 1 · görünen işareti izleyin
Malzemeleri hazırla ve suyunu kontrol et
eti küçük eşit küpler halinde yoğurtlu kısa marine etmek, sebzelerle ince şişlere dizip harlı ızgarada hızla çevirmek: dana bonfile, kapya biber, soğan. dana bonfile kurulanıp porsiyonlanır; kapya biber ve soğan eşit pişecek boyutta kesilir.
Şu işareti arayın: dana bonfile, kapya biber, soğan: et kenarları kızarır, merkezi pembe kalmadan yumuşak olur ve sebzeler diri rengini korur. Ana malzeme kuru ve eşit boyuttadır; hazırlama kabında serbest su kalmamıştır.
Aşama 2 · görünen işareti izleyin
Karakteristik lezzet tabanını kur
domates, yoğurt, kekik: et kenarları kızarır, merkezi pembe kalmadan yumuşak olur ve sebzeler diri rengini korur. domates, yoğurt ve kekik yakmadan lezzet oluşturacak sırayla işlenir.
Şu işareti arayın: domates, yoğurt, kekik: et kenarları kızarır, merkezi pembe kalmadan yumuşak olur ve sebzeler diri rengini korur. Taban yoğun ve kokuludur; yanmış baharat ya da ayrılmış yağ görünmez.
Aşama 3 · görünen işareti izleyin
Pişme derecesini aşamalı yönet
Çöp şiş — eti küçük eşit küpler halinde yoğurtlu kısa marine etmek, sebzelerle ince şişlere dizip harlı ızgarada hızla çevirmek; sumak, zeytinyağı. Hazırlanan malzemeler eklenip eti küçük eşit küpler halinde yoğurtlu kısa marine etmek, sebzelerle ince şişlere dizip harlı ızgarada hızla çevirmek; ısı ve nem sürekli kontrol edilir.
Şu işareti arayın: Çöp şiş, sumak, zeytinyağı: et kenarları kızarır, merkezi pembe kalmadan yumuşak olur ve sebzeler diri rengini korur. et kenarları kızarır, merkezi pembe kalmadan yumuşak olur ve sebzeler diri rengini korur; merkez pişmiş, karakteristik doku korunmuştur.
Aşama 4 · görünen işareti izleyin
Son dokuyu ve dengeyi kontrol et
et kenarları kızarır, merkezi pembe kalmadan yumuşak olur ve sebzeler diri rengini korur. sumak ve zeytinyağı en son katılır, kısa dinlendirilir ve Çöp şiş iki porsiyona ayrılır.
Şu işareti arayın: Çöp şiş: et kenarları kızarır, merkezi pembe kalmadan yumuşak olur ve sebzeler diri rengini korur. Bitmiş Çöp şiş biçimini ve rengini korur; kenarda su veya yağ birikmez.
Aynı porsiyon boyutunda kalori
189 kcal · 31% daha düşük, tahmini
Tahmin listelenen malzemeleri 2 porsiyona böler. Marka, ayıklama ve tavada kalan miktar sonucu değiştirir.
Artanı aynı yaklaşımla saklayın
Çöp şiş iki saat içinde sığ bir kapta soğutulmalı ve buzdolabında kapalı olarak en fazla üç gün saklanmalıdır; çiğ otlu salatalar aynı gün tüketilmelidir. Sadece gereken porsiyonu bir kez ısıt, çıtır ve taze bileşenleri ayrı tut.
Çöp şiş iki saat içinde sığ bir kapta soğutulmalı ve buzdolabında kapalı olarak en fazla üç gün saklanmalıdır; çiğ otlu salatalar aynı gün tüketilmelidir. Sadece gereken porsiyonu bir kez ısıt, çıtır ve taze bileşenleri ayrı tut.
Sık sorulan sorular
Çöp şiş bir gün önceden hazırlanabilir mi?
Yıkama, doğrama ve sos tabanı önceden yapılabilir; sulu sebzeleri, yoğurdu, çıtır parçaları ve taze otları ayrı soğut. Son karıştırma, kızartma veya süslemeyi servise yakın tamamla. Çöp şiş iki saat içinde sığ bir kapta soğutulmalı ve buzdolabında kapalı olarak en fazla üç gün saklanmalıdır; çiğ otlu salatalar aynı gün tüketilmelidir. Sadece gereken porsiyonu bir kez ısıt, çıtır ve taze bileşenleri ayrı tut.
Çöp şiş kalori hesabına ekmek dahil mi?
Yalnız malzeme listesinde açıkça ölçülenler dahildir. Ek ekmek, pilav, yağ, sos, içecek ve diğer garnitürler ayrı hesaplanmalıdır. eti küçük eşit küpler halinde yoğurtlu kısa marine etmek, sebzelerle ince şişlere dizip harlı ızgarada hızla çevirmek; et kenarları kızarır, merkezi pembe kalmadan yumuşak olur ve sebzeler diri rengini korur.
- dana bonfile200 g
- kapya biber125 g
- soğan87.5 g
- domates62.5 g
CaloNote · mobil analiz örneği
Gerçekte hazırladığınız porsiyonu kontrol edin: Çöp şiş
Bitmiş tabağı CaloNote'ta fotoğraflayın, algılanan malzemeleri ve porsiyonu inceleyip kaydetmeden önce tahmini düzeltin.
Gerçek CaloNote öğün görünümü bu tarifin fotoğrafını ve tahmini değerlerini gösterir. AI sonucu fotoğrafa ve porsiyona göre değişir.
Öğünümü CaloNote ile analiz etYöntem ve kaynaklar
Tarif geliştirme ve besin incelemesi: CaloNote editör ekibi
Malzeme bazlı tahminlere ve incelenmiş pişirme ilkelerine dayanan editoryal tariftir. Fiziksel olarak test edilmiş gibi sunulmaz; değerler yaklaşık sonuçlardır.
Yayın ve son inceleme: 26 Ağustos 2026
Başka bir ev yemeğini daha hafif pişirin
Keşkek: buğdayı geceden ıslatıp tavukla çok yavaş pişirmek ve yalnızca bir kısmını döverek bağlamak; ölçülü yağ ve belirgin pişme kontrolü
Keşkek. Malzemeleri hazırla ve suyunu kontrol et: aşurelik buğday · derisiz tavuk · soğan · tavuk suyu · yoğurt. Pişme derecesini aşamalı yönet: buğdayı geceden ıslatıp tavukla çok yavaş pişirmek ve yalnızca bir kısmını döverek bağlamak. Son dokuyu ve dengeyi kontrol et: buğday kremamsı ama taneli, tavuk lifli ve yağ göllenmiyor. 8 × 420 kcal.
Tarifi gör
Kelle paça çorbası: etleri hafif kaynamada uzun süre pişirip suyu süzmek ve soğuyunca yağı tamamen almak; ölçülü yağ ve belirgin pişme kontrolü
Kelle paça çorbası. Malzemeleri hazırla ve suyunu kontrol et: dana incik · kuzu paça · havuç · soğan · sarımsak. Pişme derecesini aşamalı yönet: etleri hafif kaynamada uzun süre pişirip suyu süzmek ve soğuyunca yağı tamamen almak. Son dokuyu ve dengeyi kontrol et: et lif lif ayrılıyor, su berrak ve yüzeyde yağ halkası yok. 8 × 420 kcal.
Tarifi gör