Fırında tavuk patates için daha düşük kalorili yöntem
Fırında tavuk patates aynı anda kızarsın diye süreyi böl
Derisiz tavuk, ön haşlanmış patates ve biberle hazırlanan tek tepsi ana yemek yaklaşık 485 kcal olur.
Tavuk kururken patatesin hâlâ sert kalması tek tepsinin kaderi değildir. Patates altı dakika ön haşlanır ve sıcak tepside kısa bir başlangıç yapar; tavuk daha sonra eklenir. Böylece ikisi aynı anda biter, sebzeler tavuk derisinden akan yağa batmaz ve toplam yağ on sekiz gramda kalır.
Ne değişiyor, ne korunuyor
Geleneksel Fırında tavuk patates sürümünden 485 kcal porsiyona
Tavuk derisini çıkarmak, patatesi altı dakika ön haşlamak ve altı porsiyon için yalnızca 18 gram yağ kullanmak. Pürüzlenen patates kenarları hızla kızarır, kekik ve sarımsak doğrudan kuru tavuğa yapışır, limon son anda parlaklık verir.
| Bölüm | Geleneksel | Daha hafif | Neden |
|---|---|---|---|
| Temel yöntem | Daha fazla eklenmiş yağ veya daha ağır malzeme oranı | Tavuk derisini çıkarmak, patatesi altı dakika ön haşlamak ve altı porsiyon için yalnızca 18 gram yağ kullanmak | Pürüzlenen patates kenarları hızla kızarır, kekik ve sarımsak doğrudan kuru tavuğa yapışır, limon son anda parlaklık verir. |
Lezzet nasıl korunuyor
Pürüzlenen patates kenarları hızla kızarır, kekik ve sarımsak doğrudan kuru tavuğa yapışır, limon son anda parlaklık verir.
Fiyat değişse de geçerli tasarruf
Patates, soğan ve biber bir paket tavuğu altı eksiksiz tabağa dönüştürür; yan yemek ve hazır marine sosu gerektirmez.
6 porsiyon için malzemeler
Önce ölçün; doğru sıra daha az yağla sonuç almayı sağlar.
- 1.2 kgderisiz tavuk but veya göğüs
- 1.1 kgpatates
- 400 gkırmızı biber
- 350 gsoğan
- 18 gzeytinyağı
- 25 gdomates salçası
- 15 gsarımsak
- 10 gkekik
- 1limon
- 8 gtuz
Yapılışı
Her aşama ısıyı, zamanı ve başarı işaretini açıklar.
Aşama 1 · görünen işareti izleyin
Patatesi kısa haşlayıp kenarını pürüzlendir
Patatesi eşit küpler halinde altı dakika kaynat, süz ve tencereyi sallayarak dış yüzeylerini hafifçe pürüzlendir.
Şu işareti arayın: Merkez hâlâ bıçağa dirençlidir, dış kenarlar mat ve hafif tüylü görünür ama parçalar kırılmaz.
Aşama 2 · görünen işareti izleyin
Patatese sıcak tepside önden süre ver
Patates ve soğanı yağın yarısıyla sıcak tepsiye yay, 220°C'de on iki dakika pişir ve altın iz oluşmasını bekle.
Şu işareti arayın: Patatesin tepsiye değen yüzünde açık kahverengi alanlar vardır, içi henüz servis yumuşaklığında değildir.
Aşama 3 · görünen işareti izleyin
Tavuğu kuru yüzeyde marine et
Tavuğu kurula; salça, sarımsak, kekik, limon ve kalan yağla ince kapla, biberle birlikte tepside açık boşluklara yerleştir.
Şu işareti arayın: Marine her parçaya ince dağılmıştır, kâsede akışkan sos kalmamış ve tepsi aşırı dolmamıştır.
Aşama 4 · görünen işareti izleyin
Eti sıcaklığa göre, sebzeyi renge göre çıkar
Tavuk güvenli iç sıcaklığa ulaşınca beş dakika dinlendir; sebzeler soluksa eti çıkarıp tepsiyi birkaç dakika daha fırınla.
Şu işareti arayın: Tavuk içi sulu, patates kenarı çıtır, biber hafif kabarcıklı ve tepside şeffaf yağ havuzu yoktur.
Aynı porsiyon boyutunda kalori
218 kcal · 31% daha düşük, tahmini
Tahmin listelenen malzemeleri 6 porsiyona böler. Marka, ayıklama ve tavada kalan miktar sonucu değiştirir.
Artanı aynı yaklaşımla saklayın
Tavuk ve sebzeyi ayrı kaplarda üç gün sakla. Tavuğu kapalı, patatesi açık ve yüksek ısıda kısa süre ısıt.
Tavuk ve sebzeyi ayrı kaplarda üç gün sakla. Tavuğu kapalı, patatesi açık ve yüksek ısıda kısa süre ısıt.
Sık sorulan sorular
Yalnızca tavuk göğsü kullanılabilir mi?
Evet. Göğsü daha geç ekle ve güvenli sıcaklığa ulaşınca hemen çıkar; fazla süre kurutacaktır.
Salata kaloriye dahil mi?
Hayır. Değer tavuk, patates ve tepsideki sebzeler içindir; yağlı salata sosunu ayrıca ekle.
CaloNote · mobil analiz örneği
Gerçekte hazırladığınız porsiyonu kontrol edin: Fırında tavuk patates
Bitmiş tabağı CaloNote'ta fotoğraflayın, algılanan malzemeleri ve porsiyonu inceleyip kaydetmeden önce tahmini düzeltin.
Gerçek CaloNote öğün görünümü bu tarifin fotoğrafını ve tahmini değerlerini gösterir. AI sonucu fotoğrafa ve porsiyona göre değişir.
Öğünümü CaloNote ile analiz etYöntem ve kaynaklar
Tarif geliştirme ve besin incelemesi: CaloNote editör ekibi
Malzeme bazlı tahminlere ve incelenmiş pişirme ilkelerine dayanan editoryal tariftir. Fiziksel olarak test edilmiş gibi sunulmaz; değerler yaklaşık sonuçlardır.
Yayın ve son inceleme: 26 Ağustos 2026
Başka bir ev yemeğini daha hafif pişirin
Sulu köfte: bulgurlu minik köfteler ve bol sebzeli hafif tencere
Bulgurlu minik köfteler, patates, havuç ve bezelyeyle hazırlanan sulu köfte yaklaşık 430 kcal.
Tarifi gör
Kadınbudu köfte: esmer pirinçli ince kaplama ve fırın yöntemi
Kıyma, esmer pirinç ve ince yumurta kaplamasıyla fırınlanan kadınbudu köfte yaklaşık 450 kcal.
Tarifi gör