İskender kebap: hafif, berrak bitişli bir ev yemeği tarifi · TR

Ne değişiyor, ne korunuyor

Geleneksel İskender kebap sürümünden 420 kcal porsiyona

İskender kebap: Pide ekmekleri küp küp doğranır ve hafifçe ısıtılır. Bir tavada tereyağı eritilir, domates salçası kavrulur ve su eklenerek sos hazırlanır. Döner etleri ayrı bir tavada az yağda hafifçe ısıtılır. Pideler servis tabağına alınır, üzerine ısıtılmış döner etleri yerleştirilir, domates sosu gezdirilir ve yanında yoğurt ile servis edilir. Etler hafifçe soteleme tekniğiyle ısıtılır. 1 yemek kaşığı tereyağı; 1/4 çay kaşığı pul biber. İskender kebap: su · yoğurt · tereyağı · tuz · pul biber. Döner etleri sıcak ve hafifçe kızarmış, pideler sosu çekmiş ancak çok yumuşamamış, yoğurt soğuk ve kıvamlı olmalıdır.

2 porsiyon için malzemeler

Önce ölçün; doğru sıra daha az yağla sonuç almayı sağlar.

• 200 gramhazır döner eti (ince dilimlenmiş)
• 2 adetpide ekmeği
• 1 yemek kaşığıdomates salçası
• 1/2 su bardağısu
• 50 gramyoğurt
• 1 yemek kaşığıtereyağı
• 1/4 çay kaşığıtuz
• 1/4 çay kaşığıpul biber

Yapılışı

Her aşama ısıyı, zamanı ve başarı işaretini açıklar.

1

Aşama 1 · görünen işareti izleyin

Ölçülü malzemeleri hazırlayın

İskender kebap — hazır döner eti (ince dilimlenmiş) · pide ekmeği. hazır döner eti (ince dilimlenmiş), pide ekmeği ve domates salçası'yi belirtilen miktarlarda hazırlayın. Islak bileşenleri ayrı tutun ve farklı pişirme süreleri için parçaları kesin.

Şu işareti arayın: İskender kebap — hazır döner eti (ince dilimlenmiş) · pide ekmeği · domates salçası. hazır döner eti (ince dilimlenmiş), pide ekmeği ve domates salçası eşit şekilde hazırlanmış ve doğru ölçülmüştür, hazırlık kabında istenmeyen su kalmamıştır.

2

Aşama 2 · görünen işareti izleyin

Belirleyici lezzeti oluşturun

İskender kebap — domates salçası · su. su, yoğurt ve tereyağı'i, güçlü aromatikleri hassas baharatları yakmadan yumuşatacak bir sırayla ekleyin.

Şu işareti arayın: İskender kebap — su · yoğurt · tereyağı. su, yoğurt ve tereyağı yuvarlak kokar ve tanınabilir kalır, siyah benekler, çiğ baharat kokusu veya ayrılmış yağ yoktur.

3

Aşama 3 · görünen işareti izleyin

Kontrollü ısıda pişirin

İskender kebap — yoğurt · tereyağı. Ana pişirme aşaması için Pide ekmekleri küp küp doğranır ve hafifçe ısıtılır. Bir tavada tereyağı eritilir, domates salçası kavrulur ve su eklenerek sos hazırlanır. Döner etleri ayrı bir tavada az yağda hafifçe ısıtılır. Pideler servis tabağına alınır, üzerine ısıtılmış döner etleri yerleştirilir, domates sosu gezdirilir ve yanında yoğurt ile servis edilir. Etler hafifçe soteleme tekniğiyle ısıtılır.. Daha sonra ekstra yağ veya sosla düzeltmek yerine hem ısıyı hem de yüzey nemini kontrol edin.

Şu işareti arayın: İskender kebap — Pide ekmekleri küp küp doğranır ve hafifçe ısıtılır. Bir tavada tereyağı eritilir, domates salçası kavrulur ve su eklenerek sos hazırlanır. Döner etleri ayrı bir tavada az yağda hafifçe ısıtılır. Pideler servis tabağına alınır, üzerine ısıtılmış döner etleri yerleştirilir, domates sosu gezdirilir ve yanında yoğurt ile servis edilir. Etler hafifçe soteleme tekniğiyle ısıtılır.. Döner etleri sıcak ve hafifçe kızarmış, pideler sosu çekmiş ancak çok yumuşamamış, yoğurt soğuk ve kıvamlı olmalıdır.. Sadece kızarmış yüzeyi değerlendirmek yerine en kalın veya en soğuk kısmını kontrol edin.

4

Aşama 4 · görünen işareti izleyin

Bitişi yapın ve dokuyu doğrulayın

İskender kebap — tuz · pul biber. tuz ve pul biber'yi aromaları belirgin kaldığı noktada ekleyin. Kısa bir süre dinlendirin ve İskender kebap'i iki eşit porsiyona bölün.

Şu işareti arayın: İskender kebap — Döner etleri sıcak ve hafifçe kızarmış, pideler sosu çekmiş ancak çok yumuşamamış, yoğurt soğuk ve kıvamlı olmalıdır.. İskender kebap istenen şeklini ve rengini korur, servis tabağının etrafında istenmeyen su, yağ veya gevşek kaplama yoktur.

Aynı porsiyon boyutunda kalori

Tahmin listelenen malzemeleri 2 porsiyona böler. Marka, ayıklama ve tavada kalan miktar sonucu değiştirir.

Sık sorulan sorular