İslim kebabı için daha düşük kalorili yöntem
İslim kebabı: patlıcan dilimlerini yağ çekmeden fırınlamak, küçük köfteyi çapraz dilimlerle sarıp domatesle kısa süre yeniden pişirmek; ölçülü yağ ve belirgin pişme kontrolü
İslim kebabı: patlıcan dilimlerini yağ çekmeden fırınlamak, küçük köfteyi çapraz dilimlerle sarıp domatesle kısa süre yeniden pişirmek. patlıcan, yağsız dana kıyma, domates, yeşil biber, soğan. patlıcan bohçası açılmaz, köfte ortası pişer ve tepside serbest yağ veya sulu sos kalmaz; ölçülü malzemeler 2 porsiyon ve porsiyon başına yaklaşık 420 kalori verir.
İslim kebabı daha hafif hazırlanırken kimliğini korumalıdır. Temel değişiklik: patlıcan dilimlerini yağ çekmeden fırınlamak, küçük köfteyi çapraz dilimlerle sarıp domatesle kısa süre yeniden pişirmek; patlıcan bohçası açılmaz, köfte ortası pişer ve tepside serbest yağ veya sulu sos kalmaz. İslim kebabı: yeşil biber, soğan, sarımsak, galeta unu, yoğurt. patlıcan dilimlerini yağ çekmeden fırınlamak, küçük köfteyi çapraz dilimlerle sarıp domatesle kısa süre yeniden pişirmek; patlıcan bohçası açılmaz, köfte ortası pişer ve tepside serbest yağ veya sulu sos kalmaz.
Ne değişiyor, ne korunuyor
Geleneksel İslim kebabı sürümünden 420 kcal porsiyona
patlıcan dilimlerini yağ çekmeden fırınlamak, küçük köfteyi çapraz dilimlerle sarıp domatesle kısa süre yeniden pişirmek; patlıcan bohçası açılmaz, köfte ortası pişer ve tepside serbest yağ veya sulu sos kalmaz. İslim kebabı: yeşil biber, soğan, sarımsak, galeta unu, yoğurt. patlıcan dilimlerini yağ çekmeden fırınlamak, küçük köfteyi çapraz dilimlerle sarıp domatesle kısa süre yeniden pişirmek; patlıcan bohçası açılmaz, köfte ortası pişer ve tepside serbest yağ veya sulu sos kalmaz.
| Bölüm | Geleneksel | Daha hafif | Neden |
|---|---|---|---|
| Temel yöntem | Daha fazla eklenmiş yağ veya daha ağır malzeme oranı | patlıcan dilimlerini yağ çekmeden fırınlamak, küçük köfteyi çapraz dilimlerle sarıp domatesle kısa süre yeniden pişirmek; patlıcan bohçası açılmaz, köfte ortası pişer ve tepside serbest yağ veya sulu sos kalmaz. | İslim kebabı: yeşil biber, soğan, sarımsak, galeta unu, yoğurt. patlıcan dilimlerini yağ çekmeden fırınlamak, küçük köfteyi çapraz dilimlerle sarıp domatesle kısa süre yeniden pişirmek; patlıcan bohçası açılmaz, köfte ortası pişer ve tepside serbest yağ veya sulu sos kalmaz. |
Lezzet nasıl korunuyor
İslim kebabı: yeşil biber, soğan, sarımsak, galeta unu, yoğurt. patlıcan dilimlerini yağ çekmeden fırınlamak, küçük köfteyi çapraz dilimlerle sarıp domatesle kısa süre yeniden pişirmek; patlıcan bohçası açılmaz, köfte ortası pişer ve tepside serbest yağ veya sulu sos kalmaz.
Fiyat değişse de geçerli tasarruf
İslim kebabı: patlıcan, yağsız dana kıyma, domates; patlıcan dilimlerini yağ çekmeden fırınlamak, küçük köfteyi çapraz dilimlerle sarıp domatesle kısa süre yeniden pişirmek. galeta unu, yoğurt; patlıcan bohçası açılmaz, köfte ortası pişer ve tepside serbest yağ veya sulu sos kalmaz.
2 porsiyon için malzemeler
Önce ölçün; doğru sıra daha az yağla sonuç almayı sağlar.
- 200 gpatlıcan
- 6 gyağsız dana kıyma
- 87.5 gdomates
- 62.5 gyeşil biber
- 45 gsoğan
- 25 gsarımsak
- 7.5 ggaleta unu
- 3 gyoğurt
Yapılışı
Her aşama ısıyı, zamanı ve başarı işaretini açıklar.
Aşama 1 · görünen işareti izleyin
Malzemeleri hazırla ve suyunu kontrol et
patlıcan dilimlerini yağ çekmeden fırınlamak, küçük köfteyi çapraz dilimlerle sarıp domatesle kısa süre yeniden pişirmek: patlıcan, yağsız dana kıyma, domates. patlıcan kurulanıp porsiyonlanır; yağsız dana kıyma ve domates eşit pişecek boyutta kesilir.
Şu işareti arayın: patlıcan, yağsız dana kıyma, domates: patlıcan bohçası açılmaz, köfte ortası pişer ve tepside serbest yağ veya sulu sos kalmaz. Ana malzeme kuru ve eşit boyuttadır; hazırlama kabında serbest su kalmamıştır.
Aşama 2 · görünen işareti izleyin
Karakteristik lezzet tabanını kur
yeşil biber, soğan, sarımsak: patlıcan bohçası açılmaz, köfte ortası pişer ve tepside serbest yağ veya sulu sos kalmaz. yeşil biber, soğan ve sarımsak yakmadan lezzet oluşturacak sırayla işlenir.
Şu işareti arayın: yeşil biber, soğan, sarımsak: patlıcan bohçası açılmaz, köfte ortası pişer ve tepside serbest yağ veya sulu sos kalmaz. Taban yoğun ve kokuludur; yanmış baharat ya da ayrılmış yağ görünmez.
Aşama 3 · görünen işareti izleyin
Pişme derecesini aşamalı yönet
İslim kebabı — patlıcan dilimlerini yağ çekmeden fırınlamak, küçük köfteyi çapraz dilimlerle sarıp domatesle kısa süre yeniden pişirmek; galeta unu, yoğurt. Hazırlanan malzemeler eklenip patlıcan dilimlerini yağ çekmeden fırınlamak, küçük köfteyi çapraz dilimlerle sarıp domatesle kısa süre yeniden pişirmek; ısı ve nem sürekli kontrol edilir.
Şu işareti arayın: İslim kebabı, galeta unu, yoğurt: patlıcan bohçası açılmaz, köfte ortası pişer ve tepside serbest yağ veya sulu sos kalmaz. patlıcan bohçası açılmaz, köfte ortası pişer ve tepside serbest yağ veya sulu sos kalmaz; merkez pişmiş, karakteristik doku korunmuştur.
Aşama 4 · görünen işareti izleyin
Son dokuyu ve dengeyi kontrol et
patlıcan bohçası açılmaz, köfte ortası pişer ve tepside serbest yağ veya sulu sos kalmaz. galeta unu ve yoğurt en son katılır, kısa dinlendirilir ve İslim kebabı iki porsiyona ayrılır.
Şu işareti arayın: İslim kebabı: patlıcan bohçası açılmaz, köfte ortası pişer ve tepside serbest yağ veya sulu sos kalmaz. Bitmiş İslim kebabı biçimini ve rengini korur; kenarda su veya yağ birikmez.
Aynı porsiyon boyutunda kalori
189 kcal · 31% daha düşük, tahmini
Tahmin listelenen malzemeleri 2 porsiyona böler. Marka, ayıklama ve tavada kalan miktar sonucu değiştirir.
Artanı aynı yaklaşımla saklayın
İslim kebabı iki saat içinde sığ bir kapta soğutulmalı ve buzdolabında kapalı olarak en fazla üç gün saklanmalıdır; çiğ otlu salatalar aynı gün tüketilmelidir. Sadece gereken porsiyonu bir kez ısıt, çıtır ve taze bileşenleri ayrı tut.
İslim kebabı iki saat içinde sığ bir kapta soğutulmalı ve buzdolabında kapalı olarak en fazla üç gün saklanmalıdır; çiğ otlu salatalar aynı gün tüketilmelidir. Sadece gereken porsiyonu bir kez ısıt, çıtır ve taze bileşenleri ayrı tut.
Sık sorulan sorular
İslim kebabı bir gün önceden hazırlanabilir mi?
Yıkama, doğrama ve sos tabanı önceden yapılabilir; sulu sebzeleri, yoğurdu, çıtır parçaları ve taze otları ayrı soğut. Son karıştırma, kızartma veya süslemeyi servise yakın tamamla. İslim kebabı iki saat içinde sığ bir kapta soğutulmalı ve buzdolabında kapalı olarak en fazla üç gün saklanmalıdır; çiğ otlu salatalar aynı gün tüketilmelidir. Sadece gereken porsiyonu bir kez ısıt, çıtır ve taze bileşenleri ayrı tut.
İslim kebabı kalori hesabına ekmek dahil mi?
Yalnız malzeme listesinde açıkça ölçülenler dahildir. Ek ekmek, pilav, yağ, sos, içecek ve diğer garnitürler ayrı hesaplanmalıdır. patlıcan dilimlerini yağ çekmeden fırınlamak, küçük köfteyi çapraz dilimlerle sarıp domatesle kısa süre yeniden pişirmek; patlıcan bohçası açılmaz, köfte ortası pişer ve tepside serbest yağ veya sulu sos kalmaz.
- patlıcan200 g
- yağsız dana kıyma6 g
- domates87.5 g
- yeşil biber62.5 g
CaloNote · mobil analiz örneği
Gerçekte hazırladığınız porsiyonu kontrol edin: İslim kebabı
Bitmiş tabağı CaloNote'ta fotoğraflayın, algılanan malzemeleri ve porsiyonu inceleyip kaydetmeden önce tahmini düzeltin.
Gerçek CaloNote öğün görünümü bu tarifin fotoğrafını ve tahmini değerlerini gösterir. AI sonucu fotoğrafa ve porsiyona göre değişir.
Öğünümü CaloNote ile analiz etYöntem ve kaynaklar
Tarif geliştirme ve besin incelemesi: CaloNote editör ekibi
Malzeme bazlı tahminlere ve incelenmiş pişirme ilkelerine dayanan editoryal tariftir. Fiziksel olarak test edilmiş gibi sunulmaz; değerler yaklaşık sonuçlardır.
Yayın ve son inceleme: 26 Ağustos 2026
Başka bir ev yemeğini daha hafif pişirin
Keşkek: buğdayı geceden ıslatıp tavukla çok yavaş pişirmek ve yalnızca bir kısmını döverek bağlamak; ölçülü yağ ve belirgin pişme kontrolü
Keşkek. Malzemeleri hazırla ve suyunu kontrol et: aşurelik buğday · derisiz tavuk · soğan · tavuk suyu · yoğurt. Pişme derecesini aşamalı yönet: buğdayı geceden ıslatıp tavukla çok yavaş pişirmek ve yalnızca bir kısmını döverek bağlamak. Son dokuyu ve dengeyi kontrol et: buğday kremamsı ama taneli, tavuk lifli ve yağ göllenmiyor. 8 × 420 kcal.
Tarifi gör
Kelle paça çorbası: etleri hafif kaynamada uzun süre pişirip suyu süzmek ve soğuyunca yağı tamamen almak; ölçülü yağ ve belirgin pişme kontrolü
Kelle paça çorbası. Malzemeleri hazırla ve suyunu kontrol et: dana incik · kuzu paça · havuç · soğan · sarımsak. Pişme derecesini aşamalı yönet: etleri hafif kaynamada uzun süre pişirip suyu süzmek ve soğuyunca yağı tamamen almak. Son dokuyu ve dengeyi kontrol et: et lif lif ayrılıyor, su berrak ve yüzeyde yağ halkası yok. 8 × 420 kcal.
Tarifi gör