Lahana sarması için daha düşük kalorili yöntem
Lahana sarması: esmer pirinçli yağsız et harcı ve domates sosu
Lahana yaprağı, esmer pirinç ve yağsız kıymalı rulolar porsiyon başına yaklaşık 420 kcal.
Lahana sarmasının yaprağı kaynar suda kademeli ayrılır ve kalın damarı inceltilir. Esmer pirinç önceden ıslatılır, yağsız kıymayla gevşek karışır. Rulolar domates suyunda dikiş tarafı aşağı pişer.
Ne değişiyor, ne korunuyor
Geleneksel Lahana sarması sürümünden 420 kcal porsiyona
Yağsız kıyma ve esmer pirinç kullanmak, yaprak rulolarını kızartmadan domatesli suda pişirmek. Tatlı lahana, domates, sumak, kuru nane, sarımsak ve et suyu iç harca dengeli ekşilik verir.
| Bölüm | Geleneksel | Daha hafif | Neden |
|---|---|---|---|
| Temel yöntem | Daha fazla eklenmiş yağ veya daha ağır malzeme oranı | Yağsız kıyma ve esmer pirinç kullanmak, yaprak rulolarını kızartmadan domatesli suda pişirmek | Tatlı lahana, domates, sumak, kuru nane, sarımsak ve et suyu iç harca dengeli ekşilik verir. |
Lezzet nasıl korunuyor
Tatlı lahana, domates, sumak, kuru nane, sarımsak ve et suyu iç harca dengeli ekşilik verir.
Fiyat değişse de geçerli tasarruf
Bir büyük lahana ve pirinç, altı yüz elli gram kıymadan on altı rulo ve sekiz porsiyon çıkarır.
8 porsiyon için malzemeler
Önce ölçün; doğru sıra daha az yağla sonuç almayı sağlar.
- 1.8 kgbeyaz lahana
- 650 gyağsız kıyma
- 400 gıslatılmış esmer pirinç
- 350 gsoğan
- 800 gdomates püresi
- 700 mlet suyu
- 25 gsarımsak
- 15 gsumak
- 8 gkuru nane
Yapılışı
Her aşama ısıyı, zamanı ve başarı işaretini açıklar.
Aşama 1 · görünen işareti izleyin
Yaprakları tek tek yumuşatmak
Lahanayı kaynar suda çevirerek dış yaprakları sırayla çıkarın, kalın orta damarı bıçakla inceltin.
Şu işareti arayın: Yapraklar esnek ve bütün, orta kısım kenarlarla benzer kalınlıktadır.
Aşama 2 · görünen işareti izleyin
Esmer pirinçli içi hafif karıştırmak
Islatılmış pirinci kıyma, soğan, sumak, nane ve sarımsakla yalnızca eşit dağılana kadar karıştırın.
Şu işareti arayın: Taneler ayrı görünür, iç ıslak değildir ve sıkı bir macun haline gelmemiştir.
Aşama 3 · görünen işareti izleyin
Kısa geniş rulolar yapmak
Yaprağın tabanına ölçülü harç koyup yanları kapatın, kısa ve geniş ama gevşek rulolar sarın.
Şu işareti arayın: On altı rulo eşit, dikişleri kapalı ve pirincin şişmesi için hafif esnektir.
Aşama 4 · görünen işareti izleyin
Dikiş aşağı domates sosunda pişirmek
Tencereye dikiş tarafı aşağı dizin, domates ve et suyunu ekleyip tabak altında kısık pişirin.
Şu işareti arayın: Yaprak çatalla kesilir, pirinç yumuşak, rulolar kapalı ve sosta yağ tabakası yoktur.
Aynı porsiyon boyutunda kalori
189 kcal · 31% daha düşük, tahmini
Tahmin listelenen malzemeleri 8 porsiyona böler. Marka, ayıklama ve tavada kalan miktar sonucu değiştirir.
Artanı aynı yaklaşımla saklayın
Sosuyla dört gün saklayın veya bir ay dondurun. Kapalı tencerede yavaşça ısıtın.
Sosuyla dört gün saklayın veya bir ay dondurun. Kapalı tencerede yavaşça ısıtın.
Sık sorulan sorular
Lahana yaprakları neden yırtılıyor?
Yeterince yumuşamamış ya da damarı kalındır. Her yaprağı ayrı çıkarın ve damarı inceltin.
Esmer pirinç tam pişer mi?
Önceden ıslatılır ve yeterli sıcak sosla sakin pişirilirse yumuşar; gerekirse süreyi uzatın.
CaloNote · mobil analiz örneği
Gerçekte hazırladığınız porsiyonu kontrol edin: Lahana sarması
Bitmiş tabağı CaloNote'ta fotoğraflayın, algılanan malzemeleri ve porsiyonu inceleyip kaydetmeden önce tahmini düzeltin.
Gerçek CaloNote öğün görünümü bu tarifin fotoğrafını ve tahmini değerlerini gösterir. AI sonucu fotoğrafa ve porsiyona göre değişir.
Öğünümü CaloNote ile analiz etYöntem ve kaynaklar
Tarif geliştirme ve besin incelemesi: CaloNote editör ekibi
Malzeme bazlı tahminlere ve incelenmiş pişirme ilkelerine dayanan editoryal tariftir. Fiziksel olarak test edilmiş gibi sunulmaz; değerler yaklaşık sonuçlardır.
Yayın ve son inceleme: 26 Ağustos 2026
Başka bir ev yemeğini daha hafif pişirin
Sulu köfte: bulgurlu minik köfteler ve bol sebzeli hafif tencere
Bulgurlu minik köfteler, patates, havuç ve bezelyeyle hazırlanan sulu köfte yaklaşık 430 kcal.
Tarifi gör
Kadınbudu köfte: esmer pirinçli ince kaplama ve fırın yöntemi
Kıyma, esmer pirinç ve ince yumurta kaplamasıyla fırınlanan kadınbudu köfte yaklaşık 450 kcal.
Tarifi gör