Mantar çorbası için daha düşük kalorili yöntem
Mantar çorbası: mantarları partiler hâlinde kahverengileştirip arpa ile pişirmek ve sütü düşük ısıda eklemek; ölçülü yağ ve belirgin pişme kontrolü
Mantar çorbası. Malzemeleri hazırla ve suyunu kontrol et: mantar · arpa · soğan · az yağlı süt · sebze suyu. Pişme derecesini aşamalı yönet: mantarları partiler hâlinde kahverengileştirip arpa ile pişirmek ve sütü düşük ısıda eklemek. Son dokuyu ve dengeyi kontrol et: mantar kenarları kahverengi, çorba pürüzsüz ve sulu değil. 8 × 285 kcal.
Mantar çorbası. Malzemeleri hazırla ve suyunu kontrol et: 700 g mantar · 450 g arpa · 300 g soğan · 24 g az yağlı süt · 160 g sebze suyu · 90 g sarımsak · 25 g kekik · 24 g zeytinyağı. Karakteristik lezzet tabanını kur: az yağlı süt · sebze suyu · sarımsak · kekik · zeytinyağı. Pişme derecesini aşamalı yönet: mantarları partiler hâlinde kahverengileştirip arpa ile pişirmek ve sütü düşük ısıda eklemek. Son dokuyu ve dengeyi kontrol et: mantar kenarları kahverengi, çorba pürüzsüz ve sulu değil.
Ne değişiyor, ne korunuyor
Geleneksel Mantar çorbası sürümünden 285 kcal porsiyona
Mantar çorbası — Pişme derecesini aşamalı yönet: mantarları partiler hâlinde kahverengileştirip arpa ile pişirmek ve sütü düşük ısıda eklemek. Son dokuyu ve dengeyi kontrol et: mantar kenarları kahverengi, çorba pürüzsüz ve sulu değil. Mantar çorbası — Karakteristik lezzet tabanını kur: az yağlı süt · sebze suyu · sarımsak · kekik · zeytinyağı. Son dokuyu ve dengeyi kontrol et: mantar kenarları kahverengi, çorba pürüzsüz ve sulu değil.
| Bölüm | Geleneksel | Daha hafif | Neden |
|---|---|---|---|
| Temel yöntem | Daha fazla eklenmiş yağ veya daha ağır malzeme oranı | Mantar çorbası — Pişme derecesini aşamalı yönet: mantarları partiler hâlinde kahverengileştirip arpa ile pişirmek ve sütü düşük ısıda eklemek. Son dokuyu ve dengeyi kontrol et: mantar kenarları kahverengi, çorba pürüzsüz ve sulu değil. | Mantar çorbası — Karakteristik lezzet tabanını kur: az yağlı süt · sebze suyu · sarımsak · kekik · zeytinyağı. Son dokuyu ve dengeyi kontrol et: mantar kenarları kahverengi, çorba pürüzsüz ve sulu değil. |
Lezzet nasıl korunuyor
Mantar çorbası — Karakteristik lezzet tabanını kur: az yağlı süt · sebze suyu · sarımsak · kekik · zeytinyağı. Son dokuyu ve dengeyi kontrol et: mantar kenarları kahverengi, çorba pürüzsüz ve sulu değil.
Fiyat değişse de geçerli tasarruf
Mantar çorbası — Malzemeleri hazırla ve suyunu kontrol et: 700 g mantar · 450 g arpa · 300 g soğan · 24 g az yağlı süt · 160 g sebze suyu · 90 g sarımsak · 25 g kekik · 24 g zeytinyağı.
8 porsiyon için malzemeler
Önce ölçün; doğru sıra daha az yağla sonuç almayı sağlar.
- 700 gmantar
- 450 garpa
- 300 gsoğan
- 24 gaz yağlı süt
- 160 gsebze suyu
- 90 gsarımsak
- 25 gkekik
- 24 gzeytinyağı
Yapılışı
Her aşama ısıyı, zamanı ve başarı işaretini açıklar.
Aşama 1 · görünen işareti izleyin
Malzemeleri hazırla ve suyunu kontrol et
Malzemeleri hazırla ve suyunu kontrol et: mantar · arpa · soğan. 700 g · 450 g · 300 g.
Şu işareti arayın: Malzemeleri hazırla ve suyunu kontrol et: mantar · arpa · soğan.
Aşama 2 · görünen işareti izleyin
Karakteristik lezzet tabanını kur
Karakteristik lezzet tabanını kur: mantarları partiler hâlinde kahverengileştirip arpa ile pişirmek ve sütü düşük ısıda eklemek; az yağlı süt · sebze suyu · sarımsak.
Şu işareti arayın: Karakteristik lezzet tabanını kur: az yağlı süt · sebze suyu · sarımsak.
Aşama 3 · görünen işareti izleyin
Pişme derecesini aşamalı yönet
Pişme derecesini aşamalı yönet: mantarları partiler hâlinde kahverengileştirip arpa ile pişirmek ve sütü düşük ısıda eklemek; kekik · zeytinyağı.
Şu işareti arayın: Pişme derecesini aşamalı yönet: mantar kenarları kahverengi, çorba pürüzsüz ve sulu değil.
Aşama 4 · görünen işareti izleyin
Son dokuyu ve dengeyi kontrol et
Son dokuyu ve dengeyi kontrol et: mantar kenarları kahverengi, çorba pürüzsüz ve sulu değil. Mantar çorbası · 8.
Şu işareti arayın: Son dokuyu ve dengeyi kontrol et: kekik · zeytinyağı; mantar kenarları kahverengi, çorba pürüzsüz ve sulu değil.
Aynı porsiyon boyutunda kalori
150 kcal · 34% daha düşük, tahmini
Tahmin listelenen malzemeleri 8 porsiyona böler. Marka, ayıklama ve tavada kalan miktar sonucu değiştirir.
Artanı aynı yaklaşımla saklayın
Mantar çorbası iki saat içinde sığ bir kapta soğutulmalı ve buzdolabında kapalı olarak en fazla üç gün saklanmalıdır; çiğ otlu salatalar aynı gün tüketilmelidir. Sadece gereken porsiyonu bir kez ısıt, çıtır ve taze bileşenleri ayrı tut.
Mantar çorbası iki saat içinde sığ bir kapta soğutulmalı ve buzdolabında kapalı olarak en fazla üç gün saklanmalıdır; çiğ otlu salatalar aynı gün tüketilmelidir. Sadece gereken porsiyonu bir kez ısıt, çıtır ve taze bileşenleri ayrı tut.
Sık sorulan sorular
Mantar çorbası bir gün önceden hazırlanabilir mi?
Yıkama, doğrama ve sos tabanı önceden yapılabilir; sulu sebzeleri, yoğurdu, çıtır parçaları ve taze otları ayrı soğut. Son karıştırma, kızartma veya süslemeyi servise yakın tamamla. Mantar çorbası iki saat içinde sığ bir kapta soğutulmalı ve buzdolabında kapalı olarak en fazla üç gün saklanmalıdır; çiğ otlu salatalar aynı gün tüketilmelidir. Sadece gereken porsiyonu bir kez ısıt, çıtır ve taze bileşenleri ayrı tut. Mantar çorbası — Son dokuyu ve dengeyi kontrol et: mantar kenarları kahverengi, çorba pürüzsüz ve sulu değil.
Mantar çorbası kalori hesabına ekmek dahil mi?
Yalnız malzeme listesinde açıkça ölçülenler dahildir. Ek ekmek, pilav, yağ, sos, içecek ve diğer garnitürler ayrı hesaplanmalıdır. Mantar çorbası — Son dokuyu ve dengeyi kontrol et: mantar kenarları kahverengi, çorba pürüzsüz ve sulu değil.
- mantar700 g
- arpa450 g
- soğan300 g
- az yağlı süt24 g
CaloNote · mobil analiz örneği
Gerçekte hazırladığınız porsiyonu kontrol edin: Mantar çorbası
Bitmiş tabağı CaloNote'ta fotoğraflayın, algılanan malzemeleri ve porsiyonu inceleyip kaydetmeden önce tahmini düzeltin.
Gerçek CaloNote öğün görünümü bu tarifin fotoğrafını ve tahmini değerlerini gösterir. AI sonucu fotoğrafa ve porsiyona göre değişir.
Öğünümü CaloNote ile analiz etYöntem ve kaynaklar
Tarif geliştirme ve besin incelemesi: CaloNote editör ekibi
Malzeme bazlı tahminlere ve incelenmiş pişirme ilkelerine dayanan editoryal tariftir. Fiziksel olarak test edilmiş gibi sunulmaz; değerler yaklaşık sonuçlardır.
Yayın ve son inceleme: 26 Ağustos 2026
Başka bir ev yemeğini daha hafif pişirin
Keşkek: buğdayı geceden ıslatıp tavukla çok yavaş pişirmek ve yalnızca bir kısmını döverek bağlamak; ölçülü yağ ve belirgin pişme kontrolü
Keşkek. Malzemeleri hazırla ve suyunu kontrol et: aşurelik buğday · derisiz tavuk · soğan · tavuk suyu · yoğurt. Pişme derecesini aşamalı yönet: buğdayı geceden ıslatıp tavukla çok yavaş pişirmek ve yalnızca bir kısmını döverek bağlamak. Son dokuyu ve dengeyi kontrol et: buğday kremamsı ama taneli, tavuk lifli ve yağ göllenmiyor. 8 × 420 kcal.
Tarifi gör
Kelle paça çorbası: etleri hafif kaynamada uzun süre pişirip suyu süzmek ve soğuyunca yağı tamamen almak; ölçülü yağ ve belirgin pişme kontrolü
Kelle paça çorbası. Malzemeleri hazırla ve suyunu kontrol et: dana incik · kuzu paça · havuç · soğan · sarımsak. Pişme derecesini aşamalı yönet: etleri hafif kaynamada uzun süre pişirip suyu süzmek ve soğuyunca yağı tamamen almak. Son dokuyu ve dengeyi kontrol et: et lif lif ayrılıyor, su berrak ve yüzeyde yağ halkası yok. 8 × 420 kcal.
Tarifi gör