Mercimek çorbası için daha düşük kalorili yöntem
Mercimek çorbası yağ eklemeden koyulaşır: bir kısmını ez, tamamını püre yapma
Kırmızı mercimek, kavrulmuş salça ve ölçülü yağla hazırlanan tok bir kase mercimek çorbası yaklaşık 330 kcal sağlar.
Mercimek çorbasını hafifletirken su gibi bırakmak gerekmez. Mercimeğin bir kısmı taneli kalır, yalnızca iki kepçesi ezilerek tencereye geri döner. Soğan ve salça önce renk alır; böylece fazla tereyağı yerine kavrulmuş sebze ve baharat aroması çorbayı taşır.
Ne değişiyor, ne korunuyor
Geleneksel Mercimek çorbası sürümünden 330 kcal porsiyona
Kişi başına 75 g kuru mercimek kullanmak, yağı toplam 12 g ile sınırlamak ve iki kepçeyi ezmek. Salçanın kısa süre kavrulması, kimyonun sıcak tencereye geç girmesi ve limonun serviste eklenmesi az yağla katmanlı tat kurar.
| Bölüm | Geleneksel | Daha hafif | Neden |
|---|---|---|---|
| Temel yöntem | Daha fazla eklenmiş yağ veya daha ağır malzeme oranı | Kişi başına 75 g kuru mercimek kullanmak, yağı toplam 12 g ile sınırlamak ve iki kepçeyi ezmek | Salçanın kısa süre kavrulması, kimyonun sıcak tencereye geç girmesi ve limonun serviste eklenmesi az yağla katmanlı tat kurar. |
Lezzet nasıl korunuyor
Salçanın kısa süre kavrulması, kimyonun sıcak tencereye geç girmesi ve limonun serviste eklenmesi az yağla katmanlı tat kurar.
Fiyat değişse de geçerli tasarruf
Kuru mercimek, soğan ve havuç uzun ömürlü temel ürünlerdir; krema ya da hazır çorba karışımı almadan dört dolu kase çıkar.
4 porsiyon için malzemeler
Önce ölçün; doğru sıra daha az yağla sonuç almayı sağlar.
- 300 gkırmızı mercimek— yıkanmış
- 180 gsoğan
- 180 ghavuç
- 120 gpatates
- 25 gdomates salçası
- 12 gzeytinyağı
- 1,4 lsu veya tuzsuz sebze suyu
- 2 çay kaşığıkimyon
- 1limon
Yapılışı
Her aşama ısıyı, zamanı ve başarı işaretini açıklar.
Aşama 1 · görünen işareti izleyin
Soğanı acele etmeden yumuşat
Soğan ve havucu 8 g yağla orta-kısık ateşte 8 dakika pişir; salçayı ekleyip 90 saniye, rengi kiremit olana kadar çevir.
Şu işareti arayın: Soğan saydam, salça koyu kırmızı ve tencere tabanı yanık değil kahverengi izli görünür.
Aşama 2 · görünen işareti izleyin
Mercimeği taşırmadan pişir
Mercimek, patates ve suyu ekle; kaynayınca ateşi kıs ve kapak aralık 22 dakika pişir, yüzeydeki köpüğü al.
Şu işareti arayın: Mercimek parmak arasında kolayca ezilir, patatesin ortasında sert beyaz bölüm kalmaz.
Aşama 3 · görünen işareti izleyin
Yalnızca iki kepçeyi ez
İki kepçe çorbayı ayrı kapta pürüzsüzleştirip geri dök; kalan taneleri bırak ve kıvamı sıcak suyla ayarla.
Şu işareti arayın: Kaşık kaplanır fakat çorba dökülürken kesintisiz bir şerit halinde akar.
Aşama 4 · görünen işareti izleyin
Baharatı yağda yüzdürmeden bitir
Kimyonu son 2 dakikada ekle. Kalan 4 g yağı pul biberle 20 saniye ısıtıp dört kaseye ince çizgi halinde paylaştır.
Şu işareti arayın: Baharat kokusu belirgin, yağ yüzeyde büyük gölcükler yerine küçük damlalar oluşturur.
Aynı porsiyon boyutunda kalori
150 kcal · 31% daha düşük, tahmini
Tahmin listelenen malzemeleri 4 porsiyona böler. Marka, ayıklama ve tavada kalan miktar sonucu değiştirir.
Artanı aynı yaklaşımla saklayın
Çorba buzdolabında 4 gün, dondurucuda 3 ay saklanır. Isıtırken her kaseye 30–60 ml su ekle; mercimek bekledikçe koyulaşır.
Çorba buzdolabında 4 gün, dondurucuda 3 ay saklanır. Isıtırken her kaseye 30–60 ml su ekle; mercimek bekledikçe koyulaşır.
Sık sorulan sorular
Un eklemek gerekir mi?
Hayır. Mercimek ve patatesin bir kısmını ezmek yeterli nişastayı verir; un çiğ kalırsa tadı ağırlaştırır.
Kaloriye ekmek dahil mi?
Hayır. Değer yalnızca yaklaşık 450 ml çorba içindir; ekmek ve ekstra yağ ayrıca kaydedilmelidir.
CaloNote · mobil analiz örneği
Gerçekte hazırladığınız porsiyonu kontrol edin: Mercimek çorbası
Bitmiş tabağı CaloNote'ta fotoğraflayın, algılanan malzemeleri ve porsiyonu inceleyip kaydetmeden önce tahmini düzeltin.
Gerçek CaloNote öğün görünümü bu tarifin fotoğrafını ve tahmini değerlerini gösterir. AI sonucu fotoğrafa ve porsiyona göre değişir.
Öğünümü CaloNote ile analiz etYöntem ve kaynaklar
Tarif geliştirme ve besin incelemesi: CaloNote editör ekibi
Malzeme bazlı tahminlere ve incelenmiş pişirme ilkelerine dayanan editoryal tariftir. Fiziksel olarak test edilmiş gibi sunulmaz; değerler yaklaşık sonuçlardır.
Yayın ve son inceleme: 26 Ağustos 2026
Başka bir ev yemeğini daha hafif pişirin
Sulu köfte: bulgurlu minik köfteler ve bol sebzeli hafif tencere
Bulgurlu minik köfteler, patates, havuç ve bezelyeyle hazırlanan sulu köfte yaklaşık 430 kcal.
Tarifi gör
Kadınbudu köfte: esmer pirinçli ince kaplama ve fırın yöntemi
Kıyma, esmer pirinç ve ince yumurta kaplamasıyla fırınlanan kadınbudu köfte yaklaşık 450 kcal.
Tarifi gör