Patates mücveri için daha düşük kalorili yöntem
Patates mücveri: fırında çıtır, soğanlı ve yulaflı
Nişastası alınmış patates, soğan, yumurta ve yulafla fırında çıtır küçük mücverlere dönüşür; porsiyon başına yaklaşık 340 kalori.
Patates mücveri için malzemenin suyunu kontrol edip yağı ölçerek kullanın; her aşamada rengi, kıvamı ve iç sıcaklığı gözle doğrulayın. Patates mücveri kendine özgü dokusunu korumalı, içi güvenle pişmeli ve tabakta serbest su ya da yağ bırakmamalıdır.
Ne değişiyor, ne korunuyor
Geleneksel Patates mücveri sürümünden 340 kcal porsiyona
Rendeyi yıkayıp sık, yulafla bağla ve 18 gram yağla fırında iki yüzünü kızart. Kızarmış patates, tatlı soğan, kimyon, pul biber ve maydanoz çıtır lezzeti büyütür.
| Bölüm | Geleneksel | Daha hafif | Neden |
|---|---|---|---|
| Temel yöntem | Daha fazla eklenmiş yağ veya daha ağır malzeme oranı | Rendeyi yıkayıp sık, yulafla bağla ve 18 gram yağla fırında iki yüzünü kızart | Kızarmış patates, tatlı soğan, kimyon, pul biber ve maydanoz çıtır lezzeti büyütür. |
Lezzet nasıl korunuyor
Kızarmış patates, tatlı soğan, kimyon, pul biber ve maydanoz çıtır lezzeti büyütür.
Fiyat değişse de geçerli tasarruf
Patates ve soğanla on sekiz parça ekonomik ana öğün hazırlanır.
6 porsiyon için malzemeler
Önce ölçün; doğru sıra daha az yağla sonuç almayı sağlar.
- 1.5 kgpatates
- 5yumurta
- 400 gsoğan
- 220 gyulaf ezmesi
- 150 gyoğurt %2
- 100 gmaydanoz
- 18 gzeytinyağı
- 12 gkimyon ve pul biber
Yapılışı
Her aşama ısıyı, zamanı ve başarı işaretini açıklar.
Aşama 1 · görünen işareti izleyin
Malzemeyi ve nemi hazırla
Patatesi rendele, soğuk suda kısa yıkayıp bezde tamamen sık; soğanı da sık.
Şu işareti arayın: Rende kuru ve gevşek, avuçta su bırakmıyor.
Aşama 2 · görünen işareti izleyin
Lezzet temelini kur
Yumurta, yulaf, yoğurt ve baharatla karıştırıp beş dakika beklet.
Şu işareti arayın: Karışım dağılmadan kaşıkta kalıyor ve serbest su yok.
Aşama 3 · görünen işareti izleyin
Ana pişirmeyi kontrollü tamamla
On sekiz ince disk yap, sıcak tepside altı koyulaşana dek pişirip çevir.
Şu işareti arayın: Diskler tek parça kalkıyor, ilk yüz altın kahverengi.
Aşama 4 · görünen işareti izleyin
Dinlendirip sonucu doğrula
İkinci yüzü gevrekleştirip tel üzerinde dinlendir; yoğurdu yanında ölçülü ver.
Şu işareti arayın: İki yüz kuru gevrek, iç patates tam yumuşak ve yağlı değil.
Aynı porsiyon boyutunda kalori
153 kcal · 31% daha düşük, tahmini
Tahmin listelenen malzemeleri 6 porsiyona böler. Marka, ayıklama ve tavada kalan miktar sonucu değiştirir.
Artanı aynı yaklaşımla saklayın
Patates mücveri iki saat içinde soğutulmalı, kapalı olarak buzdolabında en fazla üç gün saklanmalıdır; çiğ salatalar aynı gün tüketilmelidir.
Patates mücveri iki saat içinde soğutulmalı, kapalı olarak buzdolabında en fazla üç gün saklanmalıdır; çiğ salatalar aynı gün tüketilmelidir.
Sık sorulan sorular
Patates mücveri önceden hazırlanabilir mi?
Evet. Kuru, ıslak ve çıtır bileşenleri ayrı soğutup servis veya kontrollü yeniden ısıtma sırasında birleştirin. Patates mücveri iki saat içinde soğutulmalı, kapalı olarak buzdolabında en fazla üç gün saklanmalıdır; çiğ salatalar aynı gün tüketilmelidir.
Patates mücveri için kalori hesabına ne dahil?
Bir porsiyon ve yalnızca listelenen ölçüler dahildir; ek ekmek, sos ve garnitür dahil değildir. Rendeyi yıkayıp sık, yulafla bağla ve 18 gram yağla fırında iki yüzünü kızart.
- patates1.5 kg
- yumurta5
- soğan400 g
- yulaf ezmesi220 g
CaloNote · mobil analiz örneği
Gerçekte hazırladığınız porsiyonu kontrol edin: Patates mücveri
Bitmiş tabağı CaloNote'ta fotoğraflayın, algılanan malzemeleri ve porsiyonu inceleyip kaydetmeden önce tahmini düzeltin.
Gerçek CaloNote öğün görünümü bu tarifin fotoğrafını ve tahmini değerlerini gösterir. AI sonucu fotoğrafa ve porsiyona göre değişir.
Öğünümü CaloNote ile analiz etYöntem ve kaynaklar
Tarif geliştirme ve besin incelemesi: CaloNote editör ekibi
Malzeme bazlı tahminlere ve incelenmiş pişirme ilkelerine dayanan editoryal tariftir. Fiziksel olarak test edilmiş gibi sunulmaz; değerler yaklaşık sonuçlardır.
Yayın ve son inceleme: 26 Ağustos 2026
Başka bir ev yemeğini daha hafif pişirin
Keşkek: buğdayı geceden ıslatıp tavukla çok yavaş pişirmek ve yalnızca bir kısmını döverek bağlamak; ölçülü yağ ve belirgin pişme kontrolü
Keşkek. Malzemeleri hazırla ve suyunu kontrol et: aşurelik buğday · derisiz tavuk · soğan · tavuk suyu · yoğurt. Pişme derecesini aşamalı yönet: buğdayı geceden ıslatıp tavukla çok yavaş pişirmek ve yalnızca bir kısmını döverek bağlamak. Son dokuyu ve dengeyi kontrol et: buğday kremamsı ama taneli, tavuk lifli ve yağ göllenmiyor. 8 × 420 kcal.
Tarifi gör
Kelle paça çorbası: etleri hafif kaynamada uzun süre pişirip suyu süzmek ve soğuyunca yağı tamamen almak; ölçülü yağ ve belirgin pişme kontrolü
Kelle paça çorbası. Malzemeleri hazırla ve suyunu kontrol et: dana incik · kuzu paça · havuç · soğan · sarımsak. Pişme derecesini aşamalı yönet: etleri hafif kaynamada uzun süre pişirip suyu süzmek ve soğuyunca yağı tamamen almak. Son dokuyu ve dengeyi kontrol et: et lif lif ayrılıyor, su berrak ve yüzeyde yağ halkası yok. 8 × 420 kcal.
Tarifi gör