Patates salatası için daha düşük kalorili yöntem
Patates salatası: limonlu, bol otlu ve yoğurt dokunuşlu
Kabuğunda pişmiş patates, taze otlar, sumaklı soğan ve hafif yoğurt-limon sosuyla birleşir; porsiyon başına yaklaşık 295 kalori.
Patates salatası için malzemenin suyunu kontrol edip yağı ölçerek kullanın; her aşamada rengi, kıvamı ve iç sıcaklığı gözle doğrulayın. Patates salatası kendine özgü dokusunu korumalı, içi güvenle pişmeli ve tabakta serbest su ya da yağ bırakmamalıdır.
Ne değişiyor, ne korunuyor
Geleneksel Patates salatası sürümünden 295 kcal porsiyona
Mayonez kullanma, yağı 20 gramla ölç ve sosu yoğurt-limonla çoğalt. Sumak, limon, maydanoz, dereotu, taze soğan ve pul biber canlı ekşi-acı denge kurar.
| Bölüm | Geleneksel | Daha hafif | Neden |
|---|---|---|---|
| Temel yöntem | Daha fazla eklenmiş yağ veya daha ağır malzeme oranı | Mayonez kullanma, yağı 20 gramla ölç ve sosu yoğurt-limonla çoğalt | Sumak, limon, maydanoz, dereotu, taze soğan ve pul biber canlı ekşi-acı denge kurar. |
Lezzet nasıl korunuyor
Sumak, limon, maydanoz, dereotu, taze soğan ve pul biber canlı ekşi-acı denge kurar.
Fiyat değişse de geçerli tasarruf
Patates, soğan ve bol yeşillik sekiz büyük yan öğün porsiyonu verir.
8 porsiyon için malzemeler
Önce ölçün; doğru sıra daha az yağla sonuç almayı sağlar.
- 1.8 kgküçük patates
- 500 gyoğurt %2
- 300 gkırmızı soğan
- 200 gtaze soğan
- 160 gmaydanoz ve dereotu
- 20 gzeytinyağı
- 120 mllimon suyu
- 15 gsumak ve pul biber
Yapılışı
Her aşama ısıyı, zamanı ve başarı işaretini açıklar.
Aşama 1 · görünen işareti izleyin
Malzemeyi ve nemi hazırla
Patatesleri kabuğunda eşit boy seçip tuzlu suda merkezleri yeni yumuşayana dek pişir.
Şu işareti arayın: Bıçak hafif dirençle giriyor, kabuklar patlamamış.
Aşama 2 · görünen işareti izleyin
Lezzet temelini kur
Sıcakken iri dilimle; limon, sumak ve ölçülü yağın yarısıyla nazikçe çevir.
Şu işareti arayın: Dilimler sosu emmiş ama kırılıp püre olmamış.
Aşama 3 · görünen işareti izleyin
Ana pişirmeyi kontrollü tamamla
Soğanı sumakla ov, yoğurt ve otlarla soğuyan patatese kat.
Şu işareti arayın: Otlar canlı yeşil, sos ince kaplıyor ve kâse dibinde su yok.
Aşama 4 · görünen işareti izleyin
Dinlendirip sonucu doğrula
Yirmi dakika dinlendirip tadı düzelt; sekiz eşit porsiyon yap.
Şu işareti arayın: Patates formunu koruyor, ekşilik dengeli ve yağ ayrışmıyor.
Aynı porsiyon boyutunda kalori
150 kcal · 34% daha düşük, tahmini
Tahmin listelenen malzemeleri 8 porsiyona böler. Marka, ayıklama ve tavada kalan miktar sonucu değiştirir.
Artanı aynı yaklaşımla saklayın
Patates salatası iki saat içinde soğutulmalı, kapalı olarak buzdolabında en fazla üç gün saklanmalıdır; çiğ salatalar aynı gün tüketilmelidir.
Patates salatası iki saat içinde soğutulmalı, kapalı olarak buzdolabında en fazla üç gün saklanmalıdır; çiğ salatalar aynı gün tüketilmelidir.
Sık sorulan sorular
Patates salatası önceden hazırlanabilir mi?
Evet. Kuru, ıslak ve çıtır bileşenleri ayrı soğutup servis veya kontrollü yeniden ısıtma sırasında birleştirin. Patates salatası iki saat içinde soğutulmalı, kapalı olarak buzdolabında en fazla üç gün saklanmalıdır; çiğ salatalar aynı gün tüketilmelidir.
Patates salatası için kalori hesabına ne dahil?
Bir porsiyon ve yalnızca listelenen ölçüler dahildir; ek ekmek, sos ve garnitür dahil değildir. Mayonez kullanma, yağı 20 gramla ölç ve sosu yoğurt-limonla çoğalt.
- küçük patates1.8 kg
- yoğurt %2500 g
- kırmızı soğan300 g
- taze soğan200 g
CaloNote · mobil analiz örneği
Gerçekte hazırladığınız porsiyonu kontrol edin: Patates salatası
Bitmiş tabağı CaloNote'ta fotoğraflayın, algılanan malzemeleri ve porsiyonu inceleyip kaydetmeden önce tahmini düzeltin.
Gerçek CaloNote öğün görünümü bu tarifin fotoğrafını ve tahmini değerlerini gösterir. AI sonucu fotoğrafa ve porsiyona göre değişir.
Öğünümü CaloNote ile analiz etYöntem ve kaynaklar
Tarif geliştirme ve besin incelemesi: CaloNote editör ekibi
Malzeme bazlı tahminlere ve incelenmiş pişirme ilkelerine dayanan editoryal tariftir. Fiziksel olarak test edilmiş gibi sunulmaz; değerler yaklaşık sonuçlardır.
Yayın ve son inceleme: 26 Ağustos 2026
Başka bir ev yemeğini daha hafif pişirin
Keşkek: buğdayı geceden ıslatıp tavukla çok yavaş pişirmek ve yalnızca bir kısmını döverek bağlamak; ölçülü yağ ve belirgin pişme kontrolü
Keşkek. Malzemeleri hazırla ve suyunu kontrol et: aşurelik buğday · derisiz tavuk · soğan · tavuk suyu · yoğurt. Pişme derecesini aşamalı yönet: buğdayı geceden ıslatıp tavukla çok yavaş pişirmek ve yalnızca bir kısmını döverek bağlamak. Son dokuyu ve dengeyi kontrol et: buğday kremamsı ama taneli, tavuk lifli ve yağ göllenmiyor. 8 × 420 kcal.
Tarifi gör
Kelle paça çorbası: etleri hafif kaynamada uzun süre pişirip suyu süzmek ve soğuyunca yağı tamamen almak; ölçülü yağ ve belirgin pişme kontrolü
Kelle paça çorbası. Malzemeleri hazırla ve suyunu kontrol et: dana incik · kuzu paça · havuç · soğan · sarımsak. Pişme derecesini aşamalı yönet: etleri hafif kaynamada uzun süre pişirip suyu süzmek ve soğuyunca yağı tamamen almak. Son dokuyu ve dengeyi kontrol et: et lif lif ayrılıyor, su berrak ve yüzeyde yağ halkası yok. 8 × 420 kcal.
Tarifi gör