Sulu köfte: bulgurlu minik köfteler ve bol sebzeli hafif tencere

Ne değişiyor, ne korunuyor

Geleneksel Sulu köfte sürümünden 430 kcal porsiyona

Yağsız kıymayı ince bulgurla bağlamak, köfteleri kızartmadan doğrudan sebzeli suda pişirmek. Küçük köfte suyu, domates, nane, limon, havuç ve bezelye berrak ama dolgun bir ev yemeği oluşturur.

8 porsiyon için malzemeler

Önce ölçün; doğru sıra daha az yağla sonuç almayı sağlar.

• 650 gyağsız kıyma
• 180 gince bulgur
• 800 gpatates
• 500 ghavuç
• 400 gbezelye
• 350 gsoğan
• 500 gdomates püresi
• 2 lhafif et suyu
• 60 gun
• 8 gkuru nane

Yapılışı

Her aşama ısıyı, zamanı ve başarı işaretini açıklar.

1

Aşama 1 · görünen işareti izleyin

Bulguru kısa süre şişirmek

İnce bulguru az sıcak suyla ıslatın ve taneler suyu çekip soğuyana kadar dinlendirin.

Şu işareti arayın: Bulgur kuru görünümlü ve şişmiş, kap dibinde serbest su kalmamıştır.

2

Aşama 2 · görünen işareti izleyin

Fındık büyüklüğünde köfteler yapmak

Kıyma, bulgur, rendelenmiş soğan ve baharatı karıştırın, küçük eşit toplar yapıp hafif unlayın.

Şu işareti arayın: Köfteler aynı boyda, yüzeyleri ince kuru ve çatlak ya da kalın un tabakası yoktur.

3

Aşama 3 · görünen işareti izleyin

Sebzeli suyu önce kurmak

Soğan, havuç, domates ve patatesi et suyunda patates yarı yumuşayana kadar sakin pişirin.

Şu işareti arayın: Havuç ve patates kenarlarını korur, su kırmızı ve yüzeyinde yağ yoktur.

4

Aşama 4 · görünen işareti izleyin

Köfteleri gruplar halinde eklemek

Köfteleri birkaç turda hafif fokurdayan suya bırakın, tencereyi sallayın, bezelyeyi son dakikalarda ekleyin.

Şu işareti arayın: Köfteler yuvarlak ve pişmiş, bezelye yeşil, sebzeler bütün ve su hafif koyudur.

Aynı porsiyon boyutunda kalori

Tahmin listelenen malzemeleri 8 porsiyona böler. Marka, ayıklama ve tavada kalan miktar sonucu değiştirir.

Sık sorulan sorular