Tavuk şiş için daha düşük kalorili yöntem
Tavuk şiş: tavuğu aynı büyüklükte kesip yoğurtlu marinada kısa tutmak, şişleri aralıklı dizerek orta-yüksek ısıda çevirmek; ölçülü yağ ve belirgin pişme kontrolü
Tavuk şiş: tavuğu aynı büyüklükte kesip yoğurtlu marinada kısa tutmak, şişleri aralıklı dizerek orta-yüksek ısıda çevirmek. tavuk göğsü, yoğurt, kapya biber, soğan, sarımsak. tavuğun kalın yerinde pembe kalmaz, yüzeyde altın çizgiler oluşur ve et lifleri kurumaz; ölçülü malzemeler 2 porsiyon ve porsiyon başına yaklaşık 420 kalori verir.
Tavuk şiş daha hafif hazırlanırken kimliğini korumalıdır. Temel değişiklik: tavuğu aynı büyüklükte kesip yoğurtlu marinada kısa tutmak, şişleri aralıklı dizerek orta-yüksek ısıda çevirmek; tavuğun kalın yerinde pembe kalmaz, yüzeyde altın çizgiler oluşur ve et lifleri kurumaz. Tavuk şiş: soğan, sarımsak, kekik, limon, zeytinyağı. tavuğu aynı büyüklükte kesip yoğurtlu marinada kısa tutmak, şişleri aralıklı dizerek orta-yüksek ısıda çevirmek; tavuğun kalın yerinde pembe kalmaz, yüzeyde altın çizgiler oluşur ve et lifleri kurumaz.
Ne değişiyor, ne korunuyor
Geleneksel Tavuk şiş sürümünden 420 kcal porsiyona
tavuğu aynı büyüklükte kesip yoğurtlu marinada kısa tutmak, şişleri aralıklı dizerek orta-yüksek ısıda çevirmek; tavuğun kalın yerinde pembe kalmaz, yüzeyde altın çizgiler oluşur ve et lifleri kurumaz. Tavuk şiş: soğan, sarımsak, kekik, limon, zeytinyağı. tavuğu aynı büyüklükte kesip yoğurtlu marinada kısa tutmak, şişleri aralıklı dizerek orta-yüksek ısıda çevirmek; tavuğun kalın yerinde pembe kalmaz, yüzeyde altın çizgiler oluşur ve et lifleri kurumaz.
| Bölüm | Geleneksel | Daha hafif | Neden |
|---|---|---|---|
| Temel yöntem | Daha fazla eklenmiş yağ veya daha ağır malzeme oranı | tavuğu aynı büyüklükte kesip yoğurtlu marinada kısa tutmak, şişleri aralıklı dizerek orta-yüksek ısıda çevirmek; tavuğun kalın yerinde pembe kalmaz, yüzeyde altın çizgiler oluşur ve et lifleri kurumaz. | Tavuk şiş: soğan, sarımsak, kekik, limon, zeytinyağı. tavuğu aynı büyüklükte kesip yoğurtlu marinada kısa tutmak, şişleri aralıklı dizerek orta-yüksek ısıda çevirmek; tavuğun kalın yerinde pembe kalmaz, yüzeyde altın çizgiler oluşur ve et lifleri kurumaz. |
Lezzet nasıl korunuyor
Tavuk şiş: soğan, sarımsak, kekik, limon, zeytinyağı. tavuğu aynı büyüklükte kesip yoğurtlu marinada kısa tutmak, şişleri aralıklı dizerek orta-yüksek ısıda çevirmek; tavuğun kalın yerinde pembe kalmaz, yüzeyde altın çizgiler oluşur ve et lifleri kurumaz.
Fiyat değişse de geçerli tasarruf
Tavuk şiş: tavuk göğsü, yoğurt, kapya biber; tavuğu aynı büyüklükte kesip yoğurtlu marinada kısa tutmak, şişleri aralıklı dizerek orta-yüksek ısıda çevirmek. limon, zeytinyağı; tavuğun kalın yerinde pembe kalmaz, yüzeyde altın çizgiler oluşur ve et lifleri kurumaz.
2 porsiyon için malzemeler
Önce ölçün; doğru sıra daha az yağla sonuç almayı sağlar.
- 200 gtavuk göğsü
- 125 gyoğurt
- 87.5 gkapya biber
- 62.5 gsoğan
- 45 gsarımsak
- 25 gkekik
- 7.5 glimon
- 6 gzeytinyağı
Yapılışı
Her aşama ısıyı, zamanı ve başarı işaretini açıklar.
Aşama 1 · görünen işareti izleyin
Malzemeleri hazırla ve suyunu kontrol et
tavuğu aynı büyüklükte kesip yoğurtlu marinada kısa tutmak, şişleri aralıklı dizerek orta-yüksek ısıda çevirmek: tavuk göğsü, yoğurt, kapya biber. tavuk göğsü kurulanıp porsiyonlanır; yoğurt ve kapya biber eşit pişecek boyutta kesilir.
Şu işareti arayın: tavuk göğsü, yoğurt, kapya biber: tavuğun kalın yerinde pembe kalmaz, yüzeyde altın çizgiler oluşur ve et lifleri kurumaz. Ana malzeme kuru ve eşit boyuttadır; hazırlama kabında serbest su kalmamıştır.
Aşama 2 · görünen işareti izleyin
Karakteristik lezzet tabanını kur
soğan, sarımsak, kekik: tavuğun kalın yerinde pembe kalmaz, yüzeyde altın çizgiler oluşur ve et lifleri kurumaz. soğan, sarımsak ve kekik yakmadan lezzet oluşturacak sırayla işlenir.
Şu işareti arayın: soğan, sarımsak, kekik: tavuğun kalın yerinde pembe kalmaz, yüzeyde altın çizgiler oluşur ve et lifleri kurumaz. Taban yoğun ve kokuludur; yanmış baharat ya da ayrılmış yağ görünmez.
Aşama 3 · görünen işareti izleyin
Pişme derecesini aşamalı yönet
Tavuk şiş — tavuğu aynı büyüklükte kesip yoğurtlu marinada kısa tutmak, şişleri aralıklı dizerek orta-yüksek ısıda çevirmek; limon, zeytinyağı. Hazırlanan malzemeler eklenip tavuğu aynı büyüklükte kesip yoğurtlu marinada kısa tutmak, şişleri aralıklı dizerek orta-yüksek ısıda çevirmek; ısı ve nem sürekli kontrol edilir.
Şu işareti arayın: Tavuk şiş, limon, zeytinyağı: tavuğun kalın yerinde pembe kalmaz, yüzeyde altın çizgiler oluşur ve et lifleri kurumaz. tavuğun kalın yerinde pembe kalmaz, yüzeyde altın çizgiler oluşur ve et lifleri kurumaz; merkez pişmiş, karakteristik doku korunmuştur.
Aşama 4 · görünen işareti izleyin
Son dokuyu ve dengeyi kontrol et
tavuğun kalın yerinde pembe kalmaz, yüzeyde altın çizgiler oluşur ve et lifleri kurumaz. limon ve zeytinyağı en son katılır, kısa dinlendirilir ve Tavuk şiş iki porsiyona ayrılır.
Şu işareti arayın: Tavuk şiş: tavuğun kalın yerinde pembe kalmaz, yüzeyde altın çizgiler oluşur ve et lifleri kurumaz. Bitmiş Tavuk şiş biçimini ve rengini korur; kenarda su veya yağ birikmez.
Aynı porsiyon boyutunda kalori
189 kcal · 31% daha düşük, tahmini
Tahmin listelenen malzemeleri 2 porsiyona böler. Marka, ayıklama ve tavada kalan miktar sonucu değiştirir.
Artanı aynı yaklaşımla saklayın
Tavuk şiş iki saat içinde sığ bir kapta soğutulmalı ve buzdolabında kapalı olarak en fazla üç gün saklanmalıdır; çiğ otlu salatalar aynı gün tüketilmelidir. Sadece gereken porsiyonu bir kez ısıt, çıtır ve taze bileşenleri ayrı tut.
Tavuk şiş iki saat içinde sığ bir kapta soğutulmalı ve buzdolabında kapalı olarak en fazla üç gün saklanmalıdır; çiğ otlu salatalar aynı gün tüketilmelidir. Sadece gereken porsiyonu bir kez ısıt, çıtır ve taze bileşenleri ayrı tut.
Sık sorulan sorular
Tavuk şiş bir gün önceden hazırlanabilir mi?
Yıkama, doğrama ve sos tabanı önceden yapılabilir; sulu sebzeleri, yoğurdu, çıtır parçaları ve taze otları ayrı soğut. Son karıştırma, kızartma veya süslemeyi servise yakın tamamla. Tavuk şiş iki saat içinde sığ bir kapta soğutulmalı ve buzdolabında kapalı olarak en fazla üç gün saklanmalıdır; çiğ otlu salatalar aynı gün tüketilmelidir. Sadece gereken porsiyonu bir kez ısıt, çıtır ve taze bileşenleri ayrı tut.
Tavuk şiş kalori hesabına ekmek dahil mi?
Yalnız malzeme listesinde açıkça ölçülenler dahildir. Ek ekmek, pilav, yağ, sos, içecek ve diğer garnitürler ayrı hesaplanmalıdır. tavuğu aynı büyüklükte kesip yoğurtlu marinada kısa tutmak, şişleri aralıklı dizerek orta-yüksek ısıda çevirmek; tavuğun kalın yerinde pembe kalmaz, yüzeyde altın çizgiler oluşur ve et lifleri kurumaz.
- tavuk göğsü200 g
- yoğurt125 g
- kapya biber87.5 g
- soğan62.5 g
CaloNote · mobil analiz örneği
Gerçekte hazırladığınız porsiyonu kontrol edin: Tavuk şiş
Bitmiş tabağı CaloNote'ta fotoğraflayın, algılanan malzemeleri ve porsiyonu inceleyip kaydetmeden önce tahmini düzeltin.
Gerçek CaloNote öğün görünümü bu tarifin fotoğrafını ve tahmini değerlerini gösterir. AI sonucu fotoğrafa ve porsiyona göre değişir.
Öğünümü CaloNote ile analiz etYöntem ve kaynaklar
Tarif geliştirme ve besin incelemesi: CaloNote editör ekibi
Malzeme bazlı tahminlere ve incelenmiş pişirme ilkelerine dayanan editoryal tariftir. Fiziksel olarak test edilmiş gibi sunulmaz; değerler yaklaşık sonuçlardır.
Yayın ve son inceleme: 26 Ağustos 2026
Başka bir ev yemeğini daha hafif pişirin
Keşkek: buğdayı geceden ıslatıp tavukla çok yavaş pişirmek ve yalnızca bir kısmını döverek bağlamak; ölçülü yağ ve belirgin pişme kontrolü
Keşkek. Malzemeleri hazırla ve suyunu kontrol et: aşurelik buğday · derisiz tavuk · soğan · tavuk suyu · yoğurt. Pişme derecesini aşamalı yönet: buğdayı geceden ıslatıp tavukla çok yavaş pişirmek ve yalnızca bir kısmını döverek bağlamak. Son dokuyu ve dengeyi kontrol et: buğday kremamsı ama taneli, tavuk lifli ve yağ göllenmiyor. 8 × 420 kcal.
Tarifi gör
Kelle paça çorbası: etleri hafif kaynamada uzun süre pişirip suyu süzmek ve soğuyunca yağı tamamen almak; ölçülü yağ ve belirgin pişme kontrolü
Kelle paça çorbası. Malzemeleri hazırla ve suyunu kontrol et: dana incik · kuzu paça · havuç · soğan · sarımsak. Pişme derecesini aşamalı yönet: etleri hafif kaynamada uzun süre pişirip suyu süzmek ve soğuyunca yağı tamamen almak. Son dokuyu ve dengeyi kontrol et: et lif lif ayrılıyor, su berrak ve yüzeyde yağ halkası yok. 8 × 420 kcal.
Tarifi gör