Tepsi kebabı için daha düşük kalorili yöntem
Tepsi kebabı: hafif, berrak bitişli bir ev yemeği tarifi · TR
Tepsi kebabı. Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, ince doğranmış maydanoz ve baharatlar bir kapta yoğrulur. Karışım fırın tepsisine eşit şekilde yayılır. Üzerine dilimlenmiş domates ve biberler dizilir. Önceden ısıtılmış 180°C fırında sebzeler yumuşayana ve et pişene kadar fırınlama tekniğiyle pişirilir. Et tamamen pişmiş ve üzeri hafif kızarmış, sebzeler ise diriliğini kaybetmeden yumuşamış olmalıdır. 250 gram orta yağlı kıyma · 1 adet büyük boy soğan · 2 adet domates · 2 adet sivri biber. 420 kcal.
Daha hafif bir Tepsi kebabı bile tanıdık şekle, aromaya ve dokuya ihtiyaç duyar. orta yağlı kıyma, büyük boy soğan ve domates ana yapıyı oluştururken, sivri biber, sarımsak ve maydanoz bilinen lezzeti inşa eder. Tekrarlanabilir yöntem Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, ince doğranmış maydanoz ve baharatlar bir kapta yoğrulur. Karışım fırın tepsisine eşit şekilde yayılır. Üzerine dilimlenmiş domates ve biberler dizilir. Önceden ısıtılmış 180°C fırında sebzeler yumuşayana ve et pişene kadar fırınlama tekniğiyle pişirilir.'dir. Tahmin yerine bu görünür sonucu kullanın: Et tamamen pişmiş ve üzeri hafif kızarmış, sebzeler ise diriliğini kaybetmeden yumuşamış olmalıdır..
Ne değişiyor, ne korunuyor
Geleneksel Tepsi kebabı sürümünden 420 kcal porsiyona
Tepsi kebabı: Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, ince doğranmış maydanoz ve baharatlar bir kapta yoğrulur. Karışım fırın tepsisine eşit şekilde yayılır. Üzerine dilimlenmiş domates ve biberler dizilir. Önceden ısıtılmış 180°C fırında sebzeler yumuşayana ve et pişene kadar fırınlama tekniğiyle pişirilir. 1/2 demet maydanoz; 1 çay kaşığı tuz. Tepsi kebabı: sivri biber · sarımsak · maydanoz · zeytinyağı · tuz. Et tamamen pişmiş ve üzeri hafif kızarmış, sebzeler ise diriliğini kaybetmeden yumuşamış olmalıdır.
| Bölüm | Geleneksel | Daha hafif | Neden |
|---|---|---|---|
| Temel yöntem | Daha fazla eklenmiş yağ veya daha ağır malzeme oranı | Tepsi kebabı: Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, ince doğranmış maydanoz ve baharatlar bir kapta yoğrulur. Karışım fırın tepsisine eşit şekilde yayılır. Üzerine dilimlenmiş domates ve biberler dizilir. Önceden ısıtılmış 180°C fırında sebzeler yumuşayana ve et pişene kadar fırınlama tekniğiyle pişirilir. 1/2 demet maydanoz; 1 çay kaşığı tuz. | Tepsi kebabı: sivri biber · sarımsak · maydanoz · zeytinyağı · tuz. Et tamamen pişmiş ve üzeri hafif kızarmış, sebzeler ise diriliğini kaybetmeden yumuşamış olmalıdır. |
Lezzet nasıl korunuyor
Tepsi kebabı: sivri biber · sarımsak · maydanoz · zeytinyağı · tuz. Et tamamen pişmiş ve üzeri hafif kızarmış, sebzeler ise diriliğini kaybetmeden yumuşamış olmalıdır.
Fiyat değişse de geçerli tasarruf
Tepsi kebabı (TR): 250 gram orta yağlı kıyma; 1 adet büyük boy soğan; 2 adet domates; 2 adet sivri biber; 2 diş sarımsak; 1/2 demet maydanoz; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 çay kaşığı tuz.
2 porsiyon için malzemeler
Önce ölçün; doğru sıra daha az yağla sonuç almayı sağlar.
- 250 gramorta yağlı kıyma
- 1 adetbüyük boy soğan
- 2 adetdomates
- 2 adetsivri biber
- 2 dişsarımsak
- 1/2 demetmaydanoz
- 2 yemek kaşığızeytinyağı
- 1 çay kaşığıtuz
Yapılışı
Her aşama ısıyı, zamanı ve başarı işaretini açıklar.
Aşama 1 · görünen işareti izleyin
Ölçülü malzemeleri hazırlayın
Tepsi kebabı — orta yağlı kıyma · büyük boy soğan. orta yağlı kıyma, büyük boy soğan ve domates'yi belirtilen miktarlarda hazırlayın. Islak bileşenleri ayrı tutun ve farklı pişirme süreleri için parçaları kesin.
Şu işareti arayın: Tepsi kebabı — orta yağlı kıyma · büyük boy soğan · domates. orta yağlı kıyma, büyük boy soğan ve domates eşit şekilde hazırlanmış ve doğru ölçülmüştür, hazırlık kabında istenmeyen su kalmamıştır.
Aşama 2 · görünen işareti izleyin
Belirleyici lezzeti oluşturun
Tepsi kebabı — domates · sivri biber. sivri biber, sarımsak ve maydanoz'i, güçlü aromatikleri hassas baharatları yakmadan yumuşatacak bir sırayla ekleyin.
Şu işareti arayın: Tepsi kebabı — sivri biber · sarımsak · maydanoz. sivri biber, sarımsak ve maydanoz yuvarlak kokar ve tanınabilir kalır, siyah benekler, çiğ baharat kokusu veya ayrılmış yağ yoktur.
Aşama 3 · görünen işareti izleyin
Kontrollü ısıda pişirin
Tepsi kebabı — sarımsak · maydanoz. Ana pişirme aşaması için Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, ince doğranmış maydanoz ve baharatlar bir kapta yoğrulur. Karışım fırın tepsisine eşit şekilde yayılır. Üzerine dilimlenmiş domates ve biberler dizilir. Önceden ısıtılmış 180°C fırında sebzeler yumuşayana ve et pişene kadar fırınlama tekniğiyle pişirilir.. Daha sonra ekstra yağ veya sosla düzeltmek yerine hem ısıyı hem de yüzey nemini kontrol edin.
Şu işareti arayın: Tepsi kebabı — Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, ince doğranmış maydanoz ve baharatlar bir kapta yoğrulur. Karışım fırın tepsisine eşit şekilde yayılır. Üzerine dilimlenmiş domates ve biberler dizilir. Önceden ısıtılmış 180°C fırında sebzeler yumuşayana ve et pişene kadar fırınlama tekniğiyle pişirilir.. Et tamamen pişmiş ve üzeri hafif kızarmış, sebzeler ise diriliğini kaybetmeden yumuşamış olmalıdır.. Sadece kızarmış yüzeyi değerlendirmek yerine en kalın veya en soğuk kısmını kontrol edin.
Aşama 4 · görünen işareti izleyin
Bitişi yapın ve dokuyu doğrulayın
Tepsi kebabı — zeytinyağı · tuz. zeytinyağı ve tuz'yi aromaları belirgin kaldığı noktada ekleyin. Kısa bir süre dinlendirin ve Tepsi kebabı'i iki eşit porsiyona bölün.
Şu işareti arayın: Tepsi kebabı — Et tamamen pişmiş ve üzeri hafif kızarmış, sebzeler ise diriliğini kaybetmeden yumuşamış olmalıdır.. Tepsi kebabı istenen şeklini ve rengini korur, servis tabağının etrafında istenmeyen su, yağ veya gevşek kaplama yoktur.
Aynı porsiyon boyutunda kalori
189 kcal · 31% daha düşük, tahmini
Tahmin listelenen malzemeleri 2 porsiyona böler. Marka, ayıklama ve tavada kalan miktar sonucu değiştirir.
Artanı aynı yaklaşımla saklayın
Artan Tepsi kebabı'i hemen soğutun ve kapalı bir kapta iki güne kadar buzdolabında saklayın. Çıtır veya taze bitiş parçalarını ayrı saklayın ve sadece ihtiyaç duyulan porsiyonu çok sıcak olana kadar ısıtın.
Artan Tepsi kebabı'i hemen soğutun ve kapalı bir kapta iki güne kadar buzdolabında saklayın. Çıtır veya taze bitiş parçalarını ayrı saklayın ve sadece ihtiyaç duyulan porsiyonu çok sıcak olana kadar ısıtın.
Sık sorulan sorular
Tepsi kebabı'in hangi kısmı önceden hazırlanabilir?
Tepsi kebabı: orta yağlı kıyma, büyük boy soğan ve domates'yi önceden ölçün ve hazırlayın. Ana pişirme ve zeytinyağı ile tuz'nin eklenmesini servis zamanına yakın bırakın, çünkü istenen bitiş Et tamamen pişmiş ve üzeri hafif kızarmış, sebzeler ise diriliğini kaybetmeden yumuşamış olmalıdır. olduğu noktaya bağlıdır.
Tepsi kebabı için kalori tahminine neler dahildir?
Tepsi kebabı: Sadece listelenen malzemelerden yapılan iki eşit porsiyondan birini kapsar. Ekmek, pirinç, içecekler, ekstra sos ve yan yemekler listelenmediğinde ayrı ayrı sayın.
- orta yağlı kıyma250 gram
- büyük boy soğan1 adet
- domates2 adet
- sivri biber2 adet
CaloNote · mobil analiz örneği
Gerçekte hazırladığınız porsiyonu kontrol edin: Tepsi kebabı
Bitmiş tabağı CaloNote'ta fotoğraflayın, algılanan malzemeleri ve porsiyonu inceleyip kaydetmeden önce tahmini düzeltin.
Gerçek CaloNote öğün görünümü bu tarifin fotoğrafını ve tahmini değerlerini gösterir. AI sonucu fotoğrafa ve porsiyona göre değişir.
Öğünümü CaloNote ile analiz etYöntem ve kaynaklar
Tarif geliştirme ve besin incelemesi: CaloNote editör ekibi
Malzeme bazlı tahminlere ve incelenmiş pişirme ilkelerine dayanan editoryal tariftir. Fiziksel olarak test edilmiş gibi sunulmaz; değerler yaklaşık sonuçlardır.
Yayın ve son inceleme: 26 Ağustos 2026
Başka bir ev yemeğini daha hafif pişirin
Keşkek: buğdayı geceden ıslatıp tavukla çok yavaş pişirmek ve yalnızca bir kısmını döverek bağlamak; ölçülü yağ ve belirgin pişme kontrolü
Keşkek. Malzemeleri hazırla ve suyunu kontrol et: aşurelik buğday · derisiz tavuk · soğan · tavuk suyu · yoğurt. Pişme derecesini aşamalı yönet: buğdayı geceden ıslatıp tavukla çok yavaş pişirmek ve yalnızca bir kısmını döverek bağlamak. Son dokuyu ve dengeyi kontrol et: buğday kremamsı ama taneli, tavuk lifli ve yağ göllenmiyor. 8 × 420 kcal.
Tarifi gör
Kelle paça çorbası: etleri hafif kaynamada uzun süre pişirip suyu süzmek ve soğuyunca yağı tamamen almak; ölçülü yağ ve belirgin pişme kontrolü
Kelle paça çorbası. Malzemeleri hazırla ve suyunu kontrol et: dana incik · kuzu paça · havuç · soğan · sarımsak. Pişme derecesini aşamalı yönet: etleri hafif kaynamada uzun süre pişirip suyu süzmek ve soğuyunca yağı tamamen almak. Son dokuyu ve dengeyi kontrol et: et lif lif ayrılıyor, su berrak ve yüzeyde yağ halkası yok. 8 × 420 kcal.
Tarifi gör