Testi kebabı için daha düşük kalorili yöntem
Testi kebabı: hafif, berrak bitişli bir ev yemeği tarifi · TR
Testi kebabı. Kuşbaşı etler, doğranmış soğan, biber, domates, sarımsak ve mantarlar zeytinyağı ve baharatlarla harmanlanır. Karışım bir güveç veya ısıya dayanıklı kaba aktarılır. Ağzı kapatılarak önceden ısıtılmış 170°C fırında etler çok yumuşayana kadar yavaş fırınlama tekniğiyle pişirilir. Etler lokum gibi dağılacak kadar yumuşamış, sebzeler ise kendi suyunda lezzetini bırakmış ve iyice pişmiş olmalıdır. 250 gram kuşbaşı dana eti · 1 adet orta boy soğan · 2 adet sivri biber · 1 adet domates. 420 kcal.
Daha hafif bir Testi kebabı bile tanıdık şekle, aromaya ve dokuya ihtiyaç duyar. kuşbaşı dana eti, orta boy soğan ve sivri biber ana yapıyı oluştururken, domates, sarımsak ve kültür mantarı bilinen lezzeti inşa eder. Tekrarlanabilir yöntem Kuşbaşı etler, doğranmış soğan, biber, domates, sarımsak ve mantarlar zeytinyağı ve baharatlarla harmanlanır. Karışım bir güveç veya ısıya dayanıklı kaba aktarılır. Ağzı kapatılarak önceden ısıtılmış 170°C fırında etler çok yumuşayana kadar yavaş fırınlama tekniğiyle pişirilir.'dir. Tahmin yerine bu görünür sonucu kullanın: Etler lokum gibi dağılacak kadar yumuşamış, sebzeler ise kendi suyunda lezzetini bırakmış ve iyice pişmiş olmalıdır..
Ne değişiyor, ne korunuyor
Geleneksel Testi kebabı sürümünden 420 kcal porsiyona
Testi kebabı: Kuşbaşı etler, doğranmış soğan, biber, domates, sarımsak ve mantarlar zeytinyağı ve baharatlarla harmanlanır. Karışım bir güveç veya ısıya dayanıklı kaba aktarılır. Ağzı kapatılarak önceden ısıtılmış 170°C fırında etler çok yumuşayana kadar yavaş fırınlama tekniğiyle pişirilir. 50 gram kültür mantarı; 1 çay kaşığı kekik. Testi kebabı: domates · sarımsak · kültür mantarı · zeytinyağı · kekik. Etler lokum gibi dağılacak kadar yumuşamış, sebzeler ise kendi suyunda lezzetini bırakmış ve iyice pişmiş olmalıdır.
| Bölüm | Geleneksel | Daha hafif | Neden |
|---|---|---|---|
| Temel yöntem | Daha fazla eklenmiş yağ veya daha ağır malzeme oranı | Testi kebabı: Kuşbaşı etler, doğranmış soğan, biber, domates, sarımsak ve mantarlar zeytinyağı ve baharatlarla harmanlanır. Karışım bir güveç veya ısıya dayanıklı kaba aktarılır. Ağzı kapatılarak önceden ısıtılmış 170°C fırında etler çok yumuşayana kadar yavaş fırınlama tekniğiyle pişirilir. 50 gram kültür mantarı; 1 çay kaşığı kekik. | Testi kebabı: domates · sarımsak · kültür mantarı · zeytinyağı · kekik. Etler lokum gibi dağılacak kadar yumuşamış, sebzeler ise kendi suyunda lezzetini bırakmış ve iyice pişmiş olmalıdır. |
Lezzet nasıl korunuyor
Testi kebabı: domates · sarımsak · kültür mantarı · zeytinyağı · kekik. Etler lokum gibi dağılacak kadar yumuşamış, sebzeler ise kendi suyunda lezzetini bırakmış ve iyice pişmiş olmalıdır.
Fiyat değişse de geçerli tasarruf
Testi kebabı (TR): 250 gram kuşbaşı dana eti; 1 adet orta boy soğan; 2 adet sivri biber; 1 adet domates; 2 diş sarımsak; 50 gram kültür mantarı; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 çay kaşığı kekik.
2 porsiyon için malzemeler
Önce ölçün; doğru sıra daha az yağla sonuç almayı sağlar.
- 250 gramkuşbaşı dana eti
- 1 adetorta boy soğan
- 2 adetsivri biber
- 1 adetdomates
- 2 dişsarımsak
- 50 gramkültür mantarı
- 2 yemek kaşığızeytinyağı
- 1 çay kaşığıkekik
Yapılışı
Her aşama ısıyı, zamanı ve başarı işaretini açıklar.
Aşama 1 · görünen işareti izleyin
Ölçülü malzemeleri hazırlayın
Testi kebabı — kuşbaşı dana eti · orta boy soğan. kuşbaşı dana eti, orta boy soğan ve sivri biber'yi belirtilen miktarlarda hazırlayın. Islak bileşenleri ayrı tutun ve farklı pişirme süreleri için parçaları kesin.
Şu işareti arayın: Testi kebabı — kuşbaşı dana eti · orta boy soğan · sivri biber. kuşbaşı dana eti, orta boy soğan ve sivri biber eşit şekilde hazırlanmış ve doğru ölçülmüştür, hazırlık kabında istenmeyen su kalmamıştır.
Aşama 2 · görünen işareti izleyin
Belirleyici lezzeti oluşturun
Testi kebabı — sivri biber · domates. domates, sarımsak ve kültür mantarı'i, güçlü aromatikleri hassas baharatları yakmadan yumuşatacak bir sırayla ekleyin.
Şu işareti arayın: Testi kebabı — domates · sarımsak · kültür mantarı. domates, sarımsak ve kültür mantarı yuvarlak kokar ve tanınabilir kalır, siyah benekler, çiğ baharat kokusu veya ayrılmış yağ yoktur.
Aşama 3 · görünen işareti izleyin
Kontrollü ısıda pişirin
Testi kebabı — sarımsak · kültür mantarı. Ana pişirme aşaması için Kuşbaşı etler, doğranmış soğan, biber, domates, sarımsak ve mantarlar zeytinyağı ve baharatlarla harmanlanır. Karışım bir güveç veya ısıya dayanıklı kaba aktarılır. Ağzı kapatılarak önceden ısıtılmış 170°C fırında etler çok yumuşayana kadar yavaş fırınlama tekniğiyle pişirilir.. Daha sonra ekstra yağ veya sosla düzeltmek yerine hem ısıyı hem de yüzey nemini kontrol edin.
Şu işareti arayın: Testi kebabı — Kuşbaşı etler, doğranmış soğan, biber, domates, sarımsak ve mantarlar zeytinyağı ve baharatlarla harmanlanır. Karışım bir güveç veya ısıya dayanıklı kaba aktarılır. Ağzı kapatılarak önceden ısıtılmış 170°C fırında etler çok yumuşayana kadar yavaş fırınlama tekniğiyle pişirilir.. Etler lokum gibi dağılacak kadar yumuşamış, sebzeler ise kendi suyunda lezzetini bırakmış ve iyice pişmiş olmalıdır.. Sadece kızarmış yüzeyi değerlendirmek yerine en kalın veya en soğuk kısmını kontrol edin.
Aşama 4 · görünen işareti izleyin
Bitişi yapın ve dokuyu doğrulayın
Testi kebabı — zeytinyağı · kekik. zeytinyağı ve kekik'yi aromaları belirgin kaldığı noktada ekleyin. Kısa bir süre dinlendirin ve Testi kebabı'i iki eşit porsiyona bölün.
Şu işareti arayın: Testi kebabı — Etler lokum gibi dağılacak kadar yumuşamış, sebzeler ise kendi suyunda lezzetini bırakmış ve iyice pişmiş olmalıdır.. Testi kebabı istenen şeklini ve rengini korur, servis tabağının etrafında istenmeyen su, yağ veya gevşek kaplama yoktur.
Aynı porsiyon boyutunda kalori
189 kcal · 31% daha düşük, tahmini
Tahmin listelenen malzemeleri 2 porsiyona böler. Marka, ayıklama ve tavada kalan miktar sonucu değiştirir.
Artanı aynı yaklaşımla saklayın
Artan Testi kebabı'i hemen soğutun ve kapalı bir kapta iki güne kadar buzdolabında saklayın. Çıtır veya taze bitiş parçalarını ayrı saklayın ve sadece ihtiyaç duyulan porsiyonu çok sıcak olana kadar ısıtın.
Artan Testi kebabı'i hemen soğutun ve kapalı bir kapta iki güne kadar buzdolabında saklayın. Çıtır veya taze bitiş parçalarını ayrı saklayın ve sadece ihtiyaç duyulan porsiyonu çok sıcak olana kadar ısıtın.
Sık sorulan sorular
Testi kebabı'in hangi kısmı önceden hazırlanabilir?
Testi kebabı: kuşbaşı dana eti, orta boy soğan ve sivri biber'yi önceden ölçün ve hazırlayın. Ana pişirme ve zeytinyağı ile kekik'nin eklenmesini servis zamanına yakın bırakın, çünkü istenen bitiş Etler lokum gibi dağılacak kadar yumuşamış, sebzeler ise kendi suyunda lezzetini bırakmış ve iyice pişmiş olmalıdır. olduğu noktaya bağlıdır.
Testi kebabı için kalori tahminine neler dahildir?
Testi kebabı: Sadece listelenen malzemelerden yapılan iki eşit porsiyondan birini kapsar. Ekmek, pirinç, içecekler, ekstra sos ve yan yemekler listelenmediğinde ayrı ayrı sayın.
- kuşbaşı dana eti250 gram
- orta boy soğan1 adet
- sivri biber2 adet
- domates1 adet
CaloNote · mobil analiz örneği
Gerçekte hazırladığınız porsiyonu kontrol edin: Testi kebabı
Bitmiş tabağı CaloNote'ta fotoğraflayın, algılanan malzemeleri ve porsiyonu inceleyip kaydetmeden önce tahmini düzeltin.
Gerçek CaloNote öğün görünümü bu tarifin fotoğrafını ve tahmini değerlerini gösterir. AI sonucu fotoğrafa ve porsiyona göre değişir.
Öğünümü CaloNote ile analiz etYöntem ve kaynaklar
Tarif geliştirme ve besin incelemesi: CaloNote editör ekibi
Malzeme bazlı tahminlere ve incelenmiş pişirme ilkelerine dayanan editoryal tariftir. Fiziksel olarak test edilmiş gibi sunulmaz; değerler yaklaşık sonuçlardır.
Yayın ve son inceleme: 26 Ağustos 2026
Başka bir ev yemeğini daha hafif pişirin
Keşkek: buğdayı geceden ıslatıp tavukla çok yavaş pişirmek ve yalnızca bir kısmını döverek bağlamak; ölçülü yağ ve belirgin pişme kontrolü
Keşkek. Malzemeleri hazırla ve suyunu kontrol et: aşurelik buğday · derisiz tavuk · soğan · tavuk suyu · yoğurt. Pişme derecesini aşamalı yönet: buğdayı geceden ıslatıp tavukla çok yavaş pişirmek ve yalnızca bir kısmını döverek bağlamak. Son dokuyu ve dengeyi kontrol et: buğday kremamsı ama taneli, tavuk lifli ve yağ göllenmiyor. 8 × 420 kcal.
Tarifi gör
Kelle paça çorbası: etleri hafif kaynamada uzun süre pişirip suyu süzmek ve soğuyunca yağı tamamen almak; ölçülü yağ ve belirgin pişme kontrolü
Kelle paça çorbası. Malzemeleri hazırla ve suyunu kontrol et: dana incik · kuzu paça · havuç · soğan · sarımsak. Pişme derecesini aşamalı yönet: etleri hafif kaynamada uzun süre pişirip suyu süzmek ve soğuyunca yağı tamamen almak. Son dokuyu ve dengeyi kontrol et: et lif lif ayrılıyor, su berrak ve yüzeyde yağ halkası yok. 8 × 420 kcal.
Tarifi gör