Yoğurtlu semizotu için daha düşük kalorili yöntem
Yoğurtlu semizotu: süzülmüş semizotu, nohut ve sarımsaklı yoğurt
Çok iyi kurutulmuş semizotu, nohut, salatalık ve koyu sarımsaklı yoğurtla son anda karıştırılır; ölçülü malzemeler 8 porsiyon ve porsiyon başına yaklaşık 205 kalori verir.
Yoğurtlu semizotu daha hafif hazırlanırken kimliğini korumalıdır. Temel değişiklik: semizotunu tamamen kurutmak, yoğurt %2 kullanmak ve zeytinyağını 14 gramla sınırlamak. Semizotunun ekşiliği, sarımsaklı yoğurt, salatalık, nohut, limon, nane ve sumak ferah Türk mezesi karakterini korur.
Ne değişiyor, ne korunuyor
Geleneksel Yoğurtlu semizotu sürümünden 205 kcal porsiyona
semizotunu tamamen kurutmak, yoğurt %2 kullanmak ve zeytinyağını 14 gramla sınırlamak. Semizotunun ekşiliği, sarımsaklı yoğurt, salatalık, nohut, limon, nane ve sumak ferah Türk mezesi karakterini korur.
| Bölüm | Geleneksel | Daha hafif | Neden |
|---|---|---|---|
| Temel yöntem | Daha fazla eklenmiş yağ veya daha ağır malzeme oranı | semizotunu tamamen kurutmak, yoğurt %2 kullanmak ve zeytinyağını 14 gramla sınırlamak | Semizotunun ekşiliği, sarımsaklı yoğurt, salatalık, nohut, limon, nane ve sumak ferah Türk mezesi karakterini korur. |
Lezzet nasıl korunuyor
Semizotunun ekşiliği, sarımsaklı yoğurt, salatalık, nohut, limon, nane ve sumak ferah Türk mezesi karakterini korur.
Fiyat değişse de geçerli tasarruf
Semizotu, salatalık ve nohut büyük bir meze yapar; yalnız bir kap yoğurt sekiz kişiye yeter.
8 porsiyon için malzemeler
Önce ölçün; doğru sıra daha az yağla sonuç almayı sağlar.
- 1,2 kgsemizotu
- 800 gyoğurt %2
- 600 ghaşlanmış nohut
- 600 gsalatalık
- 60 gsarımsak
- 14 gzeytinyağı
- 100 gtaze nane ve dereotu
- 80 glimon, sumak, pul biber ve tuz
Yapılışı
Her aşama ısıyı, zamanı ve başarı işaretini açıklar.
Aşama 1 · görünen işareti izleyin
Malzemeleri hazırla ve suyunu kontrol et
Semizotunu birkaç suda yıka, salata kurutucuda tamamen kurut; salatalığın çekirdek suyunu çıkar.
Şu işareti arayın: Yapraklar kuru ve diri, salatalık kesildiğinde su bırakmıyor, nohut iyi süzülmüş.
Aşama 2 · görünen işareti izleyin
Karakteristik lezzet tabanını kur
Yoğurdu sarımsak, limon, nane, dereotu ve sumakla çırparak koyu sos yap.
Şu işareti arayın: Sos kaşık izini koruyor, yüzeyde su veya yağ ayrışması yok.
Aşama 3 · görünen işareti izleyin
Pişme derecesini aşamalı yönet
Nohut ve salatalığı sosa kat, semizotunu servis öncesi yalnız iki üç hareketle birleştir.
Şu işareti arayın: Yapraklar ezilmeden yeşil kalıyor ve kâsenin dibinde beyaz su oluşmuyor.
Aşama 4 · görünen işareti izleyin
Son dokuyu ve dengeyi kontrol et
Sekiz kâseye böl, yağı toplam 14 g ince damlalarla gezdir ve sumakla tamamla.
Şu işareti arayın: Yapraklar yoğurt içinde görünür, porsiyonlar eşit ve yüzeyde yağ gölü yok.
Aynı porsiyon boyutunda kalori
150 kcal · 42% daha düşük, tahmini
Tahmin listelenen malzemeleri 8 porsiyona böler. Marka, ayıklama ve tavada kalan miktar sonucu değiştirir.
Artanı aynı yaklaşımla saklayın
Yoğurtlu semizotu iki saat içinde sığ bir kapta soğutulmalı ve buzdolabında kapalı olarak en fazla üç gün saklanmalıdır; çiğ otlu salatalar aynı gün tüketilmelidir. Sadece gereken porsiyonu bir kez ısıt, çıtır ve taze bileşenleri ayrı tut.
Yoğurtlu semizotu iki saat içinde sığ bir kapta soğutulmalı ve buzdolabında kapalı olarak en fazla üç gün saklanmalıdır; çiğ otlu salatalar aynı gün tüketilmelidir. Sadece gereken porsiyonu bir kez ısıt, çıtır ve taze bileşenleri ayrı tut.
Sık sorulan sorular
Yoğurtlu semizotu bir gün önceden hazırlanabilir mi?
Yıkama, doğrama ve sos tabanı önceden yapılabilir; sulu sebzeleri, yoğurdu, çıtır parçaları ve taze otları ayrı soğut. Son karıştırma, kızartma veya süslemeyi servise yakın tamamla. Yoğurtlu semizotu iki saat içinde sığ bir kapta soğutulmalı ve buzdolabında kapalı olarak en fazla üç gün saklanmalıdır; çiğ otlu salatalar aynı gün tüketilmelidir. Sadece gereken porsiyonu bir kez ısıt, çıtır ve taze bileşenleri ayrı tut.
Yoğurtlu semizotu kalori hesabına ekmek dahil mi?
Yalnız malzeme listesinde açıkça ölçülenler dahildir. Ek ekmek, pilav, yağ, sos, içecek ve diğer garnitürler ayrı hesaplanmalıdır. semizotunu tamamen kurutmak, yoğurt %2 kullanmak ve zeytinyağını 14 gramla sınırlamak.
- semizotu1,2 kg
- yoğurt %2800 g
- haşlanmış nohut600 g
- salatalık600 g
CaloNote · mobil analiz örneği
Gerçekte hazırladığınız porsiyonu kontrol edin: Yoğurtlu semizotu
Bitmiş tabağı CaloNote'ta fotoğraflayın, algılanan malzemeleri ve porsiyonu inceleyip kaydetmeden önce tahmini düzeltin.
Gerçek CaloNote öğün görünümü bu tarifin fotoğrafını ve tahmini değerlerini gösterir. AI sonucu fotoğrafa ve porsiyona göre değişir.
Öğünümü CaloNote ile analiz etYöntem ve kaynaklar
Tarif geliştirme ve besin incelemesi: CaloNote editör ekibi
Malzeme bazlı tahminlere ve incelenmiş pişirme ilkelerine dayanan editoryal tariftir. Fiziksel olarak test edilmiş gibi sunulmaz; değerler yaklaşık sonuçlardır.
Yayın ve son inceleme: 26 Ağustos 2026
Başka bir ev yemeğini daha hafif pişirin
Keşkek: buğdayı geceden ıslatıp tavukla çok yavaş pişirmek ve yalnızca bir kısmını döverek bağlamak; ölçülü yağ ve belirgin pişme kontrolü
Keşkek. Malzemeleri hazırla ve suyunu kontrol et: aşurelik buğday · derisiz tavuk · soğan · tavuk suyu · yoğurt. Pişme derecesini aşamalı yönet: buğdayı geceden ıslatıp tavukla çok yavaş pişirmek ve yalnızca bir kısmını döverek bağlamak. Son dokuyu ve dengeyi kontrol et: buğday kremamsı ama taneli, tavuk lifli ve yağ göllenmiyor. 8 × 420 kcal.
Tarifi gör
Kelle paça çorbası: etleri hafif kaynamada uzun süre pişirip suyu süzmek ve soğuyunca yağı tamamen almak; ölçülü yağ ve belirgin pişme kontrolü
Kelle paça çorbası. Malzemeleri hazırla ve suyunu kontrol et: dana incik · kuzu paça · havuç · soğan · sarımsak. Pişme derecesini aşamalı yönet: etleri hafif kaynamada uzun süre pişirip suyu süzmek ve soğuyunca yağı tamamen almak. Son dokuyu ve dengeyi kontrol et: et lif lif ayrılıyor, su berrak ve yüzeyde yağ halkası yok. 8 × 420 kcal.
Tarifi gör